Este documento contiene 11 preguntas de exámenes oficiales sobre microbiología y biotecnología para el segundo curso de bachillerato en Andalucía entre los años 2019-2022. Las preguntas cubren temas como la morfología y función de las estructuras bacterianas, los diferentes tipos de microorganismos y sus usos industriales como la producción de cerveza, yogur y pan, y procesos como la fermentación y la división celular bacteriana. Las preguntas requieren la identificación y descripción de microorganism

1. PEvAU ANDALUCÍA
BIOLOGÍA 2º BACHILLERATO
2019/20 a 2021/22
Cuestiones de exámenes oficiales, exámenes de reserva y exámenes
suplentes (ordenadas por bloques de contenidos)
BLOQUE IV: EL MUNDO DE LOS MICROORGANISMOS Y SUS
APLICACIONES. BIOTECNOLOGÍA
MICROORGANISMOS EUCARIÓTICOS. BACTERIAS. BIOTECNOLOGÍA
BLOQUE C (preguntas de imagen)
[cada pregunta tendrá un valor máximo de 1 punto]
1.- En relación con la figura adjunta, conteste a las siguientes
cuestiones:
a) Indique el nombre de las estructuras señaladas con los números
del 1 al 5 [0,5].
b) Cite una función de cada una de ellas [0,5]. 2019/20
a) 1: pili (también se acepta fimbria); 2: flagelo; 3: membrana plasmática;
4: pared celular, 5: cápsula o glucocálix ... 0,5 puntos
b) 1, pili: intercambio de ADN (fimbria: factores de adhesión); 2, flagelo:
movilidad; 3, membrana plasmática: separación y comunicación con el
exterior; 4, pared celular: rigidez y protección a la bacteria; 5, cápsula:
función antigénica y de reconocimiento (sólo una función por estructura, a
0,1 puntos cada una)... 0,5 puntos

2. 2.- En relación con la figura adjunta, responda a las siguientes
cuestiones:
a) ¿De qué microorganismo se trata? [0,1]
b) Cite tres características que lo diferencien del resto de
microorganismos [0,3].
c) Indique cómo se denominan las estructuras señaladas con las
letras A, B y C [0,6]. 2019/20
a) Bacteria... 0,1 puntos
b) Organización procariota, ribosomas 70s, ADN circular (nucleoide), pared
bacteriana (sólo 3)... 0,3 puntos
c) A: pared bacteriana; B: ADN bacteriano; C: citoplasma... 0,6 puntos
3.-. En relación con los dibujos que representan diferentes tipos de
microorganismos, conteste a las siguientes cuestiones:
a) Para los dibujos A, B, C y D, indique el tipo de microorganismo y
el Reino al que pertenecen cada uno [0,8].
b) Indique qué tipo de microorganismo está representado con la
letra E [0,2]. 2019/20
a) A: protozoo, Reino Protoctista; B: alga unicelular, Reino Protoctista; C:
bacteria, Reino Monera; D: moho, Reino Fungi... 0,8 puntos
b) Virus... 0,2 puntos

3. 4.- En relación con las figuras adjuntas, responda las siguientes
cuestiones:
a) Identifique los microorganismos representados con las letras A y
B [0,2] e indique, en cada caso, a qué Reino pertenecen [0,2] y el
tipo de organización celular que poseen [0,2].
b) Indique qué está representado con la letra C [0,1] y a qué tipo de
células puede parasitar [0,1].
c) ¿Cuál de estos microorganismos puede emplearse en la
fabricación de cerveza? ¿Y en la de yogur? [0,2] 2020/21
a) A: levaduras (Saccharomyces), reino Fungi, eucariota; B: bacterias, reino
Monera, procariota... 0,6 puntos
b) Fago o bacteriófago (si indica virus, 0,05 puntos); procariotas o
bacterias... 0,2 puntos
c) Cerveza: A; yogur: B... 0,2 puntos
5.- En relación con la figura adjunta, conteste a las siguientes
cuestiones:
a) ¿Qué proceso bioquímico está representado? [0,25]
b) ¿Qué tipo de microorganismos participan en la obtención del
yogur? [0,25]
c) ¿Qué papel desempeña la leche en este proceso? [0,25]
d) Indique dos ejemplos de otros procesos industriales en los que
intervengan microorganismos [0,25]. SEPT 2020
a) Fermentación láctica... 0,25 puntos
b) Bacterias (bacterias lácticas)... 0,25 puntos
c) Es la fuente de carbohidratos/azúcares para realizar la fermentación...
0,25 puntos

4. d) Elaboración del pan, queso, bebidas alcohólicas, antibióticos, insulina,
hormona del crecimiento, etc. (sólo dos) ... 0,25 puntos
6.- En relación con la figura adjunta, conteste a las siguientes
cuestiones:
a) ¿Qué proceso metabólico tiene en común la fabricación de estos
cuatro productos? [0,2]
b) ¿Qué tipo de microorganismo es responsable de la producción de
cada uno de ellos? [0,4]
c) Para cada uno de los productos, indique cuál es la molécula de
partida y la molécula orgánica resultante [0,4]. 2020/21
a) Fermentación... 0,2 puntos
b) 1 y 2: bacteria (Lactobacillus); 3 y 4: levadura (Saccharomyces)... 0,4
puntos
c) 1 y 2: glucosa y ácido láctico; 3 y 4: glucosa y etanol... 0,4 puntos
7.- En relación con la figura adjunta, conteste las siguientes
cuestiones:
a) ¿Qué proceso representa? [0,2]
b) ¿A qué grupo pertenece el organismo representado? [0,2]
c) Indique dos características propias de este grupo de organismos
[0,4].
d) Indique un componente que comparta con otros tipos celulares
[0,2]. 2020/21

5. a) Bipartición (fisión binaria, división celular, reproducción asexual)... 0,2
puntos
b) Bacterias (procariotas)... 0,2 puntos
c) Ausencia de núcleo, ausencia de orgánulos membranosos, molécula
circular de ADN, plásmidos, etc. (sólo dos) ... 0,4 puntos
d) Ribosomas 70S presentes en células eucarióticas (mitocondrias y
cloroplastos), flagelos, presencia de pared celular en células vegetales,
membrana plasmática (sólo uno)... 0,2 puntos
8.- En relación con la imagen adjunta, responda a las siguientes
cuestiones:
a) ¿Cómo se denomina al proceso que ha ocurrido desde que se
elabora la masa del pan y se deja reposar durante 1 h y 30 minutos?
[0,2]
b) ¿A qué molécula se debe el aumento de tamaño después del
reposo? [0,2]
c) ¿Qué tipo de microorganismo es responsable de este proceso
metabólico? [0,2]
d) Cite otros dos productos obtenidos con el mismo proceso
metabólico que el utilizado en la fabricación del pan [0,4]. 2021/22
a) Fermentación alcohólica... 0,2 puntos
b) CO2... 0,2 puntos
c) Levadura… 0.2 puntos
d) Vino, cerveza, cava, etc. (sólo dos)... 0,4 puntos
9.- En relación con la figura adjunta: 2021/22
a) Indique el grupo de microorganismos representado [0,2].
b) Atendiendo a la forma, ¿cómo se denominan los
microorganismos señalados con las letras A, B, C, D y E? [0,5]
c) Indique el reino al que pertenecen y el tipo de organización
celular que presentan [0,3].

6. a) Bacterias... 0,2 puntos
b) A: coco; B: bacilo; C: estreptococo; D: diplococo; E: espiroqueta... 0,5
puntos
c) Reino: monera. Organización celular: procariotas... 0,3 puntos
10.- La siguiente figura representa cuatro agentes infecciosos:
2021/22
a) Identifique a los agentes A, B, C y D [0,4].
b) ¿Qué moléculas portan la información genética en A, B y C? [0,3]
c) ¿A qué tipo de célula infecta C? [0,2]
d) ¿Qué nombre reciben las unidades estructurales que componen
D? [0,1]
a) A: bacteria; B: hongo; C: virus (bacteriófago); D: prion …0,4 puntos
b) A: ADN, B: ADN, C: ADN o ARN... 0,3 puntos
c) Bacterias... 0,2 puntos
d) Aminoácidos... 0,1 puntos

7. 11.- En relación con la figura adjunta, conteste a las siguientes
cuestiones:
a) Indique el tipo de célula que aparece en la imagen [0,2].
b) Nombre las estructuras señaladas con los números del 1 al 8
[0,8].
JUL 2022
a) Célula procariota (bacteria)... 0,2 puntos
b) 1: pili o fimbrias; 2: cápsula; 3: pared celular; 4: membrana plasmática;
5: ADN (nucleoide); 6: citoplasma; 7: ribosomas; 8: flagelo (0,1 puntos
cada uno)... 0,8 puntos