Este boletín tiene el objetivo de analizar el volumen de venta de algunos productos comprendidos en el mercado alimentario y, si su venta responde a determinados ciclos estacionales y/o eventos inesperados

1. “ FOOD BUSINESS BULLETIN” www.bestpricebusinessresearch.com Alberto Murillo Mudeci [email_address] FOOD BUSINESS BULLETIN #2/2010 MERCADO ALIMENTARIO: QUE Y CUANDO SE VENDE INTRODUCCION Este boletín tiene el objetivo de analizar el volumen de venta de algunos productos comprendidos en el mercado alimentario y, si su venta responde a determinados ciclos estacionales y/o eventos inesperados.

2. PRODUCTOS VENDIDOS EN EL MERCADO ALIMENTARIO A PRECIOS CORRIENTES DEL 2005 AL 2010

3. PRODUCTOS VENDIDOS EN EL MERCADO ALIMENTARIO A PRECIOS DEL 2003

4. CONCLUSIONES: PRODUCTOS VENDIDOS EN EL MERCADO ALIMENTARIO A PRECIOS CORRIENTES Y CONSTANTES A precios corrientes, la venta de productos alimentarios muestra un escenario de “crecimiento optimista”. Donde la venta de refrescos y panificación industrial, de los productos mostrados, llevan el liderazgo en ventas, en pesos corrientes. Posteriormente, le siguen la venta de botanas, frutas y verduras enlatadas y envasadas y galletas y pastas para sopas. Una vez que las ventas mensuales han sido deflacionadas, convertidas a precios equivalentes al año del 2003, con el fin de eliminar el efecto inflacionario de los precios, el escenario cambia; la venta de refrescos muestra un claro estado recesivo y en cambio, la panificación industrial, frutas y verduras enlatadas y envasadas y galletas y pasta para sopas son capaces de confirmar su crecimiento, aunque a tasas menores a las mostradas previamente.

5. DESCOMPOSICION DE LAS VENTAS DE REFRESCOS POR SU TENDENCIA-CICLO, ESTACIONALIDAD Y ALEATORIEDAD

7. DESCOMPOSICION DE LAS VENTAS DE LA PANIFICACION POR SU TENDENCIA-CICLO, ESTACIONALIDAD Y AZHAR

9. DESCOMPOSICION DE LAS VENTAS DE BOTANAS POR SU TENDENCIA-CICLO, ESTACIONALIDAD Y AZHAR

11. DESCOMPOSICION DE LAS VENTAS DE FRUTAS Y VERDURAS ENLATADAS -ENVASADAS POR SU TENDENCIA-CICLO, ESTACIONALIDAD Y AZHAR

13. DESCOMPOSICION DE LAS VENTAS DE GALLETAS Y PASTAS PARA SOPA POR SU TENDENCIA-CICLO, ESTACIONALIDAD Y EVENTOS INESPERADOS