1. DO NUEN SA TT RS OU SGE EXD QÁ UT IU SR IF TS OI SD
CAFETERÍA
CAFÉ $ 21.-
CAFÉ CON CREMA $ 25.-
CAPUCCINO
Café, leche, crema y canela. $ 25.-
TÉ $ 17.-
BEBIDAS SIN ALCOHOL
Coca Cola, Coca Cola light, Sprite,
Sprite light, Schweppes tónica,
Fanta pomelo, Fanta naranja.
AGUAS SABORIZADAS
500cc. $ 26.-
EXPRIMIDO DE NARANJA $ 39.-
VINOS
-BODEGA NIETO SENETINER-
Nieto Malbec, Cabernet,
Chardonnay. $ 132.-
Benjamín Malbec, Chardonnay,
Cabernet. $ 97.-
- BODEGA CHANDON-
Latitud Malbec, Cabernet
Sauvignon, Chardonnay. $ 119.-
Terrazas Altos del Plata
Malbec, Cabernet, Chardonnay.
$ 140.-
Norton Cosecha tardía. $ 124.-
ESPUMANTES
CHANDON EXTRA BRUT $ 286.-
CHANDON 187 $ 83.-
BARON B $ 378.-
APERITIVOS
MARTINI BIANCO $ 64.-
MARTINI DRY $ 68.-
MARTINI ROSSO $ 66.-
CAMPARI BITTER $ 71.-
FERNET COLA BRANCA $ 66.-
GANCIA BATIDO con limón. $ 65.-
GASEOSAS
$ 26.-
AGUA MINERAL con y sin gas. $ 24.-
LICORES
BAILEYS $ 73.-
TÍA MARÍA $ 60.-
COINTREAU (Medida) $ 55.-
WHISKIES
BLENDERS $ 55.-
J&B $ 75.-
JACK DANIEL´S $ 91.-
CHIVAS REGAL $ 89.-
JOHNNIE WALKER
BLACK LABEL $ 108.-
JOHNNIE WALKER
RED LABEL $ 87.-
BALLANTINES $ 68.-
TRAGOS
GIN TONIC Gin y Agua Tónica. $ 78.-
MARGARITA Tequila, Triple Sec,
jugo de limón y azúcar. $ 75.-
CUBA LIBRE Ron, Coca Cola y li-
món. $ 70.-
MOJITO Ron, menta fresca, azú-
car, jugo de lima y agua con gas.
$ 78.-
CAIPIRINHA Ron, azúcar y jugo
de lima. $ 78.-
TEQUILA SUNRISE Tequila, na-
ranja y granadina. $ 70.-
TEQUILA CHUPITO $ 43.-
VODKA CON NARANJA $ 78.-
CAMPARI CON NARANJA $ 71.-
ABSOLUT CON NARANJA $ 85.-
TRAGOS CON ABSOLUT $ 85.-
ABSOLUT CON ENERGIZANTE $ 89.-
TRAGOS CON CERVEZA
IRISH CAR BOMB
Cream Stout y Baileys $ 86.-
SCOTLAND YARD
Scotch y Whisky $ 79.-
BEBIDAS
ABIERTO TODOS LOS DÍAS DESDE LAS 19HS.
• ACEPTAMOS TARJETADE CRÉDITO YDÉBITO •
CRUMBLE
DE MANZANA
con helado de
crema americana. $ 50.-
BROWNIE
con nueces y helado de
crema americana. $ 50.-
COPAITUZAINGO
brownie, maracuyá con helado
de vainilla y chocolata. $ 50.-
COPAHELADA
Helado de dulce de
leche, banana split, chocolate,
salsa de chocolate y de dulce
de leche, nueces y Oreo.
$ 50.-
COPAFRAMBOISE
con frambuesas y
helado de americana. $ 50.-
PANNACOTA
con frutos rojos y reducción
de Cream Stout. $ 50.-
PANQUEQUE
con dulce de leche
ó crema. $ 44.-
BOCHADE HELADO
Americana, limón, chocolate,
frutilla ó dulce de leche. $ 22.-
DULCE DE LECHE Ó CREMA
$ 13.-
ANTARES
HACÉ TU PEDIDO EN:
www.cervezaantares.com
DE LAFÁBRICAATU CASA
Llegamosatodoelpaís
2x1
de CERVEZA
HAPPY HOUR
DE LUNES ADOMINGOS
DE 19 HS A20:30 HS
·El Happy Hour es personal e intransferible,
y sólo serviremos la cerveza gratis
antes de las 20:30hs.·
Pasión por la
Cerveza artesanal
MODERADO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS SUAVES - FIAMBRES
ENSALADAS - SALMÓN
ARENQUE MARINADO - POLLO
COMIDA ALEMANA - LEMON PIE DORADA
FRESCA
SUAVE - FRUTADA
BAJO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS AGRIDULCES - PAPAS ANTARES - QUESO
AHUMADO - SALMÓN AHUMADO - CREPES DE
ESPÁRRAGOS Ó CHAMPIGNONES
CARNES DE CERDO - CORDERO RUBÍ
MALTOSA
FÁCIL DE TOMAR
IBU 18
MODERADO
AMARGOR RELATIVO
EMBUTIDOS - HAMBURGUESAS -MARISCOS
CARNES GRILLADAS Ó AHUMADAS
LOMO A LA CERVEZA - GALLETITAS
DE COCO Ó CHOCOLATE Y MANÍ MARRÓN OSCURA
CHOCOLATE
MALTA TOSTADA
IBU 21
BAJO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS AGRIDULCES DE CERDO,
LOMO Ó POLLO
STRUDEL DE MANZANA
BRONCE
MIEL - SUAVE
FÁCIL DE TOMAR
IBU 25
AMARGOR RELATIVO
OSTRAS - MARISCOS - CANGREJO
CARNES ROJAS
MOUSSE DE CHOCOLATE
TIRAMISÚ NEGRA
CON NITRÓGENO
CREMOSA
IBU 30 MODERADO
AMARGOR RELATIVO
PLATOS CON SABORES FUERTES - CERDO A
LA CERVEZA - QUESO AZUL Ó GRUYERE
STRUDEL - TORTAS DE DULCE
DE LECHE Y ALMENDRAS BRONCE
ALCOHOL - FUERTE
CORPULENTA
IBU 50 MEDIO
AMARGOR RELATIVONEGRA - FUERTE
TOSTADA - LICOROSA
FRUTAS SECA
IBU 36 MEDIO
AMARGOR RELATIVO
PIZZA - PLATOS PICANTES
Y ESPECIADOS
COMIDA MEXICANA
Ó INDIA ÁMBAR
AMARGOR - LÚPULO
AROMA CÍTRICO
PINTA $ 46,00.-
½ PINTA $ 28,00.-
PINTA $ 46,00.-
½ PINTA $ 28,00.-
PINTA $ 46,00.-
½ PINTA $ 28,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-
EL OBJETIVO DE
ESTAS CERVEZAS ES
OFRECER MAYOR VARIEDAD
Y AL MISMO TIEMPO EXPERIMENTAR
RECETAS E INGREDIENTES NUEVOS Y SEGUIR
TRANSMITIENDO
CULTURA CERVECERA.
LA PROPUESTA SE RENUEVA CADA 3 O 4
SEMANAS. BUSCÁ EN LOS PIZARRONES O
PREGUNTÁ A LOS CAMAREROS CUÁL ES LA
CERVEZA QUE HOY PODÉS DISFRUTAR.
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
5º- 7º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
IBU 45 ALTO
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
5º- 7º
{
{
{
{
{
{
{
{
{
El 12 de octubre de 2011 inauguramos Antares Ituzaingó.
IBU 18
COPA Y TEMP.
RECOMENDADA
10º- 13º
CARNES AHUMADAS
QUESOS SEMIDUROS
CHOCOLATE
.
AVENA
CREMOSA - NEGRA
IBU 25
PINTA $ 51,00.-
½ PINTA $ 32,00.-{
AMARGOR RELATIVO
MODERADO
U E A A
¿Qué es?
UNIDAD INTERNACIONAL DE AMARGOR
(INTERNATIONAL BITTERNESS UNITS)
* IBU
Es la unidad que refleja la cantidad de
ISO alfa , que son aportados por el
lúpulo y dan el amargor a la cerveza.
ácidos
* AMARGOR RELATIVO
Es la percepción del balance entre el amargor
del lúpuloy los azúcares de la malta.
Cambia el clima,
y cambian los
sabores.
Nuestro Brewmaster nos
ofrece un estilo especial para
cada época del año.
Vamos a degustar desde fines de Marzo, la
Sudestada. Una cerveza negra estilo
Oatmeal Stout que nos hará el clima fresco
más dulce. Nos va a acompañar hasta las
primeras brisas de primavera, para darle
lugar a nuevas propuestas. Disfrutemos
entonces nuestra Playa Grande, hasta que la
Sudestada se acerque. Salud!
$ 66.-
En vasos de 175cc.
FIAMBRES - QUESOS FUERTES
PANCETA - JAMÓN CRUDO
POSTRES Y TORTAS DE
CHOCOLATE - TRUFAS - TIRAMISÚ
6,2%CONT. ALC.
TIENDAANTARES
BOTELLAS PARALLEVAR
KÖLSCH, SCOTCH Y PORTER
500ml $ 30.-
IMPERIAL STOUT, BARLEY WINE,
INDIA PALE ALE, HONEY BEER Y
CERVEZA DE ESTACIÓN
500ml $ 36.-
150.-
15.-
40.-
45.-
80.-
70.-
100.-
160.-
5.-
REMERAS
CAJAPARA4 BOTELLAS
½ PINTACON LOGO
PINTACON LOGO
CHOP DE CERÁMICA
GORRAS BORDADAS
GORRAS
CUADROS POSAVASOS
CALCOS
$
$
$
$
$
$
$
$
$
5,0%CONT. ALC.
6,0%CONT. ALC.
5,5%CONT. ALC.
7,5%CONT. ALC.
7,0%CONT. ALC.
10,0%CONT. ALC.
8,5%CONT. ALC.
6,6%CONT. ALC.
SELECCIONES
delBrewMasterSon cervezas únicas en las
que nuestro brewmaster
pone en juego su creatividad, ingenio y
talento para sorprendernos con complejos
aromas,saboresyalgomás.
Cada edición nos da la posibilidad de
nuevos desafíos y percibir nuevas
sensaciones. ¡Bienvenidos a compartir la
pasiónporlacervezaartesanal!

2. DE FIAMBRES YQUESOS
Jamón crudo y cocido, lomito
ahumado, bondiola, leberwurst,
longaniza, salamines picado fino,
grueso y candelario, arrollado de
pollo y matambre casero.
Quesos: gouda, gruyere y sardo.
Chica $ 165.- Grande $ 224.-
FIAMBRES ALEMANES
Leberwurst, lomito ahumado,
cervelat, queso ahumado, cracovia,
camembert, salame, Weißwurst
y Knackwurst.
Chica $ 180.- Grande $ 248.-
ESPECIAL
Jamón crudo y cocido, lomito
ahumado, leberwurst, bondiola,
longaniza, salamines picado fino,
grueso y candelario. Arrollado de
pollo y matambre casero.
Quesos: gouda, gruyere y sardo.
Cazuelas: salchichas con queso,
albóndigas, dados de mozzarella,
pimientos, queso saborizado,
aceitunas y arenque marinado
con crema.
Chica $ 238.- Grande $ 319.-
DE QUESOS
Gouda, queso fresco, gruyere, sardo
y saborizados. $ 82.-
MEDITERRÁNEA
Patatas bravas, bruschetta de
jamón crudo y cherry, bruschetta de
arenque en vinagre, bruschetta
capresse, espárragos con panceta
grillada, papa rellena y croqueta de
jamón crudo. $140.-
DE MAR
Rabas, cornalitos, mejillones y
calamares marinados. $ 204.-
MINI TABLA
Dados de gouda, queso fresco,
jamón crudo, salamines
y aceitunas. $ 75.-
TABLAS
QUESO AZUL
con mozzarella y
aceitunas negras. $ 71.-
ESPINACA
gratinada con queso. $ 68.-
ESPECIAL
Mozzarella, panceta y huevo. $ 72.-
RÚCULA
con jamón crudo y oliva. $ 73.-
ITUZAINGÓ
Mozzarella, parmesano,
cebolla y orégano. $ 71.-
JAMÓN
y morrones. $ 66.-
PIZZAS
Individuales $ 42.-
4 Opciones $ 147.-
6 Opciones $ 210.-
SALCHICHAS
DADOS DE MOZZARELLA
con salsa barbacoa.
RIÑONCITOS
a la Porter.
POLLO
al escabeche.
HONGOS RELLENOS
con jamón crudo y provolone.
BATATAS FRITAS
con dip picante.
BOCADITOS DE PESCADO
con salsa Porter.
TEMPURA
de lomo con salsa agridulce.
CROQUETA
de papa con jamón
crudo, perejil y parmesano.
PINCHOS
de panceta y ciruela.
PINCHOS
de provolone
envueltos en panceta.
EMPANADITAS
de jamón y queso.
EMPANADITAS
de carne picante.
envueltas en masa
TAPAS
PORCIONES
PAPAS FRITAS
Chica $ 36.- Grande $ 46.-
PAPAS ANTARES
con salsa 4 quesos, panceta grillada
y cebolla de verdeo.
Chica $ 53.- Grande $ 75.-
PAPAS BRAVAS
$ 59.
RABAS
con alioli. $ 87.-
LANGOSTINOS EMPANADOS
$ 76.-
TIRAS DE POLLO
con crocante de cereal. $ 67.-
NACHOS
con salsa pico de gallo, guacamoles
y cheddar fundido. $ 67.-
AROS DE CEBOLLA
$ 52.-
MINI TORTILLA
de papa y cebolla. $ 59.-
MENÚ INFANTIL
PATITAS DE POLLO
con papas fritas. $ 58.-
LOMITO
con puré. $ 58.-
HAMBURGUESA
con papas fritas. $ 58.-
TOSTADO DE JAMÓN COCIDO YQUESO
en pan árabe. $ 52.-
PERSICO
Jamón crudo, burrata de
queso, tomates secos, rúcula y
aderezo del Chef. $ 68.-
NAPOLITANO
Jamón cocido, tomate,mozzarella
y manteca en pan árabe. $ 68.-
LOMITO AHUMADO
Con rúcula, tomate, gruyere y
pepinos en pan árabe. $ 68.-
PORTEÑO
Ternera a la plancha con cheddar,
lechuga y tomate. $ 77.-
CRIOLLITO
Ternera, morrón, cebolla, mostaza
y rúcula en pan árabe. $ 77.-
POLLO
con jamón, cheddar, lechuga,
tomate y huevo a la plancha. $ 69.-
SUPER BACON
Panceta grillada, cebolla
caramelizada y huevo a la plancha
en pan árabe. $ 76.-
BONDIOLADE CERDO GRILLADA
con lechuga, tomate,
cebolla caramelizada y huevo a
la plancha. $ 77.-
HAMBURGUESACASERA
con cebolla caramelizada,
rúcula y cheddar. $ 86.-
HAMBURGUESACASERADE POLLO
Queso gouda, aceitunas verdes
fileteadas y mayonesa provenzal. $ 84.-
calientes
·Opción de pan: baguette, árabe ó lomitón·
Acompañado con papas fritas
SANDWICHES
BRUSCHETTAS
Atún, palta, tomate
y aceitunas. $ 51.-
Jamón crudo, queso crema
y ciboulette. $ 51.-
Hongos gratinados con
cebolla y pimientos salteados. $ 51.-
Mozzarella, tomates secos
y albahaca. $ 50.-
PLATOS PRINCIPALES
SALMÓN GRILLADO
con risotto de hongos, salsa
de limón y jengibre. $ 119.-
Maridaje Sugerido: KÖLSCH
MATAMBRE DE CERDO ALABBQ
con papa rellena. $ 100.-
Maridaje Sugerido: SCOTCH
LOMO AL VERDEO
con papas rústicas
al romero. $ 103.-
Maridaje sugerido: SCOTCH
LOMO GRILLÉ
con mini ensalada de rúcula
y milhojas de papas. $ 100.-
Maridaje Sugerido: KÖLSCH
ENTRAÑA
cubierta con salsa criolla
y papas fritas. $ 98.-
Maridaje Sugerido: PORTER
ENSALADAS
AELECCIÓN
Apio, zanahoria, choclo, huevo,
tomate, lechuga, cebolla, manzana. $ 63.-
CAPRESSE
Tomate, mozzarella, albahaca
y aceitunas negras. $ 77.-
RÚCULA
Jamón crudo, tomates confitados
y escamas de queso. $ 77.-
MARÍA
Lechuga, blanco de ave,
apio y nueces. $ 77.-
MAR YMONTAÑA
Mix de hojas verdes, hongos, tomates
secos, langostinos y kanikama. $ 79.-
MEDITERRÁNEA
Salmón ahumado, tomates confitados,
mix de hojas verdes, vinagreta
de aceto y oliva. $ 81.-
CHOP SUEY
de ternera o pollo, salteado de
verduras y brotes de soja. $ 97.-
Maridaje Sugerido: HONEY BEER
RAVIOLES DE VERDURA
con salsa Antares. $ 84.-
Maridaje Sugerido: SCOTCH
DADOS DE POLLO
al curry con vegetales salteados y
arroz blanco. $ 84.-
Maridaje sugerido: INDIA PALE ALE
PECHUGADE POLLO RELLENA
con gruyere, panceta,
zanahoria y cebolla, con salsa
4 quesos. Acompañado
con papa rellena. $ 97.-
Maridaje Sugerido: PORTER
MILANESITAS DE CERDO
a la Imperial Stout
de papa confitada. $ 86.-
Maridaje Sugerido: IMPERIAL STOUT
MOLLEJAS
con mix de hojas verdes y
salsa de Honey y miel. $ 95.-
Maridaje Sugerido: HONEY BEER
ASADO BRASEADO ALAPORTER
con puré de papas, panceta
y verdeo. $ 97.-
Maridaje Sugerido: PORTER ó SCOTCH
MUSLO RELLENO CON SALSAKÖLSCH
y papas rejilla. $ 94.-
Maridaje Sugerido:
acompañado
KÖLSCH
con mix de hongos, cherry y
cebolla caramelizada. $ 84.-
Maridaje Sugerido:
LOMO
envuelto en panceta a la Scotch,
gratinado en parmesano con
mil hojas de papa. $ 99.-
Maridaje Sugerido: BARLEY WINE
CARRÉ RELLENO
de panceta y ciruela, horneado
con Porter y batatas. $ 103.-
Maridaje Sugerido: IMPERIAL STOUT
ÑOQUIS CON SALSAKÖLSCH
KÖLSCH ó SCOTCH
CREPES
Espinaca con salsa 4 quesos. $ 79.-
Blanco de ave, jamón y
champignones con crema. $ 79.-
Champignones, queso
y verdeo con crema. $ 79.-
Jamón, champignones,
mozzarella y tomate. $ 79.-
TARTAS
Choclo, cebolla y mozzarella. $ 73.-
Pollo, cebolla de verdeo
y morrón. $ 73.-
Calabaza, espinaca y queso. $ 73.-
FOCACCIARELLENA
Jamón crudo, tomate y
mozzarella. $ 97.-
Tomate, mozzarella, albahaca
y ajo. $ 95.-
Jamón cocido, queso, morrones y
aceitunas. $ 94.-
SUGERENCIAS
para grandes MARIDAJES
entre CERVEZAy COMIDA
Completando la encuesta participás por premios
CUANDOQUIERAS...
RECORDÁ
CONTARNOS
¿CÓMO LA ESTÁS
PASANDO?
http://goo.gl/eWhxsy
Todas las combinaciones deben
envolver o tener estos
principios.
Algunos maridajes serán más
dependientes de contrastes,
otros de sabores
complementarios, pero todos
deben estar basados en algún
tipo de balance.