1. Hidratos de carbono

3. Los monosacáridos son compuestos de un solo tipo de hidratos de carbono cuyos ejemplos más importantes entre los usados por nuestro organismo son: El número que figura dentro de cada dibujo representa la cantidad de carbonos (símbolo químico, C ), que tiene cada molécula.

4. Los disacáridos , compuestos por dos monosacáridos :

5. Di significa dos azúcares , y como vemos en las figuras, cada mono sacárido es un azúcar, y cada di sacárido está compuesto por dos monosacáridos , o sean dos azúcares. Eso que llamas azúcar en tu casa, que endulza tu café con leche, no es nada más ni nada menos que la sacarosa , disacárido compuesto por dos azúcares, la glucosa y la fructuosa, la maltosa , cuyos dos azúcares son dos moléculas de glucosa que veremos que es el resultado de la acción enzimática en el sistema digestivo sobre dos polisacáridos, el almidón y el glucógeno y por último debes saber que la leche tiene un azúcar que le da el sabor que se llama lactosa .