El documento describe seis platos típicos de Sudáfrica y Egipto, incluyendo el plato nacional sudafricano boerewors, una salchicha picante; el bobotie sudafricano, un pastel de carne dulce; y varios platos egipcios como el pan pita, frijoles, molokhiyya y mezze. También describe cuatro platos típicos de Marruecos como el cuscús y el burek, y destaca que la gastronomía de Mozambique tiene influencia de la cocina portuguesa

1. Sandra, Marcos y Ana

2. SandraSandra
Sudáfrica y EgiptoSudáfrica y Egipto

4. Os voy a contar los 6 platos mas típicos de
este país; Sudáfrica:
¿Cuál es el plato nacional? Al parecer los boerewors: una salchicha picante que se¿Cuál es el plato nacional? Al parecer los boerewors: una salchicha picante que se
encuentra en todos os puestos de comida del país y, sobre todo, en los eventosencuentra en todos os puestos de comida del país y, sobre todo, en los eventos
deportivos.deportivos.
““ El olor de los boerewors cocinándose sobre una parrilla de carbón perfuma elEl olor de los boerewors cocinándose sobre una parrilla de carbón perfuma el
ambiente de toda reunión.ambiente de toda reunión.
Otro plato típico popular es el bobotie: una suerte de pastel de carne dulce conOtro plato típico popular es el bobotie: una suerte de pastel de carne dulce con
pasas y otros frutos secos, con huevos horneados encima. “Se sirve con arrozpasas y otros frutos secos, con huevos horneados encima. “Se sirve con arroz
amarillo y se adorna con plátano, nueces y una conserva agridulce de frutas oamarillo y se adorna con plátano, nueces y una conserva agridulce de frutas o
verduras”, indica el medio.verduras”, indica el medio.
Después tenemos el biltong: un snack de carne seca y salada, usualmente hecha deDespués tenemos el biltong: un snack de carne seca y salada, usualmente hecha de
res, avestruz o antílope, que es utilizado también para ayudar a desdentar a losres, avestruz o antílope, que es utilizado también para ayudar a desdentar a los
bebes.bebes.
Otro plato omnipresente son las cabeza de carero, las que uno puede encontrar enOtro plato omnipresente son las cabeza de carero, las que uno puede encontrar en
supermercados y puestos de comida callejera. Antes de asarlas, se sazonansupermercados y puestos de comida callejera. Antes de asarlas, se sazonan
solamente con sal. Conforme la carne se va cocinando, los labios del animal sesolamente con sal. Conforme la carne se va cocinando, los labios del animal se
curvan formando una sonrisa; de ahí que a esta comida se le llame ‘smiley’. “Lascurvan formando una sonrisa; de ahí que a esta comida se le llame ‘smiley’. “Las
orejas son la parte favorita de muchos”, asegura la página web.orejas son la parte favorita de muchos”, asegura la página web.
Un pan relleno de curry lleva el curioso nombre de ‘bunny chow’. Puede llevarUn pan relleno de curry lleva el curioso nombre de ‘bunny chow’. Puede llevar
también carne de oveja, cordero, pollo o frejoles. “Se come con la mano y si usastambién carne de oveja, cordero, pollo o frejoles. “Se come con la mano y si usas
un tenedor, provocarás risas en los locales”, dice gigabitting.comun tenedor, provocarás risas en los locales”, dice gigabitting.com

6. Os voy a contar los 6 platos mas
típicos de este país; Egipto: Pan; La dieta egipcia esta compuesta principalmente por pan, el cual se consume enPan; La dieta egipcia esta compuesta principalmente por pan, el cual se consume en
diferentes formas. El tradicional es el pan de pita hecho con harina blanca refinadadiferentes formas. El tradicional es el pan de pita hecho con harina blanca refinada
llamada aysh shami como también se lo puede encontrar elaborado con trigo grueso,llamada aysh shami como también se lo puede encontrar elaborado con trigo grueso,
el aysh baladi.el aysh baladi.
 Frijoles: la mayoría de los egipcios comen diariamente una ración de aysh (frijoles),Frijoles: la mayoría de los egipcios comen diariamente una ración de aysh (frijoles),
este lo cocinan de diversas formas: ful midamess, los frijoles hervidos con vegetableseste lo cocinan de diversas formas: ful midamess, los frijoles hervidos con vegetables
y seguidamente triturados con cebollas, tomates y especias, se come on huevo en ely seguidamente triturados con cebollas, tomates y especias, se come on huevo en el
desayuno; una preparación semejante se hace para rellenar los panes aysh baladi y sedesayuno; una preparación semejante se hace para rellenar los panes aysh baladi y se
venden en la calle; frijoles ful remojados picado y mezclados con especias para luegovenden en la calle; frijoles ful remojados picado y mezclados con especias para luego
hacer empanadas fritas que se venden en la calle.hacer empanadas fritas que se venden en la calle.
 Molokhiyya: se trata de una hortaliza mucilaginosa que se sirve en sopas espesas deMolokhiyya: se trata de una hortaliza mucilaginosa que se sirve en sopas espesas de
vegetables o con carne de pollo, cordero o conejo; así como también pan y arroz.vegetables o con carne de pollo, cordero o conejo; así como también pan y arroz.
 Mezze: son platillos pequeños que se sirven con tragos, son salsas elaboradas conMezze: son platillos pequeños que se sirven con tragos, son salsas elaboradas con
tihina, una pasta de aceite de semillas de sésamo, mezclada con aceite y sazonadatihina, una pasta de aceite de semillas de sésamo, mezclada con aceite y sazonada
con ajo o ají y limón que se puede servir sola pero cuando se combina con salsa paracon ajo o ají y limón que se puede servir sola pero cuando se combina con salsa para
ensaladas o puré de berenjenas se llama baba-ghanoug.ensaladas o puré de berenjenas se llama baba-ghanoug.
 Sopas y ensaladas: en Egipto se consume variedad de carnes (lahhma), verdurasSopas y ensaladas: en Egipto se consume variedad de carnes (lahhma), verduras
(khudaar), y sopas (Samak) de pescados llamadas shurbah.(khudaar), y sopas (Samak) de pescados llamadas shurbah.
 Platillos principales: los egipcios consumen mayormente arroz y pan en almuerzos yPlatillos principales: los egipcios consumen mayormente arroz y pan en almuerzos y
cenas ya que la carne es un lujo que se con en pequeña cantidad con vegetables, arrozcenas ya que la carne es un lujo que se con en pequeña cantidad con vegetables, arroz
u otros acompañamientos pero en los restaurantes los platos con carne sonu otros acompañamientos pero en los restaurantes los platos con carne son
mayoritarios.mayoritarios.

7. MarcosMarcos
Argelia y ZambiaArgelia y Zambia

9. En Argelia la comida , es muy parecida
a la de los demás países de la región,
es decir a la zona del Magreb.
 Entre los platillos más tradicionales figuran el burek, el cual es una especie deEntre los platillos más tradicionales figuran el burek, el cual es una especie de
buñuelo relleno de carne, huevo y cebollas, los huevos normalmente van fritos. Elbuñuelo relleno de carne, huevo y cebollas, los huevos normalmente van fritos. El
cordero es la carne predilecta de los argelinos. Otro platillo de mucho consumocordero es la carne predilecta de los argelinos. Otro platillo de mucho consumo
es el cuscús, considerado como el plato nacional. Este platillo puede teneres el cuscús, considerado como el plato nacional. Este platillo puede tener
diversas formas de preparación, dependiendo de la zona. Otros platillos muydiversas formas de preparación, dependiendo de la zona. Otros platillos muy
consumido especialmente en la época del ramadán, es una especie de sopaconsumido especialmente en la época del ramadán, es una especie de sopa
preparad a base de verduras a la que luego se le añaden trozos de codero o pollo,preparad a base de verduras a la que luego se le añaden trozos de codero o pollo,
el nombre de este plato es chorba. Una de las características del chorba es queel nombre de este plato es chorba. Una de las características del chorba es que
suele ser muy condimentado, en especial con ajo pimienta y perejil.suele ser muy condimentado, en especial con ajo pimienta y perejil.
En la zona más próxima al Sahara, se come en ocasiones la carne de camello,En la zona más próxima al Sahara, se come en ocasiones la carne de camello,
siempre acompañado de vegetales, cuscús y algunas legumbres. El kemia es unsiempre acompañado de vegetales, cuscús y algunas legumbres. El kemia es un
plato a base de tomates, zanahorias, judías pintas y sardinas, todo ello sazonadoplato a base de tomates, zanahorias, judías pintas y sardinas, todo ello sazonado
con picante. Los argelinos también disfrutan de los postres, los dátiles y pastelescon picante. Los argelinos también disfrutan de los postres, los dátiles y pasteles
elaborados a base de sémola son muy comunes, algunos llevan almendras yelaborados a base de sémola son muy comunes, algunos llevan almendras y
algunos chorritos de miel. Entre los más populares se encuentran el samsa y elalgunos chorritos de miel. Entre los más populares se encuentran el samsa y el
hrisa, todos ellos siempre acompañados de una buena taza de té. La hora de lahrisa, todos ellos siempre acompañados de una buena taza de té. La hora de la
comida es un ritual importante, y siempre los oferentes de alguna comida tratancomida es un ritual importante, y siempre los oferentes de alguna comida tratan
de lograr la mejor decoración en los platillos y causar la mejor impresión antesde lograr la mejor decoración en los platillos y causar la mejor impresión antes
sus invitados. Como en todos los países de la región, la comida suele ser muysus invitados. Como en todos los países de la región, la comida suele ser muy
condimentada pero de buen sabor.condimentada pero de buen sabor.

11. Aromas marcantes y sabores fuertes son las
características principales de la culinaria tanto
en Zambia como en otras regiones africanas.
 La dieta básica zambiana se basa en el maíz, comido normalmente en forma deLa dieta básica zambiana se basa en el maíz, comido normalmente en forma de
sopa espesa llamada Nshima (palabra Nyanja), preparada con harina de maíz ysopa espesa llamada Nshima (palabra Nyanja), preparada con harina de maíz y
acompañada de verduras, fréjoles, carne, pescado o leche agria dependiendo delacompañada de verduras, fréjoles, carne, pescado o leche agria dependiendo del
lugar. La Nshima se prepara también a partir de la cassava. Jengibre, pimientalugar. La Nshima se prepara también a partir de la cassava. Jengibre, pimienta
negra y variedad de especias son las que dan el sabor particular a sus platos quenegra y variedad de especias son las que dan el sabor particular a sus platos que
junto con los aceites como el de palma le dan además de un sabor característicojunto con los aceites como el de palma le dan además de un sabor característico
una tonalidad rojiza-dorada. También el aceite de maní es el más utilizado parauna tonalidad rojiza-dorada. También el aceite de maní es el más utilizado para
la preparación de carnes y vegetales guisados.la preparación de carnes y vegetales guisados.
 Los almidones son los encargados de darle cuerpo y textura a esta cocina queLos almidones son los encargados de darle cuerpo y textura a esta cocina que
utiliza granos, legumbres y raíces diversas para componer platos exóticos queutiliza granos, legumbres y raíces diversas para componer platos exóticos que
además se encargan de proveer los nutrientes básicos de la dieta de este pueblo.además se encargan de proveer los nutrientes básicos de la dieta de este pueblo.
 Carnes y pescados también forman parte de su gastronomía y al igual que otrosCarnes y pescados también forman parte de su gastronomía y al igual que otros
países del continente africano Zambia posee sus platos tradicionales de carnespaíses del continente africano Zambia posee sus platos tradicionales de carnes
más exóticas como la de cocodrilo o avestruz. A pesar de esto, también consumenmás exóticas como la de cocodrilo o avestruz. A pesar de esto, también consumen
carne de cerdo, vaca y aves como el pollo que suele prepararse con el agregado decarne de cerdo, vaca y aves como el pollo que suele prepararse con el agregado de
jengibre, banana, maní o coco.jengibre, banana, maní o coco.
 Varias culturas influenciaron la gastronomía africana, siendo esto más notorioVarias culturas influenciaron la gastronomía africana, siendo esto más notorio
en algunos países de la región. Sal, especias y hierbas fueron introducidas por laen algunos países de la región. Sal, especias y hierbas fueron introducidas por la
cultura árabe, en tanto que el maíz y los tomates llegaron de la mano de loscultura árabe, en tanto que el maíz y los tomates llegaron de la mano de los
portugueses.portugueses.

12. AnaAna
Marruecos y MozambiqueMarruecos y Mozambique

14. Cuatro comidas típicas de Marruecos

16. La gastronomía de Mozambique tiene
influencia de la cocina portuguesa
Es una cocina muy rica y variada donde destacanEs una cocina muy rica y variada donde destacan
productos como el pescado fesco, pollo, verduras, frutasproductos como el pescado fesco, pollo, verduras, frutas
tropicales como la banana, guayaba, aguacate, coco ytropicales como la banana, guayaba, aguacate, coco y
piña; además de la yuca, maíz y el cacahuete.piña; además de la yuca, maíz y el cacahuete.
Entre los platos típicos se encuentran la sopa deEntre los platos típicos se encuentran la sopa de
pescado, la matata (guiso de almejas y cacahuete), elpescado, la matata (guiso de almejas y cacahuete), el
cordero, el pollo al piri-piri, salsa muy picante que secordero, el pollo al piri-piri, salsa muy picante que se
prepara con zumo de limón, ajo en polvo, sal y aceite deprepara con zumo de limón, ajo en polvo, sal y aceite de
oliva. Además de las frutas tropicales que se utilizan enoliva. Además de las frutas tropicales que se utilizan en
la elaboración de muchos de sus platos.la elaboración de muchos de sus platos.