Este documento describe el microbiota intestinal y su influencia en la salud y el comportamiento humanos. Explica que el microbiota intestinal está formado por bacterias, virus, hongos y otros microorganismos que desempeñan funciones importantes como la defensa, la nutrición y el comportamiento. También influye en las emociones a través de la producción de neurotransmisores. La dieta es crucial para mantener un microbiota sano, y los probióticos y prebióticos pueden ayudar a regular las bacterias intestinales.

1. MODULO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA: CICLOO. VII
TITULO DE LA SESICION: EL MICROBIOTA EN EL SISTEMA DIGESTIVO
COMPETENCIA CAPACIDADES PROPÓSITO EVIDENCIA
Explica el mundo físico
basándose enconocimientos
científicos sobre los seres
vivos, materia y energía,
biodiversidad, tierra y
universo.
Comprende y usa conocimientos
sobre los seres vivos, materiay
energía.
RETO: Explica como el microbiota
influye en la salud de las
personas
Explica la influencia del
microbiota intestinal en las
emociones, salud y
comportamiento de las
personas
Explica por escritocomo el
microbiota intestinal influye en
las emociones, y cómo la
alimentaciónayuda a regular la
diversidadde bacterias enel
aparato digestivo.
EL SISTEMA DIGESTIVO.
Está formado por órganos huecos unidos en tubo
aproximadamente 11 metros de largo, comienza
en la boca,faringe, esófago,estómago,intestino
delgado, recto y termina en el ano. Los órganos
anexos son:las glándulas salivales,el hígado,el
páncreas y la vesícula biliar.
Tiene 3 funciones principales:
Ingerir los alimentos, descomponerlos para que
los nutrientes puedan ser absorbidas, y eliminar
lo que no se puede digerir.
EL SISTEMA NERVIOSO ENTERICO
Es parte del sistema nervioso autónomo. Las
principales funciones que desempeñan son:
-Determina los patrones de movimiento del
gastrointestinal.
-Controla la secreción del ácido gástrico.
-Regula el movimiento del epitelio intestinal.
-Modifica el fluyo sanguíneo a nivel del estómago
y los intestinos.
-Modifica y regula la absorción de nutrientes.
-Interactúa con el sistema endocrino intestinal y
con el sistema inmunitario.
Nuestro segundo cerebro: El sistema digestivo
actúa por sí solo, gracias al sistema nervioso
entérico y sus cantidades de neurona.
EL MICROBIOTA.
Es el conjunto de microorganismos que
colonizan la piel y las mucosas,
principalmente bacterias, pero también
virus, hongos, levaduras y protozoos. El
microbiota juega un papel esencial en
nuestra vida, hasta el punto de que ésta
sería imposible en su ausencia; por tanto,
la relación es, generalmente, mutualista
(beneficiosa para los dos socios). Los
microorganismos que la componen son
muy abundantes, su número supera en
unas diez veces al de células de nuestro
propio organismo
FUNCIONES DEL MICROBIOTA INTESTINAL: son múltiple las principales son:
La defensa: Nos defiende contra los microorganismos peligrosos, evitando la anidación y penetración de estos.
La nutrición: Permite la digestión de ciertos alimentos, fermentación de alimentos no digeribles, absorción de nutrientes.
Tienen un protagonismo importante en la producción de vitaminas, biotina (vitamina B7), riboflavina (B2), ácido
pantoténico (B5), piridoxina (B6), cianocobalamina (B12) y aminoácidos (es decir, los alimentos que componen las
proteínas).
El comportamiento:
Puede influir en el estado de ánimo y el comportamiento.

2. LA MICROBIOTA Y LA COMIDA.
El tipo de dieta puede ser crucial para tener un microbiota sano.La actividad de nuestros microbios,hace que algunos nutrie ntes
sean más fácilmente asimilables por nuestro intestino.Se calcula que el 10 % de las calorías que absorbe nuestro cuerpo depe nden
de nuestros microbios.
Investigadores de la Universidad Católica de Lovaina (UCL),en Bélgica,han observado que la mayoría de las bacterias intesti nales
humanas producen
Neurotransmisores, sustancias químicas como la dopamina yla serotonina que permiten a las neuronas (lasCélulas nerviosas del
cerebro) comunicar entre ellas.Ya se sabe que estos neurotransmisores influyen en nuestro estado de ánimo y en nuestro
comportamiento.
PROBIÓTICOS: Son microbios vivos que pueden agregarse a la fórmula de muchos diferentes tipos de productos,incluyendo
alimentos,medicamentos y suplementos dietéticos.Por ejemplo,el yogurt, el suero de la leche, algunos tipos de quesos,pepi nillos
y berenjenas encurtidos.
PREBIÓTICOS: son sustancias de la dieta que nutren a grupos seleccionados de microorganismos que habitan en el intestino.
Favorecen el crecimiento de bacterias beneficiosas por sobre las peligrosas.Por ejemplo,Las fuentes principales son el ajo ,la
cebolla,las alcachofas,los plátanos yotras frutas, la miel,el trigo, la avena y otros cereales,la soja y demás legumbres,los
espárragos,la achicoria y otros.
CUESTIONARIO PROPUESTO PARA DESARROLLAR.
01.- ¿Cómo esta formado el sistema digestivo y qué funciones realizan?
02.- ¿Qué es la microbiota, qué relación nos une y que cantidad están presente en nuestro organismo?
03.- ¿Qué funciones realiza y donde se localiza el sistema nervioso entérico?
04.- ¿A qué parte de nuestro cuerpo se le llama segundo cerebro?
05.- ¿Qué funciones realiza la microbiota intestinal?
06.- ¿Según investigadores de la universidad Católica la microbita intestinal qué produce y en que influyen?
07.- ¿Qué son los probioticos y donde se encuentran?
08.- ¿Qué son los prebióticos, cuál es la fuente’
AUTOEVALUA TU APRENDIZAJE. (Marca con una x sí o no)
AUTOEVALUACIÓN/CRITERIOS.
SI NO
1.- Identifique la competencia a desarrollar.
2.- Reconocí el propósito de la sesión.
3.- He entendido bien las pautas a desarrollar.
4.- He sido capaz de comprender sobre el sistema digestivo y su relación con la microbiota.
5.- He comprendido sobre el sistema nervioso entérico y sus funciones.
6.- estoy satisfecho en conocer las funciones del microbiota, en las emociones y comportamiento.
7.- Me he esforzado en la realización de las actividades propuestas.