kind of carbohydrates

2. CARBOHIDRATOS
Son uno de los
principales componentes
de alimentación y esta
categoría de alimentos
abarca azúcares,
almidones y fibras.
La principal función es la
de suministrar energía al
cuerpo, especialmente al
cerebro y al sistema
nervioso.

3. Los carbohidratos están compuestos de tres
elementos:

4. Son sólidos, blandos y cristalinos.

5. De acuerdo con su número de moléculas se dividen en
tres grupos:
Monosacáridos
Disacáridos y
Polisacáridos

6. Los monosacáridos se distinguen por tener una sola
molécula. Monosacáridos más comunes:
Fructosa.- como lo dice su
nombre, se encuentra en
frutas.
Glucosa.- se encuentra en
la sangre del cuerpo
humano.

7. Los disacáridos se forman cuando se unen dos
monosacáridos. Los más comunes son:
Sacarosa.- se
encuentra en el
azúcar común.
Lactosa.- se encuentra en
la leche.

8. Los polisacáridos resultan cuando se unen tres o más
monosacáridos. Existen dos polisacáridos muy
importantes.
Almidón.- se encuentra
en la papa.
Glucógeno.- este se
localiza en el hígado.