Este plan educativo tiene como objetivo que los pacientes con diabetes comprendan qué es la enfermedad, la importancia de seguir el tratamiento y cuáles alimentos deben evitar. El documento explica qué es la diabetes, sus factores de riesgo, síntomas, complicaciones y ofrece recomendaciones sobre dieta, ejercicio, control de peso y cuidado de los pies.

1. Plan Educativo
Diabetes Mellitus
Este plan educativo va dirigido a las personas que han sido diagnosticadas recientemente o tienen
deficit de conocimiento referente a la diabetes mellitus.
Expectativas:
­Lograr que el paciente entienda que es la diabetes mellitus
­Lograr que el paciente entienda la importancia de llevar su tratamiento
­Lograr que el paciente conozca que alimentos no debe comer junto con las horas de alimentacion.
Objetivos:
Al final de esta charla educativa el paciente podra:
­Explicar o tener un conocimiento sobre que es la diabetes mellitus
­Entendera la importancia de cumplir con su tratamiento como indique su medico
­Conocera que alimentos no debe comer y a su vez sabra las horas adecuadas para comer
Preguntas de Avaluo:
­Que es diabetes mellitus?
­Puedes comer a cualquier hora?
­Debes hacer una merienda dos horas antes de acostarse?

2. Diabetes Mellitus
Enfermedad crónica (que dura toda la vida), caracterizada por altos niveles de azúcar en la sangre.
Comienza cuando el cuerpo no responde correctamente a la insulina, una hormona secretada por el
páncreas. La diabetes tipo 2 es la forma más común de esta enfermedad.
La diabetes es causada por un problema en la forma como el cuerpo produce o utiliza la insulina. La
insulina es necesaria para mover la glucosa (azúcar en la sangre) hasta las células, donde ésta se usa
como fuente de energía.
Los antecedentes familiares y la genética juegan un papel importante en la diabetes tipo 2. Un bajo
nivel de actividad, una dieta deficiente y el peso corporal excesivo (especialmente alrededor de la
cintura) aumentan significativamente el riesgo de desarrollar este tipo de diabetes.
Existen muchos factores de riesgo para la diabetes tipo 2, como:
• Edad mayor a 45 años
• Un progenitor o hermanos con diabetes
• Diabetes gestacional o parto de un bebé con un peso mayor a 4 kg (9 libras)
• Cardiopatía
• Nivel alto de colesterol en la sangre
• No hacer suficiente ejercicio
• Obesidad
• No hacer suficiente ejercicio
•
Poliquistosis ovárica (en mujeres)
• Deterioro previo de la tolerancia a la glucosa
• Algunos grupos étnicos (particularmente afroamericanos, nativos americanos, asiáticos,
isleños del pacífico e hispanoamericanos)
Síntomas
Con frecuencia, las personas con diabetes tipo 2 no presentan síntoma alguno. En caso de
presentarse síntomas, éstos pueden ser:
•
Visión borrosa
•
Disfunción eréctil
• Fatiga
• Infecciones frecuentes o de curación lenta
• Aumento del apetito
• Aumento de la sed
•
Aumento de la micción

3. CONTROL DE LA DIETA Y DEL PESO
La planificación de comidas consiste en elegir alimentos saludables y en comer la cantidad
adecuada, a la hora adecuada. Uno debe trabajar en colaboración con el médico para aprender qué
cantidades de grasa, proteína y carbohidratos necesita en la dieta. Es necesario que los planes
específicos de comidas se adapten a los hábitos y preferencias personales.
Es importante controlar el peso y consumir una dieta bien balanceada. Algunas personas con
diabetes tipo 2 pueden dejar de tomar medicamentos después de perder peso, aunque la diabetes
sigue estando presente. Un dietista certificado puede ayudarle a determinar sus necesidades con
respecto a la dieta.
Es importante realizar las comidas a la misma hora pues contribuye a un mejor control diabético
Alimentos especiales para diabéticos: NO FIARSE. La mayoría no ofrecen ventajas, pues
presentan las mismas calorías. Solo algunos edulcorantes o endulzantes artificiales como sacarinas,
aspartamo y alimentos elaborados solo con este tipo de azúcares.
Bebidas alcohólicas: EVITAR las que tienen alcohol y alto contenido en azúcar como cerveza,
vinos dulces, sidras dulces, licores.
GRASA
Disminuya la cantidad de grasa en la dieta
PROTEÍNA
La ingesta de proteína se debe mantener en el rango del 15 al 20% de calorías totales. Se
recomiendan las opciones bajas en grasa, tales como los productos lácteos descremados, las
legumbres, la carne de aves sin piel, el pescado y las carnes magras
CARBOHIDRATOS
Las opciones de carbohidratos deben provenir de los panes o cereales integrales, la pasta, el arroz
moreno, las legumbres, las frutas y las verduras. El incremento de la fibra en la dieta es una pauta
general para toda la población en lugar de ser específicamente para las personas con diabetes.
AZÚCARES
Limite el consumo de alimentos ricos en calorías y bajos en valor nutricional, incluyendo aquellos
con alto contenido de azúcares. Los alimentos que contengan azúcar se deben sustituir por otras
fuentes de carbohidratos (como las papas) en lugar de simplemente agregarlas a las comidas.
Horario y reparto de las comidas:

4. El repartir la dieta en al menos 4­5 comidas diarias ayuda a mantener el equilibrio de los niveles de
glucosa en sangre. Así se hará desayuno, media mañana, comida, merienda, cena y un pequeño
suplemento antes de acostarse.
EL CUIDADO DE LOS PIES
Las personas con diabetes son muy propensas a tener problemas en los pies. La diabetes puede
causar daños en los nervios, lo cual significa que la persona puede no sentir una herida en el pie
hasta que aparezca una infección o una llaga grande. La diabetes también puede dañar los vasos
sanguíneos.
CUIDADO CONTINUO
Una persona con diabetes de tipo 2 debe visitar al médico especialista en diabetes cada 3 meses. Un
examen completo incluye:
• Revisión de la presión arterial
• Examen de pies y piel
• Hemoglobina glucosilada (HbA1c)
• Examen neurológico
•
Oftalmoscopia
Complicaciones
Entre las complicaciones de emergencia se encuentra el coma diabético.
Las complicaciones a largo plazo, entre otras, son:
•
Ateroesclerosis
•
Arteriopatía coronaria
•
Nefropatía diabética (enfermedad de los riñones)
•
Neuropatía diabética (daño de los nervios)
•
Retinopatía diabética (enfermedad de los ojos)
• Problemas de erección
• Hipertensión arterial
• Colesterol alto
• Infecciones de la piel, tracto genital femenino y vías urinarias
• Enfermedad vascular periférica (daño en los vasos sanguíneos/circulación)
•
Accidente cerebrovascular