El documento habla sobre la importancia de la nutrición en la educación. ConMéxico se ha comprometido a promover estilos de vida saludables a través de la Alianza por una Vida Saludable. Buscan desarrollar políticas públicas basadas en evidencia científica para comunicar efectivamente a la población sobre la importancia de cuidar su salud y adoptar hábitos nutricionales saludables. También ofrece recomendaciones sobre dietas para controlar el colesterol y prevenir la gastritis, incluyendo limitar alimentos grasos

1. NUTRICIÓN EN LA EDUCACIÓN
Con la creación de la Alianza por una Vida Saludable, ConMéxico ha
asumido el compromiso de sumar sus esfuerzos para generar y apoyar
acciones que promuevan la adopción de estilos de vida saludables.
ConMéxico busca incidir en el desarrollo de políticas públicas basadas en
ciencia que permitan comunicar eficazmente a la población la importancia
de cuidar su salud y adoptar estilos de vida saludables.
Podría decirse que el colesterol alto y la
gastritis son dos males que padece la mayoría
de las personas en algún momento de su vida.
Son el resultado de un estilo de vida en el que
prima el estrés, el exceso de trabajo y el
consumo de comidas grasosas, demasiado
condimentadas y, por tanto, poco saludables.
Ya que ambas condiciones pueden aliviarse
parcial o totalmente con dietas apropiadas

2. El colesterol es un lípido que forma parte de nuestro
organismo, pero que puede causar problemas cuando se
encuentra en una cantidad mayor a la deseable. Dicho de
otro modo, todos los seres humanos tenemos colesterol y
nuestro organismo lo necesita, pero debe estar presente
en los niveles adecuados.
• Es conveniente sustituir la carne por el pescado y las
legumbres, pero si se
consume carne o pollo, se debe quitar la grasa.
• Es recomendable que la dieta incluya aceite de oliva y
aceite de semillas,
pues ambos aceites tienen efectos beneficiosos por su
bajo contenido de
grasas. Los aceites no se deben reutilizar nunca.

3.  Evitar estos alimentos en exceso
• Yema de huevo.
• Mayonesas.
• Salsas con huevo.
• Productos de pastelería, galletas, helados.
• Vísceras (hígado, riñón, cerebro, etc.), paté.
• Carnes grasas, embutidos, fiambres.
• Lácteos grasos, quesos grasos, crema de leche.
• Snacks (k-chitos, doritos, papas fritas, etc.), barri tas de chocolate.
Evitar:
 • Las comidas pesadas: Comidas con demasiados condimentos o con grasas
 animales resultan muy difíciles de digerir y, generalmente, son responsables
 de la aparición de gastritis; en especial, en personas con estómagos
 delicados.
 • El alcohol, el café y el tabaco: Estimulan la secreción gástrica. Se pueden
 sustituir por achicoria (taraxaco) o infusiones suaves (romero, salvia,
 manzanilla, etc.).
 • Comer muy tarde: Las comidas pesadas por la noche son muy dañinas. Es
 mejor comer algo ligero un par de horas antes de irse a la cama, que comer
 muy tarde. Las cenas nocturnas abundantes son responsables de muchos
 casos de gastritis.

4.  Dieta balanceada
 Hacer ejercicio