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Platano
Este documento proporciona información general sobre el plátano. Explica que el plátano es originario del sudeste asiático y se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de América. Describe las características, variedades y requerimientos del cultivo de plátano, incluyendo plagas, enfermedades y prácticas culturales. También resume los usos nutritivos y comercialización del plátano.
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Platano
- 1. TEMA: EL PLATANO (Musa× paradisiaca) UNIVERSIDADNACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL LITORAL ATLÁNTICO PRESENTADO POR: KEIDY YUDITH ESCOBAR DEPARTAMENTO DE PRODUCCION VEGETAL CARRERA DE ECONOMIA AGRICOLA CLASE : PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
- 2. DATOS GENERALES: NOMBRECIENTÍFICO: (Musa× paradisiaca) NOMBRE COMUN: plátano macho, banano FAMILIA: Musaceae ORDEN: Zingiberales GENERO: Musa Originario del sudeste asiático
- 3. EL PLATANO CARACTERISTICAS : Se cultiva en todas las regiones tropicales y subtropicales de América Vainas foliares / herbácea 3-5 metros d alto Sabor en crudo es muy amargo y al cocer se vuelve blando, suave y mantecoso. El fruto es una baya Color verde/ amarillo contiene más almidón Las hojas se utilizan para envolver distintas carnes
- 4. Cuerno Curare Enano o ChifleHartón Hawaiano FHIA 20 y 21 VARIEDADES DE PLATANO
- 5. REQUERIMIENTOS: CLIMATOLOGICOS: Altitud: 0 a700 msnm Temperatura: 25° a 38°C No soporta los vientos Precipitación: 400 a 2,000 mm climas tropicales y subtropicales húmedos Le favorece la luminosidad EDAFOLOGICOS: Francos Suelos que sean un poco pesado o muy arenoso Profundos / buen drenaje pH de 6 a 6.5 FERTILIZACION: N K P UREA 18-46-0
- 6. PLAGAS QUE AFECTANAL CULTIVO Huevo de Acaro Trips de la FlorNematodos Plaga Control químico Picudo BaZam Nematodos Pazam Trips de la flor Danitol 10 EC Dorado 92 Huevo de Acaro Jade 35 SC
- 7. ENFERMEDADES DEL CULTIVO SigatokaNegra y Amarilla Punta de Puro Erwinia ENFERMEDAD CONTROLQUIMICO Sigatoka Amistar 50 WG/ Score 25 EC Punta de Puro Score 25 EC Erwinia Sulcox 50 WP
- 8. Subsolado en sueloscon pie de arado. Arado y rastreado/preparado a mano. Acamado: camas de 30 a 40 cm de altura. Curva a nivel Instalar sistema de riego. Fertilización 18-46-0 / urea Siembra: VIVERO cormo pesa 300 g, El trasplante se realiza entre la 5 y 7 semana de siembra en el vivero. SIEMBRA DIRECTA pesar entre 500 g y 2 kilos, desinfectar(Dithane 80 WP 9 g. por litro de agua) ACTIVIDADES
- 9. Control demalezas/ plagas Riego (2 horas) Barreras rompe vientos Practicas culturales Cirugía, deshoje y descapotado Desbellote, desmane, deshoje, desflore, embolse y cinteado Deshijado Cosecha 10-12 meses después de la siembra
- 10. USOS INFORMACION NUTRIVIVA AGUA (G) 75.7 PROTEÍNAS(G) 1.1 LÍPIDOS (G) 0.2 CARBOHIDRATOS TOTAL (G) 22.2 FIBRAS (G) 0.6 VITAMINAS A (UI) 190 B1 (MG) 0.05 B2 (MG) 0.06 B6 (MG) 0.32 ÁCIDO NICOTÍNICO (MG) 0.6 ÁCIDO PANTOTÉNICO (MG) 0.2 C (MG) 10 OTROS COMPONENTES ORGÁNICOS ÁCIDO MÁLICO (MG) 500 ÁCIDO CÍTRICO (MG) 150 SALES MINERALES ÁCIDO OXÁLICO (MG) 6.4 SODIO (MG) 1 POTASIO (MG) 420 CALCIO (MG) 8 MAGNESIO (MG) 31 MANGANESO (MG) 0.64 HIERRO (MG) 0.7 COBRE (MG) 0.2 FÓSFORO (MG) 28 AZUFRE (MG) 12 CLORO (MG) 125 CALORÍAS (KCAL) 85
- 11. Almacenaje La temperatura de almacenamientoes de 10 a 13 oC.
- 12. Plátano madurado con Ethrel Comercialización OPCIONESDE MERCADO Mercado Local Mercado de Procesamiento Mercado Exportación Industrialización
- 13. ACTIVIDAD UNIDAD COSTO UNITARIO TOTAL PREPARACIÓNDEL SUELO 3780.00 SIEMBRA SEMILLA/ CORMO 3,508 2 7,016.00 TRICHOZAM (DOSIS) 1 481 481.00 DESINFECCIÓN DE SEMILLA (PERSONA/DIA) 2 100 200.00 SEMBRADORES 10 100 1,000.00 JALANDO PLANTAS 4 80 320.00 SUB TOTAL 9,017.00 CONTROL DE MALEZA BASTA 15 SL (1 LT) 7 250 1,750.00 LIMPIA A MANO 12 150 1,800.00 APLICACIÓN DE HERBICIDA 8 200 1,600.00 SUB TOTAL 5,150.00 CONTROL DE PLAGAS VARIOS 6,000.00 FUMIGACIÓN/ APLICACIÓN 8 200 1,800.00 SUB TOTAL 7,800.00 FERTILIZACIÓN UREA (QQ) 11 500 5,500.00 18-46-0 5 530 5,650.00 KCL 10 480 4,800.00 FERTILIZADOR 12 150 1,800.00 SUB TOTAL 17,750.00 GASTOS QUE VAN,,,,,,,,,, 43,497.00
- 14. UNIDAD COSTO UNITARIOTOTAL GASTOS QUE VIENEN 43,497.00 DESHIJE 8 140 1,120.00 DESHOJE 30 140 4,200.00 DESMANE Y DESBELLOTE 10 140 1,400.00 SUB TOTAL 6,720.00 RIEGO SISTEMA DE RIEGO 15,000.00 COSECHA MO SUPERVISOR DE COSECHA 4 180 720.00 MO CORTEROS/ TAREAS 15 140 2,100.00 TRANSPORTE 2,000.00 DESMANE Y SELECCION 10 140 1,400.00 SUB TOTAL 6,220.00 TOTAL GASTOS - 71,437.00 VENTA DE COSECHA (Lb) 60,000.00 1.50 90,000.00 IMPREVISTOS 5% - 4,500.00 GANANCIA NETA 14,063.OO
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