Un día de visita en la espectacular finca lechera "Fair Oaks" situada al norte del Estado de Indiana, Estados Unidos, donde se ordeñan diariamente 30,000 vacas Holstein.

1. Fair Oaks Farms

2. ES MEJOR ESTAR PREPARADO PARA UNA OPORTUNIDAD Y NO TENERLA NUNCA, QUE TENER UNA OPORTUNIDAD Y NO ESTAR PREPARADO

5. Etica de Excelencia La finca “Fair Oaks” es un complejo de lecherías totalmente integrado del Pasto al Vaso donde asumimos total y directa responsabilidad para cuidar la tierra, cuidar los cultivos, cuidar las vacas, cuidar la seguridad, garantía y calidad de la cadena alimenticia, y cuidar nuestra familia extendida de dedicados empleados. Ellos son los que hacen que todo esto sea posible, todos los días y de una manera extraordinaria.

6. Nosotros aceptamos esta responsabilidad, en la medida en que creemos en la Etica de la Excelencia . Es nuestra responsabilidad ética velar por los ciclos de la vida, que nos garanticen que producimos para nuestros clientes productos lácteos en excelente calidad, de manera sostenible y que apoye el bienestar de todos los participantes orgánicos: la tierra, los cultivos, las vacas, el alimento, y la gente.

9. Cuidado de la Tierra/ Gerencia Ambiental La tierra es la base de la vida orgánica, y el Cuidado de la Tierra significa comprender que la tierra y sus habitantes y ecosistemas están en constante búsqueda de balance. Fair Oaks Farms está dedicada a la Ética de la Excelencia , al Cuidado de la Tierra , y a mantener nuestra finca en balance con la naturaleza de la vida.

10. El Cuidado de la Tierra empieza con el cuidado de las 1,200 hectáreas de bosque protegido que está disperso entre las 6,500 hectáreas de finca en Fair Oaks Farms, hogar de distintas especies de árboles, y de diversidad de vida, tanto flora como fauna.

11. Cuidado de los Cultivos/ Agricultor Responsable El Cuidado de los Cultivos significa muchas de las mismas cosas que tienen que ver con el Cuidado de la Tierra, tales como áreas filtro del bosque que amortiguan el impacto de los campos de cultivo sobre ríos y quebradas, y que controlan la erosión, de tal manera que la capa de tierra cultivable es preservada y las aguas mantenidas limpias.

12. Quizás, lo más importante del compromiso de Fair Oaks Farms con la Ética de la Excelencia y nuestra responsabilidad con el Cuidado del Cultivo es el manejo cuidadoso de lo que llamamos “períodos de retiro” de pesticidas e insecticidas. Se establecen protocolos estrictos para el manejo de los cultivos en relación con las fechas de cosecha, para evitar residuos de insecticidas y herbicidas en los cultivos, dando como resultado alimento más seguro y sano para nuestras vacas, y finalmente, leche más sana.

13. Cuidado de la Vaca/Bienestar Animal La Ética de Excelencia de Fair Oaks Farms está basada en el Cuidado de las Vacas, realizado a través del desarrollo de las mejores prácticas para tener vacas saludables y contentas. Nuestras vacas viven en enormes establos donde pueden moverse libremente, comer, tomar, descansar, según su deseo Nuestras vacas son refrescadas mediante rociadores de agua y grandes abanicos durante la época de calor, y se mantienen tibias mediante cortinas y calentadores durante la época de frío

16. Nuestras vacas descansan y duermen en camas de arena inorgánica, las cuales son rellenadas dos veces a la semana, para mantenerlas cómodas y confortables. Los establos y las camas se limpian tres veces al día. Nuestras 30,000 vacas son ordeñadas tres veces al día y durante cada ordeño mantenemos un meticuloso registro individual de cada vaca. Nuestros veterinarios y nutricionistas están disponibles 24 horas al día para atender las vacas Nuestros cultivos y la Ración Totalmente Mezclada (TMR) son científicamente analizados para determinar su valor nutricional, y monitorear el balance nutricional.

18. Cuiddo de la Gente/ Empleador Responsable El Cuidado de la Gente es el trabajo número uno, pues dado que la lechería es un trabajo muy duro, sin grandes trabajadores, el resto no sería necesario. Fair Oaks Farms es hogar de personas bien capacitadas y entrenadas, excelentes trabajadores que cumplen con los Procedimientos de Operación Standard.

19. La familia Fair Oaks Farms es muy productiva, y premia a sus empleados por su productividad con salarios por encima del promedio, cuidados médicos y de salud, planes de ahorro, vivienda y revisiones regulares de rendimiento que conllevan compensaciones adicionales, además de contínuas oportunidades de superación y crecimiento

20. Equipo para la siembra de maíz

25. Campos de cultivo

31. Ensilaje de maíz

35. Procesamiento de desechos y producción de abono orgánico

39. Establos de 3,000 vacas

46. Maternidad

47. Carrusel de ordeño

56. Crianza de terneras

75. Desarrollo de novillas

77. Feedlot de novillos Holstein

86. “ Estamos continuamente siendo presentados ante grandes OPORTUNIDADES disfrazadas como PROBLEMAS que no se pueden resolver” John Gardner