El documento describe diferentes tipos de agricultura y ganadería. La agricultura de mercado en países desarrollados se caracteriza por la especialización de la producción, mecanización y uso de técnicas modernas para aumentar la productividad. La agricultura tradicional busca obtener alimentos para la familia campesina usando técnicas primitivas. La ganadería puede ser extensiva o intensiva, y la pesca incluye pesca litoral, de bajura y de altura.

1. El sector primario
Agricultura, ganadería, pesca y
explotación forestal

2. Países desarrollados: ¿ Cómo es la
agricultura de mercado?
Está orientada a la venta y su objetivo principal es la obtención
de beneficio.
1. Especialización de la producción.
2. La mecanización de las labores de campo, que sustituye al
hombre.
3. Aplicación de modernas técnicas de cultivo.
( fertilizantes, semillas, productos fitosanitarios, invernaderos y
cultivos transgénicos)
Todo esto requiere grandes inversiones, pero los costes son
compensados con el aumento de la productividad, que
permite producir más y más barato.

3. Los efectos de la agricultura de
mercado
• Efectos negativos:
1. Los fertilizantes contaminan el
suelo y las aguas, puede afectar a
los alimentos que consumimos
Las subvenciones que conceden los
gobiernos de los Estados ricos a
sus agricultores perjudica a los
productos de los países pobres.
EL SECTOR PRIMARIO EN LA
ACTUALIDAD
Ocupa al 39% del total de la
población activa del planeta,
aunque solo supone el 4% del
valor total de la producción
mundial.

4. ¿ Cómo es la agricultura tradicional?
• Su objetivo: obtener el alimento para
la familia campesina. Agricultura de
subsistencia, en pequeñas
explotaciones.
• Para asegurarse el alimento los
campesinos cultivan varios productos
a la vez ( policultivos). Se van
recolectando a lo largo del año en
función del tiempo de maduración.
• Las tareas se realizan con técnicas y
herramientas de cultivo muy
primitivas, por eso la productividad
es baja.

5. Características de la agricultura de
plantación
• Agricultura de mercado
destinada a la
exportación, por ello se
sitúan en zonas bien
comunicadas,”costas”
• Se practica en grandes
explotaciones.

6. • Exige una gran inversión de
capital, para comprar
tierras y explotarlas, así
como transportar ,
conservar y comercializar
los productos a grandes
distancias.
• Se suele cultivar un solo
producto(monocultivo)
• Emplea mano de obra
abundante, a la que se paga
salarios bajos y que se
contrata de forma
temporal.
• La productividad es alta y se
aplican medios técnicos.
• Plantaciones de café Brasil,
tomate en Marruecos, té en
la India

7. 6. La Ganadería

8. La Ganadería
• Consiste en la cría de animales para su aprovechamiento: carne, leche,
huevos, cuero, lana, miel como fuerza de trabajo o para la reproducción.
• Especies más numerosas: bovino,ovino, porcino y aviar, también destacan
el ganado caprino y equino así como la cría de conejos ( cunicultura) y la
de abejas ( apicultura).
• Se localiza en zonas menos favorables para el desarrollo de cultivos pues
se le consideraba complemento de la agricultura.

9. Tipos de ganadería
• Ganadería Extensiva:
1. En países desarrollados y en
desarrollo.
2. Propia de grandes explotaciones, el
ganado vaga por el campo y se
alimenta de pastos naturales.
3. Escasa inversión en mano de obra,
instalaciones para los animales,
alimentos, pero productividad baja.

10. Ganadería intensiva
• También conocida como
ganadería industrial,
propia de países
desarrollados.
1. Se practica en
explotaciones
especializadas en una
especie y son pequeñas.
2. Grandes inversiones en
instalaciones, tecnología,
piensos, pero alta
productividad.

11. 3. Es ganadería estabulada, se
controla la alimentación en
establos, salud y engorde. A veces
se crean condiciones de
temperatura, luz y humedad
artificial para aumentar la
producción.
4.El ganado se alimenta de pastos
naturales o en las granjas, si
escasea la hierba, de plantas
forrajeras ( G. semiestabulada)
5. Los tipos de ganado: bovino,
porcino y aviar, producción
destinada al mercado.
Este tipo de Ganadería: EE.UU,
Canadá, Europa Occ, SE Australia y
Nueva Zelanda.

12. La explotación forestal

13. • Explotación forestal es el
aprovechamiento de los bosques.
Se obtiene madera, resina,
corcho, caucho. El recurso
forestal más importante es la
madera, que se destina al papel,
construcción e industria del
mueble.
• Los mayores rendimientos se
obtienen en las selvas y bosques
tropicales húmedos y en los
bosques templados
septentrionales( pinos, abetos).
• La explotación incontrolada de
los bosques está poniendo en
peligro zonas boscosas de la
Tierra, en muchos lugares se
practica la silvicultura o cultivo de
los bosques para su explotación
económica.

14. La pesca
• Es la captura en mares, ríos o lagos de
peces y animales acuáticos. El 75% para
consumo humano, el resto para aceites y
harinas de pescado.
• La pesca litoral, cerca de la costa, en
pequeñas embarcaciones. Las capturas
para el autoconsumo o mercado local,
recurso importante en países
subdesarrollados.
• La pesca de bajura, próxima a la costa,
embarcaciones pequeñas o medias con
aperos de pesca. Equipadas las bodegas
para almacenar el pescado, se practica en
un período de tiempo no superior a un
día
• La pesca de altura, en alta mar, barcos de
gran tonelaje equipados con
instrumentos que detectan los bancos de
peces, tienen instalaciones para limpiar
trocear y preparar el pescado. Barcos
factoría. Campañas de incluso meses en
la mar.

15. ¿ Dónde se pesca?
• Los pescadores no pueden faenar
donde quieran, las leyes
permiten a los países costeros
que se reserven el derecho de
explotación de sus aguas desde la
orilla hasta 370 km mar adentro
( Zona Económica exclusiva),
deben existir acuerdos pesqueros
entre los gobiernos de distintos
países para permitir la pesca a
extranjeros

16. La acuicultura ¿ Solución a la
sobrepesca?
• Desde 1950, las capturas casi se
han quintuplicado, provocando el
agotamiento de caladeros y la
desaparición de especies.
• La alternativa es la acuicultura,
cría en cautividad. En torno al
36% de la producción pesquera
se obtiene de aquí
( salmones, truchas, rodaballos,
doradas y mejillones proceden de
piscifactorías)
• La acuicultura permite aumentar
la disponibilidad de peces y
mariscos y evitar su extinción
aunque a veces se les alimenta
mal con harinas de pescados

17. 8. LOS PAISAJES AGRARIOS
Elementos agrícolas que definen los
paisajes agrarios:
8.1 Las parcelas: porciones de
terreno en que se divide el
espacio agrario.
Formas y tamaño:
• Openfield: son grandes parcelas
independientes de distintos
propietarios sin separación entre
ellas. Se encuentran en la
Submeseta Sur
• Campos cerrados o Bocage:
pequeñas parcelas cerradas, se
comunican mediante red de
caminos, los agricultores viven en
casas aisladas. Ejemplo: Cornisa
Cantábrica y Europa Atlántica.

18. LOS PAISAJES AGRARIOS
La variedad de los cultivos:
Policultivo: cuando en una explotación
se cultivan especies vegetales
distintas. Se da en parcelas de
pequeño tamaño, producción al
consumo de la familia campesina.
Cuando las fincas tienen una
extensión inferior a las 10 hectáreas
se denomina minifundio y la
producción se dirige al
autoconsumo.
Monocultivo: cuando en una
explotación se cultiva un solo
producto. Su objetivo es obtener la
máxima productividad al mínimo
coste, se destina la venta, se
practica en grandes explotaciones.
Cuando las fincas tienen más de 100
hectáreas se denominan latifundios
y en ellas el monocultivo es lo que
encontramos.

19. Los paisajes agrarios (II): el habitat
rural
• Habitat rural es el modo en
que se distribuyen los
asentamientos humanos en
el campo. 2 Tipos:
• Habitat disperso: viviendas
diseminadas, junto a la
vivienda están tierras de
cultivos y pastos de cada
familia.
• Habitat concentrado:
viviendas agrupadas
formando aldea o pueblo.
Alrededor se extienden las
tierras de cultivo y pastos