Este documento presenta una introducción a la nutrigenómica, que estudia la interacción entre los genes y los nutrientes de la dieta para prevenir enfermedades futuras según la constitución genética individual. Explica que la nutrigenómica permite determinar la susceptibilidad individual a desórdenes comunes como la diabetes, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares. Finalmente, proporciona algunas referencias sobre la evolución de esta investigación nutricional.

1. Presentado por:
Joanna Cecilia Bernaldez Serrano
BENEMÉRITA UNIVERSIDAD
AUTONÓMA DE PUEBLA

2. OBJETIVO
Conocimiento molecular (genético)
en los componentes de la dieta.
-prevención de
enfermedades futuras.
-Buena salud, según la
constitución genética
individual.

3. Evolución de la investigación nutricional

4. Nutrientes
GENÓMICA NUTRICIONAL
(interacción genes- nutrientes)
Genes

5. “Interacción entre dos ciencias”

6. Nutrigenómica
determinación de
la susceptibilidad
individual a
desórdenes de alta
prevalencia, como:
Diabetes
Cáncer
Enfermedades
cardiovasculares

7. Referencias
 Bourges, RH. "Nutrigenómica y Nutrigenética”. Nutrigenómica. 4 abril 2007. ANME. 1
junio 2016 http://www.anme.com.mx/libros/Nutrigenomica%20y%20Nutrigenetica.pdf
 Fernádez Jose Luis y Javier Benito. "Panorama actual de la Nutrigenómica. ¿Esperanza o
Realidad? ""Nutrición clínica y Dietética". 2008. Nutrición.org. 21 junio 2016
http://nutricion.org/publicaciones/revistas/NUTRICION-28-3_38_47.pdf.
 Catherine M. Phillips. (2013). “Nutrigenetics and Metabolic Disease: Current Status and
Implications for Personalised Nutrition”. Europa: Nutrients, pp.33-57

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