Jara, una vaca frisona de 7 años de edad de la isla de Menorca, fue nombrada Miss España en un concurso nacional de ganado frisón por sus medidas casi perfectas de 91-89-91 y su capacidad de producir hasta 60 litros de leche diarios. Jara vive en una granja donde es tratada muy bien y alimentada con una dieta especial, lo que le permite seguir produciendo altos volúmenes de leche a pesar de haber tenido cinco partos. Su dueño planea sacar un queso con el nombre de Jara debido
Han pasado casi cincuenta años desde la llegada de los primeros búfalos al país. El entonces Instituto Colombiano para la Reforma Agraria (INCORA) durante el gobierno del Presidente Carlos Lleras Restrepo importo de la isla caribeña de Trinidad y Tobago las primeras 30 hembras y 5 reproductores bufalinos, de su decendencia vienen la búfalas de Juan Gonzalo Angel.
Han pasado casi cincuenta años desde la llegada de los primeros búfalos al país. El entonces Instituto Colombiano para la Reforma Agraria (INCORA) durante el gobierno del Presidente Carlos Lleras Restrepo importo de la isla caribeña de Trinidad y Tobago las primeras 30 hembras y 5 reproductores bufalinos, de su decendencia vienen la búfalas de Juan Gonzalo Angel.
Libro realizado por una alumna, del Centro de Adultos Trece Rosas, en su segundo año en las TICs. Su amor por la gastronomía le ha llevado a realizar este proyecto que para ella tiene dos valores fundamentales, el primero es el tema de la gastronomía en si y el segundo como a través de un procesador de texto crea este trabajo.
Carlos gutierrez robayo El ganado de alta genética exportado por el exgrandes ligas panameño Carlos Lee al Perú será presentado mañana en el fundo La Herradura
Material Didáctico: Introducción a los nuevos cortes de carne de cordero en l...Juan Martín Martín
El cordero es un animal que siempre ha estado ligado a nuestra cultura, y así lo demuestra nuestra historia, nuestra literatura, nuestra gastronomía y nuestro sistema educativo.
Por otro lado, tenemos que tener en cuenta, que los rebaños han contribuido a favorecer la biodiversidad, pues cada rebaño de 1.000 ovejas aportan diariamente unos 3.000 kg. de estiércol, cargado con cerca de 5 millones de semillas.
Los cambios en las costumbres gastronómicas y diversidad de consumo han favorecido la modernización de los cortes de la carne de cordero. Estos nuevos cortes no solo se realizan en nuestras carnicerías y cocinas, sino que también se trabajan en la Formación Profesional (FP).
La carne de cordero se estudia y trabaja en los Ciclos de Cocina de Formación Profesional. FP. (FP Básica, Ciclo Medio y Superior).
A presentation about CDC. Why does it founded, what have we done, etc.
Viewed on CDC Open Mind @Telkom University, 16th April 2015.
Join CDC on Facebook: http://bit.ly/CDCtelkom
Speaker: Muh. Alif Akbar
Libro realizado por una alumna, del Centro de Adultos Trece Rosas, en su segundo año en las TICs. Su amor por la gastronomía le ha llevado a realizar este proyecto que para ella tiene dos valores fundamentales, el primero es el tema de la gastronomía en si y el segundo como a través de un procesador de texto crea este trabajo.
Carlos gutierrez robayo El ganado de alta genética exportado por el exgrandes ligas panameño Carlos Lee al Perú será presentado mañana en el fundo La Herradura
Material Didáctico: Introducción a los nuevos cortes de carne de cordero en l...Juan Martín Martín
El cordero es un animal que siempre ha estado ligado a nuestra cultura, y así lo demuestra nuestra historia, nuestra literatura, nuestra gastronomía y nuestro sistema educativo.
Por otro lado, tenemos que tener en cuenta, que los rebaños han contribuido a favorecer la biodiversidad, pues cada rebaño de 1.000 ovejas aportan diariamente unos 3.000 kg. de estiércol, cargado con cerca de 5 millones de semillas.
Los cambios en las costumbres gastronómicas y diversidad de consumo han favorecido la modernización de los cortes de la carne de cordero. Estos nuevos cortes no solo se realizan en nuestras carnicerías y cocinas, sino que también se trabajan en la Formación Profesional (FP).
La carne de cordero se estudia y trabaja en los Ciclos de Cocina de Formación Profesional. FP. (FP Básica, Ciclo Medio y Superior).
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Esta presentación expone los rasgos generales de la ganadería y la situación en España. En esta presentación aparecen los rasgos principales de cada cabaña ganadería. Estos contenidos sirven tanto para preparar los temas, como para preparar posibles prácticas de la materia de geografía de España.
N 20151118 dentro de pocos años encontraremos vida fuera de la tierra (x)
N 20150412 ella es jari -miss españa 91-89-91
1. 1
N-20150412
Ella es Jari, “Miss España (91-89-91)
Por Juan Carlos González – El Mundo
Es la frisona más top del ganado nacional
La vida de Jari no es una vida cualquiera. A sus siete años, ya ha tenido cinco
hijos, ha dado 50.000 litros de leche para fabricar el queso de su tierra y aun así
camina con elegancia de pasarela. Pesa más que Las tres Gracias de Rubens
juntas, pero tiene hechuras de premio. Así es ella, menorquina de Mahón, la más
bonita, la nueva miss España en lo suyo, que es la raza frisona. Jara, su nombre sin
diminutivo, no es una vaca cualquiera. Sus medidas (91-89-91) la acaban de
confirmar en el concurso nacional de ganado frisón celebrado en Cantabria como
la frisona más top del ganado nacional. Competían 158 ejemplares. Francesc
Truyol, el dueño de Jara lo tiene claro. Su vaca lechera no sólo es salada, como en
la canción, sino la más guapa de España. Jari es la leche y puede terminar dando
nombre a un queso.
Suena el reloj en Mahón. Son las seis de la tarde y Jara espera la "mezcla única y
perfecta" que le prepara con mimo su dueño. "La tratamos bien, además de hierba
le damos cereales, subproductos del maíz y soja", dice el ganadero, antes de
llevarla a su segunda visita a la sala de ordeño. Cada día, la vaca da hasta 60 litros
de leche, el doble que cualquier otra vaca. Dicho de otra manera: siete kilos del
2. 2
famoso queso de Mahón, pues la explotación de los Truyol es eminentemente
quesera. "Que a su edad y después de cinco partos siga produciendo esa cantidad
de leche y camine con fuerza es un lujo", dice Mauricio de los Santos, veterinario y
autor de las fotos en estudio que son el particular book de la modelo Jari.
Mapa de la isla de Menoría en el que se puede ver Maó (Mahón), donde reside Jara
En la granja de 80 hectáreas -80 campos de fútbol-, en la que vive, Jara campa a
sus anchas. Está contenta. Y su propietario también. Su vaca es más que nunca la
reina del grupo de 76 compañeras que conviven en la ganadería Algendar d'en
Gomila. "Desde que nació ha sido muy suya y nos costó domarla, pero como
sabíamos que era buena insistimos", cuenta Francesc. Dueño y animal siguen
aclimatándose al regreso. Ganar el premio nacional ha supuesto para todos un
largo viaje de 900 kilómetros desde la isla balear hasta el Mercado Nacional de
Ganados de Torrelavega (Cantabria) donde la bella lechera fue proclamada Miss
España. Diez horas de trayecto en barco y camión con parada en Barcelona
incluida para que Jara reposara antes de la final, el 29 de marzo. El árbitro holandés
del concurso, Nico Bons, propietario de 59 vacas con una media de 88,9 puntos, no
tuvo dudas. Jara era excelente: 91 puntos en su sistema mamario, 89 en sus patas
y pies, 91 en su estructura general y capacidad de producción.... En resumen, el
equivalente en vaca del 90-60-90, que se considera la perfección en una mujer
modelo.
Truyol (49), que trabaja en el campo junto a su mujer Marga y sus dos hijas,
Cristina y Marga, 15 horas diarias, desvela el secreto de éxitos como el de Jara
3. 3
(cinco veces campeona y mejor ubre de su región): el buen clima, una alimentación
de lujo y un poco de suerte. Estos factores convierten a la ganadería de Francesc
en una de las mayores productoras de queso de Mahón de España. Más de 7.000
piezas ha producido en el último año, las cuales vende a empresas de la ciudad.
Pero con el tirón de Jari el dueño piensa en sacar incluso un queso propio y, por
qué no, que lleve su nombre: Jara.
Vitalidad, feminidad, estilo y correlación entre sus regiones son las cualidades
que definen a una perfecta frisona, según la Confederación de Asociaciones de
Frisona Española. Aunque original de Holanda, la raza llegó a España en el s. XIX.
Son las lecheras por antonomasia: producen el 80% de la leche en el mundo. Jara,
por lo pronto, "ha multiplicado su valor por 10 o 20", asegura Francesc (el precio de
una res de sus características ronda los 2.500 euros). Aunque nadie piense ahora
en venderla. "Es la ilusión de mi familia y mis hijas...Nuestro deseo es que siga con
nosotros, que muera de vieja". Por que Jari, ya lo ve, no es una vaca cualquiera (1).
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Divulgación
(1) Es impresionante la cantidad de leche la vaca “Miss España” y de
seguir así con esa ganadería de raza frisona, pronto la isla de Menorca
se denominará Holandia, donde se producirá leche y queso para medio
mundo. Y también es impresionante el auge que ha tomado el Mercado
Nacional de Torrelavega. Hoy mismo, los ganaderos asturianos se
quejan que el Mercado de Ganado de Sierro se desinfla, por la
prepotencia de Torrelavega y Santiago de Compostela.
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Trazas Historia Ganadería // Oviedo, 14 de abril de 2015
Víctor Manuel Cortijo Rubín de Celis