Este documento describe un proyecto de huerta orgánica realizado por estudiantes de 5to año en la Escuela No. 55 en 2013. Los estudiantes limpiaron y prepararon un terreno, sembraron varios cultivos como lechuga, cebolla y perejil usando técnicas de siembra directa. Cuidaron la huerta regando y cosechando los cultivos. Aprendieron sobre las ventajas de una huerta orgánica y las técnicas para mantenerla productiva durante todo el año. Documentaron el proceso con fotos y aplic

1. COLEGIO: U.E.P Nº 55 Instituto Don Orione
PROYECTO DE
INVESTIGACION E
INTERACCION SOCIO-
COMUNITARIA
PROFESORA: Ramírez, Adelaida
ALUMNOS: Dubina, Valeria
Pochettino, Guillermo
AÑO: 2013
CURSO: 5to
DIVISIÓN: “B”

2. INTRODUCCIÓN
Junto con la profesora del espacio curricular “Proyecto e intervención socio-comunitaria”,
Ramírez Adelaida y los chicos de la promoción 2013 realizamos un proyecto de huerta en
el colegio del cual cuidamos todos los días. Aprendimos técnicas que no permiten cuidar
el suelo, mejorar su calidad y el de las platas.
Con mi compañero tratamos de realizar una huerta orgánica de forma natural y
económica de producir hortalizas sanas y así poder demostrar que una familia corriente
puede obtener verduras frescas para su consumo diario.
Pusimos en práctica el método de asociación
DESARROLLO
¿Qué es la huerta orgánica?
Es una forma natural y económica de producir alimentos sanos durante todo el año. Puede ser:
Natural: porque imita los procesos que se dan en la naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida
que ella produce. Busca incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre
los elementos vivos y muertos, en transformación y en descomposición.
Económica: porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los elementos
disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro de la propia huerta. Produce
alimentos sanos: libres de productos tóxicos que pondrían en riesgo nuestra salud.
Durante todo el año: porque, bien planificada, asegura el abastecimiento de una gran variedad de
hortalizas para toda la familia.
Una Huerta Orgánica para producir todo el año necesita:
- Una correcta asociación de plantas
- Abonos orgánicos
- Una rotación adecuada
A fines del mes de marzo fuimos junto con todo el curso y la profesora a cargo al terreno destinado
a este proyecto. Lo primero que realizamos fue reconocer el estado en que se encontraba el lugar
y los cambios que necesitaba para ponerlo en condiciones adecuadas para poder trabajar. Nos
encontramos con que el terreno estaba lleno de malezas y de algunas plantas que habían quedado
del año anterior pero solo nos limitamos a observarlo todo ese día para después tomar en cuenta a
la hora de trabajar y dejarlo todo en condiciones.

3. Primer día de observaciones, en medio de la maleza encontrada luego del largo período que pasó sin ser
cuidado el terreno.
Luego de la observación acudimos al terreno a realizar el desmalezado. Primero lo hacíamos con
las manos cuidadosamente para no dañar el suelo y luego con herramientas como azadas,
machetes, rastrillos y palas.

4. Día de desmalezado del terreno, cortamos toda la maleza y dejamos en condiciones para empezar a
trabajar la tierra.
Verduras encontradas el primer día de desmalezado del terreno.

5. Después de haber limpiado completamente el terreno nos encargamos de dividirnos en grupos de
dos personas para delimitar canteros, los cuales miden 4m de largo y 2m de ancho y dejando ente
ellos aproximadamente 50cm de distancia, usando los mismos como ”caminos”. Removimos la
tierra y luego, con la punta de un palo de escoba realizamos los surcos en donde introducimos las
semillas. Para mantener la humedad de la tierra posterior a la siembra, utilizamos pasto fino ya
seco para la cobertura de los surcos. Para la preparación de la tierra tuvimos en cuenta el tipo de
siembra que íbamos a realizar: siembra directa.
La siembra directa es un sistema que consiste en prácticas agrícolas con reducidas labranzas que
mantienen rastrojos sobre los suelos.
Permite producir sin degradar el suelo, mejorar el aprovechamiento de las lluvias y reconciliar la
agricultura con la naturaleza.
La siembra directa es la base de un sistema de producción agrícola:
de alto rendimiento: PRODUCTIVO
que cuida los recursos naturales: SUSTENTABLE
que permite obtener ganancias: RENTABLE.
PLANO DEL CANTERO DE LA PRIMER SIEMBRA
REFERENCIAS:
Lechuga
Cebolla de corte
Perejil
Caléndula

6. Distribuimos las semillas de modo que quede de un lado hortalizas con hojas en el medio bulbo y
en el otro extremo hoja; se distribuye de esta manera para que no haya competencia entre ellas
(asociación de plantas).
La forma correcta utilizada para regar, fue la siguiente:
*regar a una distancia cercana al suelo.
*intentar realizarlo en forma de lluvia.
*humedecer el surco con bastante agua.
*evitar que el surco se inunde.
*regar de manera pareja y constante.
CALENDARIO DE SIEMBRA: OTOÑO-INVIERNO
ESPECIE ÉPOCA Y
FORMA DE
SIEMBRA
DISTANCIA
ENTRE
PLANTAS Y
DISTANCIA
ENTE
LÍNEAS (cm)
CONVIENE
ASOCIAR
CON
GRAMOS
DE
SEMILLA
PARA
10mts
SURCO
DÍAS A
COSECHA
METROS
SUEGERIDOS
PARA UNA
FAMILIA DE
4 ó 5
PERSONAS
Lechuga Febrero a
julio
(siembra
directa)
20 x 20 Acelga
Remolacha
Zanahoria
Repollo
Puerro
Cebolla
2grs. 50-70 20 a 30m.
Cebolla Febrero
(almácigo)
Abril(siembra
directa)
10 x 40 Lechuga
Repollo
Remolacha
Coliflor
1 gr. 150-180 20 m.
Perejil Febrero
marzo
(siembra
directa)
1 x 10 Zanahoria 5 grs. 60- 90 5 m.
Conviene tener en la huerta flores y aromáticas; sirven para prevenir plagas y enfermedades.

7. Foto tomada del primer brote de lechuga, a los pocos días de sembrada.
Lechuga germinando entre los pastos secos que la cubrían.

8. Primeros brotes de caléndula.

9. Lechuga a una semana de su siembra.
Caléndula a una semana de su siembra.

10. Foto tomada de lechuga aproximadamente a dos semanas de su siembra.

11. Foto de caléndula tomada a mediados del mes de mayo.
BIBLIOGRAFÍA
http://desarrollosdg.com.ar/huertas/Huerta_organica.htm
http://www.oni.escuelas.edu.ar/olimpi2000/santa-fe-sur/siembradirecta/que_es.htm