It was made for an exposition in the class of Strategic Planning. And all the students analyzed differents kind of cases including this case, Perdue Farm. Este documento fue hecho en la clase de Planificacion estrategica, donde los estudiantes analizamos diferentes tipos de casos incluyendo el caso Perdue Farms

1. >>Se requiere un hombre duro para hacer un pollo tierno<<

2. , Inc.:
responde a los retos del
Siglo XXI

3. 1917 - 1939 3
G
E
N
E
R
A
C
I
O
N
E
S

4. 1940 - 1968
1952
•Incubadora
• Fórmulas de alimentos
• Molino de alimentos
Sesenta
•Instalaciones de recepcion
•Almacenamiento de granos
•Planta de procesamiento de frijol de soya.

5. 1.
Incubación
de huevos
5. Procesar 2. Envio de
y enviar al pollos al
mercado criador
•NUTRIOLOGOS
•VETERINARIOS 4. Provicion 3. Compra
de limento y mezcla de
y arcilla alimento

6. “SI QUIERES COMER TAN BIEN COMO
MIS POLLOS,
SOLO DEBES COMER MIS POLLOS”
1970 - 1980

7. COMPRA:
-Carroll’s Foods -Purvis Farmas -
Shenandoah Company y Shenandoah
farms
1983 -POLLO FRESCO COCINADO
-BOLLOS DE PECHUGA DE POLLO
-CROQUETAS
-CORTES FINOS Y SUAVES
Últimos años de esta
década, experimentaron
1’000.000,00 $ POR
SEMANA

8. Uso acrecentado
de :
$ 2.500 MILLONES
20.000 ASOCIADOS

11. ADMINISTRACION Y ORGANIZACION
De 1950 a 1991 , FRANK PERDUE fue
la fuerza principal detrás de la
estrategia y el crecimiento de
PERDUE FARMS. Durante los anos de
FRANK como director general, la
industria avícola disfruto de un
crecimiento comparativamente
fuerte en volumen. Muchos
ejecutivos de la industria habían
surgido a través de las filas durante
la infancia del ramo.

12. APEGO A LA TRADICION
NUESTRA POLITICA DE CALIDAD
ENFOQUE EN EL PRESENTE
NUESTRA MISION
NUESTROS VALORES
MIRADA AL FUTURO
NUESSTRA VISION

13. PRESIDENTE DE LA JUNTA
DIRECTIVA
PRESIDENTE (
DIRECTOR GENERAL DE
OPERACIONES)
DIRECTOR, DIRECTOR,
PLANEACION RELACIONES
PRESIDENTE Y PRESI Y DIR DE LA PRESIDENTE Y DIRECTOR CORPORATIVA PUBLICAS
ADMINISTRADOR DE DIVISION GENERAL DE LA DIVISION
LA DIVISION DE DETALLISTA DE ALIMENTOS Y
GRANOS Y SEMILLAS BALNCADOS
OLEAGII0SAS
VICEPRESIDENTE
VICEPRESIDENTE TITULAR DE ADM. DE
CADENA DE VICEPRESIDENTE DE
TITULAR DE VENTAS Y VICEPRESIDENTE TITULAR
DE OPERACIONES AVICOLAS SUMINISTROS FINANZAS/DIRECTOR
MARKETING
DETALLISTAS GENERAL DE FINANZAS
DETALLISTAS
VICEPRESIDE VICEPRESID
NTE DE VIEPRESIDENT VICEPRESIDE DIRECTOR DE
ENTE DE A DE VICEPRESIDENTA
SERVICIOS RECURSOS
NTA DE INTERNACIONAL
SERVICIOS
ADMINISTRA SERVICIOS CALIDAD AMBIENTALES
HUMANOS

14. LOS ANALISTAS DE FUERA DE LA EMPRESA
VEIAN EL CAMBIO CRECIENTE A LA MAYOR
PARTICIPACION EN LAS DECISIONES COMO
UNOS DE LOS FACTORES QUE AYUDARON A
HACER QUE LA TRANSFERENCIA DEL PODER A
JIM PERDUE EN 1991 DESUSADAMENTE
FLUIDA Y LIBRE DE INCIDENTES.

15. LAS METAS DE LA COMPAÑÍA SE CENTRABAN EN
LO QUE JIM PERDUE LLAMABA LAS TRES PES:
GENTE(
people) PRODUCTO ( products
RENTABILIDAD ( profitability)

16. Esta filosofía había moldeado la
cultura de la empresa, reflejando
uno de los puntos de vista del
experto administrador TOM
PETERS

17. Para lidiar con el
esfuerzo físico, la
empresa tenia un
comité de ergonomía
en cada planta que
estudiaba los
requerimientos del
puesto y trataba de
rediseñar los
puestos que eran
inherentemente
agobiantes , poco
atractivo o
riesgoso.

21. 5%
Detallistas Nacionales
15%
Servicios de Alimentos
20% 60%
Granos y Semillas
Oleaginosas
Internacionales

22. Segmentos de Mercados de
Mercado Mercado
del Detallista
Servicio de Nacional
Alimentos
Internacional
de la Industria
de las aves de
corral

23. Segmentos de Mercados de
Mercado
del Mercado
Servicio de Detallista
Alimentos Nacional
Internacional
de la Industria
de las aves de
corral

24. Segmentos de Mercados de
Mercado Mercado
del Detallista
Servicio de Nacional
Alimentos
Internacional
de la Industria
de las aves de
corral

26. EFICIENCIA

27. productos y brindaremos servicios que en
todo tiempo cumplan o excedan las expectativas de nuestros
clientes.
con ser de igual calidad que
nuestros competidores
es ser cada vez mas superiores
es una responsabilidad
compartida por todos en la organización perdue.

33. ES UNO DE LOS FACTORES QUE INCIDEN EN EL DESEMPEÑO DE
LAS INDUSTRIAS DE LOS PRODUCTOS FRESCOS DE ESTE TIPO.
PERDUE HA DADO PASO EN ESTE SENTIDO: CREO UN COMITÉ DE
PROGRAMAS AMBIENTALES PARA SUPERVISAR ASUNTOS ALGIDOS
COMO EL TRATAMIENTO DE:
•AGUAS CON DESECHOS Y DE TEMPORAL
•EL DESECHO PELIGROSO Y SOLIDO
•EL RECICLAMIENTO
•LOS BIOSOLIDOS
•Y LA SALUD Y SEGURIDAD HUMANA.

34. PERDURE HA TENIDO DE INYECTAR RECURSOS PARA
SORTEAR LOS CONSTANTES RETOS EN ESTA MATERIA.
POR OTRO LADO , VEMOS QUE HA PODIDO COLOCAR LA
VENTA DE PELLAS DE ESTIERCOL CON AGRICULTORES
MAICEROS EN EUA.
LOS PRIMEROS OSCILAN ENTRE 25 Y 30 DOLARES POR
TONELADAS DE FERTILIZANTE.
LOS GRUPOS DE SALUD Y DEFENSORES DE ANIMALES
TAMBIEN INCIDEN EN GRAN MEDIDA.
PERDUE SE HA ASEGURADO DE ESTABLECER POLITICAS QUE
LE PERMITAN PROTEGER LA SEGURIDAD DE SUS EMPLEADOS.
MANTENER SANAS A SUS AVES Y MANTENER LOS COSTOS
AMBIENTALES EN UN NIVEL ACEPTABLE.

35. PERDUE ES LÍDER EN EL TRATAMIENTO DE TODA LA GAMA DE PROBLEMAS AMBIENTALES
RELACIONADOS CON LA AGRICULTURA Y EL PROCESAMIENTO DE
ALIMENTOS, INVIRTIENDO MILLONES DE DÓLARES EN INVESTIGACIÓN, NUEVAS
TECNOLOGÍAS, MEJORAS DE EQUIPO, SENSIBILIZACIÓN Y FORMACIÓN.
•EL PERDUE AGUAS LIMPIAS Y LA
INICIATIVA DEL MEDIO AMBIENTE ES
EL PRIMERO DE SU CLASE, UN
ACUERDO DE COOPERACIÓN CON
LA AGENCIA DE PROTECCIÓN
AMBIENTAL DE LOS
EE.UU. DISEÑADAS PARA AYUDAR A
LOS SOCIOS INDEPENDIENTES DE LA
FAMILIA AGRÍCOLA CRECIENTE DE
PERDUE PROTEGER LAS AGUAS DE
NUESTRA NACIÓN.

36. •UN PROCESO MÁS
EFICIENTE REDUCCIÓN DE
EMBALAJE PARA NUESTRAS
GALLINAS DE DOBLE PAQUETE DE
CORNUALLES EN UN 56%.
Estamos reduciendo el uso de la
electricidad en nuestras
operaciones mediante la instalación
de iluminación de alta eficiencia
que mejora también el lugar de
trabajo.
Perdue Transportation Inc., nuestra
flota de reparto, es un socio de
transporte SmartWay de la EPA con
un "excepcional" de calificación.
Los esfuerzos de reciclaje en todas
nuestras operaciones se han reducido
los residuos sólidos hasta en un 50%
por ubicación.

38. PERDUE HA IDO ADAPTANDOLOS SISTEMA DE INFORMACION
PARA LIDIAR CON UN MAYOR NUMERO DE CLIENTES, MAS
PUNTO DE VENTAS Y DEMANDA DE PRODUCTOS CRECIENTES.
ESTO ES IMPORTANTE YA QUE ADEMAS DE APOYAR EL
CRECIMIENTO, OFRECE UNA VENTAJA COMPETITIVA SOBRE LAS
MARCAS RIVALES.

40. SUS OPERACIONES DE LOGISTICA ESTAN INCLUYENDO
LOS PRODUCTOS CONGELADOS Y PROCESADOS; LAS
EXPORTACIONES Y LOS PRODUCTOS EMPACADOS
(FRESCO, PREPARADO Y DELICATESSEN) POR LO QUE
PRECISAN DE UN SISTEMA DE ADMINISTRACION
EFECTIVO EN LA CADENA DE SUMINISTROS QUE
INCLUYA TODA LAS FACETAS DE CRIANZA Y
PRODUCCION, INCUBADORAS, LAS PLANTAS DE
PROCESAMIENTO, LOS CENTRO DE DISTRIBUCION Y
LAS ENTREGAS A DISTRIBUIDORES, SUPERMERCADOS
A LOS CLIENTES DE SERVICIOS ALIMENTICIOS Y AL
MERCADO DE EXPORTACION.

42. En el 2000, el pollo era la carne de mayor consumo en
estados unidos, con una participación de mercado de
40%, el consumo de la carne perca pita consistía en :
81 libras de carne
de pollo
52 libras de carne de
cerdo
69 libras de
carne de res

43. Las exportaciones avícolas a estados unidos tenían el
record de 2500 millones de dólares.
La creciente popularidad de productos avícolas se
atribuían a cuestiones de nutrición y económicas.
Los hot dog de salchichas de pavo o pollo, el pavo o
pollo rebanado y completamente cocido, y el pastrami
de pavo( que ni tiene el aspecto de la carne de esta ave
ni su sabor) podían hallarse en la mayoría de las
vitrinas de productos Deli
Pavo rebanado pastrami de pavo
hot dog

44. La industria avícola se estaba consolidando a medida que
las compañías mayores del ramo eliminaban a las
procesadoras menores locales y regionales comprándolas.
El ramo industrial avícola se regulaba en varios frentes. La
U.S. Food and Drug Administration inspeccionaba la
seguridad del producto. Todas las aves que no cumplieran
con los reglamentos se destruían bajo la supervisión de la
U.S.D.A

45. No obstante, los problemas ambientales mas difíciles que la
industria avícola tenían que enfrentar eran los provenientes
del gran numero de procesadora avícolas que operaban en
un área relativamente limitadas. A consecuencia de esto, las
altas concentraciones de estiércol de las aves de corral
podían resultar en un excesivo derrame de fosforo en los
arroyos y ríos, con el potencial resultado de enfermedades
acuáticas y degradación de la calidad del agua

47. Perdue farms planeaba utilizar el servicio al cliente para las
diferenciarse mas de sus rivales. El objetivo estratégico era
hacerse indispensable al cliente bajando el costo del
producto y entregándoselo exactamente como, donde y
cuando quería. Según jim perdue: “Perdue Farms quiere
que sea tan fácil hacer negocios con ella que el cliente no
tenga razón para hacer negocio con nadie mas”.

48. Las cadenas de supermercados se estaban consolidando no
solo para competir mejor con Wal Mart y con Royal
Ahold, si no para tener mayor poder de compra en el trato
con los proveedores de productos de alimentos y abacería.
Para responder a la creciente demanda de productos
avícolas precocinados y fáciles de preparar, Perdue Farms
planeba abrir varias plantas adicionales de cocina

49. Fortalezas Debilidades
 Credibilidad y Justicia  Actualización de su papel
 Entrada a nuevos mercados a principal como publicidad.
través de Empresas  La inexperiencia para
posicionadas en el mismo. diversificar su producción.
 Expansión a nuevos  La forma inadecuada de llevar
mercados. a cabo la descentralización
 Motivación, Atención y de la Cia.
Capacitación a sus asociados.
http://www.perdue.com/
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