Este documento describe los palmares en Uruguay, incluyendo las 5 especies de palmeras presentes y los usos de sus frutos y hojas. Los palmares de Butiá en Rocha y de Yatay en el litoral del Río Uruguay son los agrupamientos más extensos. Sin embargo, los palmares están en peligro debido al envejecimiento de las palmeras y la falta de regeneración, amenazados además por la explotación agrícola y ganadera. Se requiere conservar no solo los individuos sino el paisaje de los

1. Palmares
• Asociaciones de palmeras que ocupan
extensiones reducidas con agrupaciones bastante
ralas.
• Existen 5 especies de palmeras en el Uruguay:
Pindó, Caranday, Butiá, Yatay, Butyagrus;
pero los agrupamientos mas extensos están
compuestos por solo dos especies:
– Butiá, en Rocha
– Yatay, en el litoral del Río Uruguay (Paysandú,
Río Negro)

3. Pindó
Caranday
Butyagrus

4. Yatay
Butiá

5. Utilidad del fruto de la Butiá
• El fruto además de comerse fresco en estación, son usados
con varios fines. Licor, "miel de coquito". También son
usados como alimento para los cerdos.
• Las semillas, molidas y tostadas, son utilizadas para hacer
el llamado café de coco.
• Las hojas se emplean como forraje para el ganado en
tiempos de sequía y la fibra que de ellas se obtiene se
emplea para rellenar colchones y fabricar felpudos o
esteras.
• La miel que producen las abejas en la zona del palmar,
está basada fundamentalmente en el polen de butiá, lo que
le confiere un color ámbar claro y una alta calidad.

6. Los palmares en peligro
• El paisaje de palmares está claramente en peligro
debido al envejecimiento de las palmas y a la casi
completa falta de ejemplares jóvenes en estado
natural. La edad promedio de estos palmares se
estima entre 200 y 300 años.
• La actual explotación de los campos, ya se por la
cría de ganado, como por la explotación del área
arrocera en el este, ha determinado un retroceso
importante de estas comunidades vegetales.

7. • La conservación de estos palmares se impone como
una necesidad ambiental. Si bien se cuenta con una
ley, que prohíbe la corta o destrucción de palmeras,
esto protege a los individuos pero no la existencia del
paisaje de palmares.
•Otro peligro para los
palmares es el Higuerón,
Árbol grande y corpulento,
inicialmente crece como
parásito. Copa extendida,
ramas largas y poderosas de
las que emergen raíces
aéreas, las que se funden
para formar el tronco.