El documento describe el aumento mundial de la obesidad desde 1980, con más de 1500 millones de adultos con sobrepeso en 2008. La obesidad se define como una acumulación excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud, y se mide utilizando el índice de masa corporal. Las causas fundamentales son un desequilibrio entre calorías consumidas y gastadas, y los efectos incluyen enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. A nivel individual, se recomienda limitar la ingesta de grasas y azúca