El documento describe el aumento mundial de la obesidad desde 1980, con más de 1500 millones de adultos con sobrepeso en 2008. La obesidad se define como una acumulación excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud, y se mide utilizando el índice de masa corporal. Las causas fundamentales son un desequilibrio entre calorías consumidas y gastadas, y los efectos incluyen enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. A nivel individual, se recomienda limitar la ingesta de grasas y azúca

2. Desde 1980, la obesidad se ha más que doblado en todo el mundo.
En 2008, 1500 millones de adultos (de 20 y más años) tenían sobrepeso.
Dentro de este grupo, más de 200 millones de hombres y cerca de 300
millones de mujeres eran obesos.
El 65% de la población mundial vive en países donde el sobrepeso y la
obesidad se cobran más vidas de personas que la insuficiencia ponderal.
En 2010, alrededor de 43 millones de niños menores de cinco años tenían
sobrepeso.
La obesidad puede prevenirse.

3. El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o
excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
 El sobrepeso y la obesidad son el quinto factor principal
de riesgo de defunción en el mundo. Cada año fallecen
por lo menos 2,8 millones de personas adultas como
consecuencia del sobrepeso o la obesidad. Además, el
44% de la carga de diabetes, el 23% de la carga de
cardiopatías isquémicas y entre el 7% y el 41% de la
carga de algunos cánceres son atribuibles al sobrepeso y
la obesidad.

4. El índice de masa corporal (IMC) es un
indicador simple de la relación entre el peso y la
talla que se utiliza frecuentemente para
identificar el sobrepeso y la obesidad en los
adultos. Kg / Talla (cm)2
•IMC de 18.5-24.9 es peso normal.
•IMC de 25.0-29.9 es sobrepeso.
•IMC de 30.0-34.9 es obesidad clase I.
•IMC de 35.0-39.9 es obesidad clase II.
•IMC de 40.0 o mayor es obesidad clase III, severa (o mórbida).
•IMC de 35.0 o mayor en la presencia de al menos una u otra
morbilidad significativa es también clasificada por algunas personas
como obesidad mórbida.

5.  La circunferencia de
cintura absoluta (>102
cm en hombres y >88 cm
en mujeres)
 El índice cintura-cadera
(>0,9 para hombres y
>0,85 para mujeres)11
son usados como
medidas de obesidad
central.
 El análisis de
impedancia
bioeléctrica, usualmente
llevado a cabo por
especialistas clínicos. Su
uso rutinario es
desaconsejado.

6.  Pliegues Cutáneos: en el cual un pellizco de
piel es medido exactamente para determinar el
grosor de la capa de grasa subcutánea.
1.- PC bicipital
2.- PC tricipital
3.- PC subescapular
4.- PC suprailíaco
5.- PC muslo
6.- PC abdominal
7.- PC pecho
8.- PC axilar
9.- PC pierna

7. La causa fundamental del sobrepeso y la obesidad es un desequilibrio
energético entre calorías consumidas y gastadas.
 Un aumento en la ingesta de alimentos
hipercalóricosmayor cantidad de energía de la
Si se ingiere que son ricos en grasa, sal y
necesaria ésta sepobres enen forma de grasa. Si y
azúcares pero acumula vitaminas, minerales se
otros micronutrientes.
consume más energía de la disponible se utiliza la
 Un descenso en la actividadque la obesidad se
grasa como energía. Por lo física como resultado
produce por exceso de energía, como resultado de
de la naturaleza cada vez más sedentaria de
lasmuchas formas de trabajo, de los nuevos modos
alteraciones en el equilibrio de entrada/salida de
de desplazamiento y de una creciente
energía. Como consecuencia se pueden producir
urbanización.
diversas complicaciones, como son la hipertensión
arterial, la diabetes mellitus y las enfermedades
coronarias.

8. El tejido adiposo o tejido graso es el
tejido de origen mesenquimal (un tipo
de tejido conjuntivo) conformado por
la asociación de células que
acumulan lípido en su citoplasma: los
adipocitos.
El tejido adiposo, por un lado cumple
funciones mecánicas: una de ellas es
servir como amortiguador, protegiendo y
manteniendo en su lugar los órganos
internos así como a otras estructuras más
externas del cuerpo, y también tiene
funciones metabólicas y es el encargado
de generar grasas para el organismo.

9.  Cardiovascular: Insuficiencia cardíaca
congestiva, corazón aumentado de tamaño y las
arritmias y mareos asociados, várices y
embolismo pulmonar.
 Endocrino: síndrome de ovario
poliquístico, desórdenes menstruales
einfertilidad.
 Gastrointestinal: enfermedad de reflujo gastro-
esofágico, hígado graso, colelitiasis, hernia y
cáncer colorectal.
 Renal y génito-urinario: disfunción
eréctil, incontinencia urinaria, insuficiencia renal
crónica, hipogonadismo (hombres), cáncer
mamario (mujeres), cáncer uterino (mujeres).
 Obstétrico: Sufrimiento fetal agudo con muerte
fetal intrauterina.

10.  Tegumentos (piel y apéndices):
estrías, acantosis
nigricans, linfedema, celulitis, carbúnculos, intert
rigo.
 Músculo esquelético: hiperuricemia (que
predispone a la gota), pérdida de la
movilidad, osteoartritis, dolor de espalda.
 Neurológico: accidente
cerebrovascular, meralgia parestésica, dolores
de cabeza, síndrome del túnel del
carpo, demencia, hipertensión intracraneal
idiopática.
 Respiratorio: disnea, apnea obstructiva del
sueño o síndrome de Pickwick, y asma.
 Psicológico: depresión, baja
autoestima, desorden de cuerpo
dismórfico, estigmatización social.

12.  En el plano individual, las personas pueden:
 Limitar la ingesta energética procedente de la
cantidad de grasa total.
 Aumentar el consumo de frutas y verduras, así
como de legumbres, cereales integrales y
frutos secos.
 Limitar la ingesta de azúcares.
 Realizar una actividad física periódica, y lograr
un equilibrio energético y un peso normal.