La pirámide alimenticia es un triángulo que muestra cómo alimentarse de manera saludable, desde los alimentos más recomendables en la base hasta los menos nutritivos en la cima. Se divide en niveles que representan grupos de alimentos, con granos, vegetales y frutas en la base, leche y carnes en el medio, y grasas y dulces limitados arriba. Sirve como guía dietética para consumir los diferentes tipos de alimentos en las frecuencias adecuadas para mantener la salud.

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2. PIRÁMIDE ALIMENTICIA
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La pirámide
al i ment ari a, pirámi
de
al i ment i ci a o pirám
i de nut ri ci onal es
un triángulo donde se
ve cómo
alimentarse, desde lo
más recomendable
para la salud hasta
l o menos
nut r i t i vo. Es un
recurso didáctico
que se propone
como guía dietética
para la población o
un sector de la
población (niños,
jóvenes, adultos,
ancianos, etc.).
Como tal guía que
es, se basa en
recomendaciones
relativas al tipo
de alimentos y l a
f r ecuenci a con
que se deben
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mant ener l a sal ud.

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Los Niveles de la Pirámide: Grupos
Alimenticios
Primer nivel: Es la base de la pirámide, estos
alimentos provienen de granos. Proveen
carbohidratos y otros elementos vitales. Aquí se
encuentran las pastas, el maíz (las tortillas) los
cereales, el arroz, el pan etc. Es preferible que no se
consuman en forma refinada. Por ejemplo la harina
común blanca es refinada y no tiene el mismo valor
nutritivo de la harina integral sin refinar.
Segundo Nivel: Aquí se encuentras las plantas, los
vegetales y las frutas. Son alimentos ricos en fibras,
vitaminas y minerales. Se deben de ingerir de 3 a 5
porciones de vegetales cada día y 2 a 4 porciones de
frutas.

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Los Niveles de la Pirámide: Grupos
Alimenticios
Tercer Nivel: En este nivel se encuentran dos
grupos, la leche y sus derivados y las carnes y
frijoles. Aquí se encuentran alimentos derivados
de la leche como el yogurt, la leche y queso.
Cuarto nivel: La punta de la pirámide, esto
significa que de este grupo no debemos consumir
mucho. Las grasas, los aceites, los postres y los
dulces están aquí.