El nitrógeno fue descubierto por Daniel Rutherford en 1772. Es un gas incoloro e inodoro que constituye aproximadamente el 78% de la atmósfera terrestre. Se utiliza ampliamente en la industria alimentaria para conservar los alimentos, en la fabricación de acero inoxidable, como refrigerante criogénico y en la producción de fertilizantes y explosivos.