buena alimentacion

1. PLAN DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

2. LA ALIMENTACION Y NUTRICION
 ¿Sabías que nutrición, no es precisamente lo mismo que alimentación? La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, implica los
procesos que suceden en tu cuerpo después de comer, es decir la obtención, asimilación y digestión de los nutrimientos por el organismo.
 Mientras que la alimentación es la elección, preparación y consumo de alimentos, lo cual tiene mucha relación con el entorno,las tradiciones, la
economía y el lugar en donde vives.
 La alimentación saludable cumple con necesidades nutricionales que necesita el cuerpo, para mantener una buena salud. Además,comer sano te
protege de sufrir enfermedades como obesidad, azúcar en la sangre y presión alta.
 Por el contrario, un alimento "no saludable" aporta poco valor nutricional y tiene muchas calorías pues usualmente son ricos en grasas y azúcares.

3. CONSECUENCIAS
 Desnutrición
 Existen cuatro tipos principales de desnutrición: emaciación, retraso del
crecimiento, insuficiencia ponderal, y carencias de vitaminas y minerales. Por
causa de la desnutrición, los niños, en particular, son mucho más vulnerables
ante la enfermedad y la muerte.
 La insuficiencia de peso respecto de la talla se denomina emaciación. Suele
indicar una pérdida de peso reciente y grave, debida a que la persona no ha
comido lo suficiente y/o a que tiene una enfermedad infecciosa, como la
diarrea, que le ha provocado la pérdida de peso. Un niño pequeño que
presente una emaciación moderada o grave tiene un riesgo más alto de morir,
pero es posible proporcionarle tratamiento.

4.  La talla insuficiente respecto de la edad se denomina retraso del crecimiento.
Es consecuencia de una desnutrición crónica o recurrente, por regla general
asociada a unas condiciones socioeconómicas deficientes, una nutrición y una
salud de la madre deficientes, a la recurrencia de enfermedades y/o a una
alimentación o unos cuidados no apropiados para el lactante y el niño
pequeño. El retraso del crecimiento impide que los niños desarrollen
plenamente su potencial físico y cognitivo.
 Los niños que pesan menos de lo que corresponde a su edad sufren
insuficiencia ponderal. Un niño con insuficiencia ponderal puede presentar a
la vez retraso del crecimiento y/o emaciación.

5.  La alimentación influye en la salud hasta el punto de determinar que una
persona padezca enfermedades crónicas tales como el cáncer, enfermedades
cardiovasculares (cardiopatía isquémica o ictus hemorrágico entre las más
frecuentes), diabetes, osteoporosis, enfermedades dentales y obesidad.
 Deterioro de la memoria. Se sufre una inflamación del hipocampo, una de las
primeras regiones afectadas por el Alzheimer.
 Bajo rendimiento deportivo. Si practicas deporte regularmente y te das un
capricho ocasionalmente de comida basura es probable que no afecte a tu
composición corporal ni a tu rendimiento deportivo, pero sí que tendría
consecuencias a largo plazo si consumes habitualmente este tipo de
productos.

6.  Problemas digestivos. No seguir una dieta saludable comporta que nuestro
organismo no asimile correctamente los nutrientes y se observan desajustes
intestinales y estomacales.
 Insomnio. Existen ciertos hábitos que pueden ocasionar insomnio o dificultad para
conciliar el sueño, como por ejemplo tomar productos procesados o bebidas ricas
en azúcares añadidos.

7. ¿CÓMO SE CONSTRUYE UN PLAN ALIMENTACIÓN?
 Después de hacer un análisis de las necesidades alimenticias del individuo, es importante conocer los
objetivos del plan. Puede ser perder o aumentar peso, suplir alguna deficiencia vitamínica, mejorar la
inmunidad, controlar alguna enfermedad, etc.
 Una vez determinado todo esto, llegó el momento de crear el plan alimenticio.
 Una dieta saludable se basa en el equilibrio. No se trata de eliminar drásticamente algún tipo de nutriente (a
no ser que algún problema de salud lo requiera). Se trata de disfrutar los alimentos de forma balanceada,
siempre priorizando aquellos con mayor beneficio para la salud.
 Una regla sencilla de comprender esto podría ser:
 Divide tu plato en 4 partes.
 2 partes (es decir, la mitad) deben ser verduras y frutas.
 1 parte debe tener cereales (p. ej.: arroz, maíz), y por lo menos la mitad de ellos deben ser integrales.
 1 parte debe ser de proteínas.

8.  Además, debes moderar el consumo de grasas y azúcares, sobre todo refinados. Así, puedes
prevenir futuros problemas de salud.
 Un factor importarte en un plan alimenticio es la variedad. Para aprovechar las diversas
propiedades de los alimentos, es bueno diversificar y comer variedad de ellos.
 En definitiva, debes descubrir nuevos sabores y combinaciones. De esta forma será más fácil
crear nuevos hábitos alimenticios saludables.
 La nutrición es un tema enriquecedor, y los beneficios de una buena alimentación para el
bienestar físico y mental son incalculables.