Este documento describe las características de las bacterias Escherichia coli y Clostridium botulinum. Explica que E. coli es un bacilo gram negativo que se desarrolla a temperaturas entre 37-40°C, es anaerobia facultativa y resistente a cambios de pH. Se dividen en cuatro grupos que causan diferentes enfermedades como diarreas e infecciones. También describe el síndrome urémico hemolítico, una enfermedad causada por E. coli que afecta los riñones, plaquetas y glóbu