Ensayo ENRICH (sesión clínica, Servicio de Neurología HUCA)
Mercado carapungo
1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL
ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS
DE LA EDUCACIÓN
CARRERA DE CIENCIAS NATURALES Y DEL
AMBIENTE, BIOLOGÍA Y QUÍMICA
Nombre: Henry Rodriguez
Curso: Quinto «A»
2. Tema: Estudio sobre tipos de peces de
mayor consumo en el mercado del
sector “Carapungo”.
• Objetivos:
• Objetivo general:
Reconocer los peces de mayor venta (consumo), en el mercado de
Carapungo.
• Objetivos específicos:
Observar las diferentes especies expendidas para posteriormente
desarrollar su identificación taxonómica.
Comprobar el lugar de procedencia, cantidad y costo por libra,
diario y semanal de las especies de pescados con mayor preferencia
de venta en el Mercado de Carapungo de la ciudad de Quito.
3. • Según Oswaldo Vélez, de la Dirección de Proyectos de
la Subsecretaría de Recursos Pesqueros, indicó que en
Ecuador el consumo per cápita anual de pescado es de
7 kg por persona, muy lejos de los 17 kilos del
promedio mundial. Y precisamente por ello el
Gobierno a través de esta dependencia inició un
proyecto para aumentar el consumo de pescado en el
país, aunque no ha avanzado como estaba establecido.
Vélez cree que este plan debe ser una política de
Estado, impulsada además por el ministerio de Salud
Pública, ya que se ha comprobado que los ácidos
grasos son beneficiosos para la salud. El proyecto
incentiva también el consumo de otras especies, ya
que en Ecuador y el mundo el mayor consumo
corresponde al atún cuando realmente hay especies de
alto contenido proteico poco comercializadas como la
sardina y otros peces pequeños (El Diario, 2016).
4. • 4.2 Porque se hace el proyecto
• El presente proyecto tiene como finalidad evidenciar la
preferencia que tienen las personas del sector
Carapungo hacia la carne de pescado, además de que
en el País no hay registros acerca de las especies de
pescado con mayor preferencia de venta, así como de
su lugar de origen, costo, cantidad, lucro diario y
semanal, días de mayor venta y la comprobación si se
comercializa abiertamente la carne de tiburón.
• 4.3 Para que se hace el proyecto
• Esta encuesta se la realiza para tener un registro acerca
de lo indicado anteriormente, cuyos resultados, podrán
ser analizados, tabulados y justificados; con el objetivo
posterior de efectuar correctivos, seguimientos,
controles comprobaciones.
6. • Para poder realizar el siguiente proyecto se
realizó una encuesta previamente establecida.
• Para la elaboración del presente proyecto se
tomará en cuenta los siguientes materiales:
• Materiales
• Encuesta
• Cámara fotográfica
• Libreta de apuntes
• Grabadora de audio
• Esfero de tinta azul
