El níspero es una fruta amarilla o anaranjada de 1 a 2 cm de diámetro que crece en un árbol o arbusto de 4 a 10 metros de altura. El níspero tiene hojas alternas de hasta 30 cm de largo y flores blancas fragantes. Sus frutos son carnosos de 3 a 5 cm con pulpa dulce y semillas duras de 1 cm.

1. FAMILIA
Rosáceae
NOMBRE CIENTÍFICO
Eriobotrya japonica

2.  Semejante a una pequeña manzana, amarilla o
anaranjada, de 1 a 2 cm de diámetro.
 Árbol o arbusto caducifolio, de 4 a 10 m de altura y a menudo
provisto de espinas.

3. En condiciones naturales, los
individuos adultos son notables por
su tronco grueso, alto y cilíndrico.
La copa tiene tendencia a
desarrollar una forma
perfectamente esférica.
Muchos individuos poseen gambas
voluminosas en su base, aunque
no muy altas.

4. Las hojas son simples y alternas, en
forma de papa, de hasta 30
centímetros de largo y hasta 10
centímetros en la porción más ancha.
La lámina de color verde oscuro y
lustrosa por el haz, y de color verde
amarillento y opaca por el envés.
El borde perfectamente liso, el nervio
central de color amarillento y los
nervios secundarios largos y
perfectamente paralelos entre sí pero
casi imperceptibles.
El pecíolo es grueso, de 1 a 2 cm de
largo.
Las hojas forman grupos al final de
las ramas, como una especie de
penachos amplios.

5. Aparecen mayoritariamente en
los extremos de las ramas entre
las hojas, pero también se forman
en pequeños grupos a lo largo de
las ramas más jóvenes.
Las flores son
pequeñas y muy
sencillas, de color
blanco y con un muy
agradable aroma
jazminado.

6. Los frutos del níspero son carnosos, de pulpa abundante de sabor dulce y
textura "arenosa" al paladar, de cáscara gruesa de color gris o café.

7. Cada fruto es de 3 a 5 centímetros de tamaño, su piel es
amarilla anaranjada y su pulpa también, pero más pálida
Cada fruto puede contener de 1 a 4
semillas en forma de
gota, planas, duras y como de 1 cm de
diámetro, de color café y muy notables
por la presencia de un amplio hilo u
obligo blanco que ocupa casi la mitad
de la superficie de la semilla

8. CLIMA
resistente al
frío
sobrevive a
temperaturas
menores de
10ºC
un clima
cálido, con
una
temperatura
media anual
superior a
15ºC
Los golpes de
sol, las
heladas y el
viento
deprecian el
fruto

9. SIEMBRA
La propagación mediante injerto puede ser de yema o púa
sobre patrón de semilla o sobre membrillero.
Sobre patrón de semilla ofrece un sistema radicular de gran
penetración y expansión en el suelo, formándose un árbol de
gran desarrollo pero lento en la fructificación.
COSECHA
 Se realiza próxima a la madurez para lograr buen sabor, es
decir no pueden estar verdes, ni pasados de maduros, ya
que al tocarlos se "manchan", con la consiguiente
depreciación comercial.

10. RIEGO
menores
precipitaciones
necesita riegos
frecuentes pero poco
abundantes
fruto causan agrietado y
las sequías veraniegas
dificultan la brotación
no puede cultivarse en
seco, ya que de sufrir la
más ligera sequía puede
ser causa de la caída de la
flor, de arrugarse el fruto y
quedar éste muy
desmerecido en su
calidad.
Puede ser cultivado sin
riego adicional cuando
la lluvia es superior a
1.200 mm anuales.

11. ABONADO

12. PODA
La poda de regeneración consistirá en eliminar la madera muerta.
El momento oportuno para la poda es a principios de septiembre;
antes del inicio de la floración, ya que de realizarse en la época en
que se practica a otras especies puede dar lugar a la caída
prematura del fruto, por las pérdidas de reservas que provoca.
El despunte se realiza para limitar la altura y se eliminan los ramos
vigorosos, sin tocar los ramos fructíferos.

13. PROPIEDADES DEL NÍSPERO
Es un alimento de origen vegetal incluido en la dieta del hombre.
En lo que se refiere al tipo de alimento, pertenece al grupo frutas, y por
sus características lo enmarcamos dentro de la rama tropicales.
En cuanto al aspecto nutricional, es un alimento con un importante
aporte de carotenoides y agua.
 hidratos de carbono, Proteínas
 Fibra, Calorías, grasas
 vitamina E, vitamina B9, vitamina A, vitamina C, vitamina B2, vitamina
B, vitamina B6, vitamina B3
 Mg, Ca, P, Fe, I, Se, Zn, Na, K
 ácidos grasos polinsaturados, ácidos grasos saturados y ácidos
grasos mono insaturados.

14. Debido a la elevada concentración de carotenoides, el níspero
actúa como antioxidante previniendo el envejecimiento celular y
protegiendo el organismo frente a los radicales libres y la aparición
de cáncer, a la vez que se aumenta la eficiencia del sistema
inmunitario y se reducen las probabilidades de ataques cardíacos.
Los carotenos son también requeridos por nuestro organismo para la
formación de la vitamina A.

15. El níspero contiene un
88,60% de agua, y por
lo tanto favorece la
hidratación de nuestro
organismo, al que
debemos
abastecer, incluyendo
el consumo a través
de los alimentos