Este documento describe la Trichinella spiralis, un parásito que infecta a varios mamíferos como cerdos, ratas y osos. Presenta larvas microscópicas que se enquistan en los músculos de los hospederos y ciclo de vida que implica la ingestión de carne infectada. Su patogenia incluye daño intestinal y muscular, así como reacciones autoinmunes. Se recomienda cocinar bien la carne de cerdo y no transmitirlo entre personas.