La ortorexia es un trastorno alimentario definido en 2000 que consiste en una obsesión por comer sólo alimentos considerados sanos. A diferencia de otros trastornos como la anorexia o bulimia, quienes la padecen no tienen una percepción errónea de su cuerpo sino una preocupación excesiva por la calidad de los alimentos. Actualmente afecta al 28% de la población occidental y se diagnostica por dedicar más de 3 horas diarias a pensar en la dieta, sentir culpa al no seguirla estrictamente, y aislamiento

1. - Mientras que en la anorexia y la bulimia nerviosa el
problema gira en torno a la “cantidad” de comida, en la
ortorexia gira en torno a la “calidad”.
- La persona que sufre ortorexia no está preocupada por
el sobrepeso, ni tienen una percepción errónea de su
aspecto físico, sino que su preocupación es mantener
una dieta equilibrada y sana.
28%
Este trastorno fue definido en el año 2000 por Steven
Bratman. Es un término que procede del griego (ortho,
justo, recto, y orexia, apetencia), así que ortorexia vendría
a significar “apetito correcto”, aunque hoy en día
denominamos así a un trastorno que consiste en la
obsesión por la comida sana.
¿QÚE ES?
DIFERENCIAS CON OTROS
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA (TCA)
- Las consecuencias físicas, son las mismas que las que
una inadecuada alimentación puede provocar:
desnutrición, anemias, etc. Así como, en fases avanzadas,
trastornos obsesivos-compulsivos relacionados con la
alimentación. La propia carencia de vitaminas como la
B12 provoca alteraciones del comportamiento, que
acentúan todavía más su obsesión.
- Consecuencias psicológicas: tales como depresión,
ansiedad y trastornos obsesivos.
CONSECUENCIAS
Actualmente la OMS estima que la ortorexia afecta al 28%
de la población de los países occidentales, principalmente
a mujeres y adolescentes. Hasta el momento no se han
publicado datos de incidencias en Chile, ya que, es un TCA
nuevo, aún no hay cifras dentro de la población
¿QUIÉNES SON LOS MÁS
AFECTADOS?
La influencia de los medios de comunicación, que cada
vez dedican más tiempo y espacio a temas dietéticos, ha
podido incidir en la aparición de obsesiones sobre la
alimentación sana y los consecuentes trastornos
endocrinos.
¿CUÁLES SON SUS CAUSAS?
ORTOREXIA
¿SE RECONOCE COMO UNA
ENFERMEDAD?
La ortorexia no ha sido reconocida oficialmente en los
manuales terapéuticos de trastornos mentales, los
escasos estudios en torno a ella sí parecen confirmar que
la obsesión por un menú demasiado correcto pasa a ser
un trastorno psíquico.
¿EN QUÉ CONSISTE?
La preocupación excesiva por la comida sana, lleva a
consumir exclusivamente alimentos que son sanos para
nuestro cuerpo, estos son libres de componentes
transgénicos, sustancias artificiales, pesticidas o
herbicidas, etc. Esta práctica puede conducir muchas
veces a que se supriman la carne, la grasa y algunos
grupos de alimentos que, en ocasiones, no se
reemplazan correctamente por otros que puedan
aportarle los mismos complementos nutricionales.
¿CÓMO SE DIAGNOSTICA?
1. Dedicar más de 3 horas al día a pensar en su dieta sana.
2. Preocuparse más por la calidad de los alimentos, que
del placer de consumirlos.
3. Disminución de su calidad de vida, conforme
disminuye la calidad de su alimentación.
4. Sentimientos de culpabilidad cuando no cumple con
sus convicciones dietéticas.
5. Planificación excesiva de lo que comerá al día
siguiente.
6. Aislamiento social provocado por su tipo de
alimentación.
FACTORES PREDISPONENTES
- Normalmente, quienes sufren de ortorexia, son
personas muy estrictas, controladas y exigentes consigo
mismas y con los demás.
- Tener comportamientos obsesivo-compulsivos.
- Se ha observado también que muchos pacientes que
han sufrido anorexia nerviosa, al recuperarse optan por
introducir en su dieta sólo alimentos de origen natural
cultivados ecológicamente.
TRATAMIENTO
Es más costosa la recuperación psicológica que la física,
ya que hay que eliminar todas las conductas que el
ortoréxico ha ido adoptando a lo largo de un largo
periodo de tiempo. No se especifica un tratamiento. Sin
embargo, debe ser tratado por un psicólogo para que de
esta forma controle sus pensamientos.
Nombre: Magdalena Orellana A.
Electivo: Ciencias de la salud
Profesora: Tamara Aliaga