El documento proporciona información sobre el cultivo de papaya, incluyendo sus usos, principales productores mundiales como Brasil, requisitos agroecológicos como temperaturas cálidas y alta precipitación, técnicas de propagación, recolección, plagas e enfermedades comunes.

1. Cultivo de Papaya

2. Introducción Cultivo poco explotado. Presenta sinnúmero de aplicaciones: Pulpa : fresca, cocida con miel, mermelada Industria textil: para macerar las fibras de lana y algodón Industria del cuero: para curtido de pieles La papaína: se utiliza como clarificador de la cerveza, ablandadora de carne y droga para remedios digestivos.

3. Producción de Papaya en el siglo XX En este momento Brasil es el principal productor y comercializador de este producto a nivel mundial, pero al incrementarse el comercio de la fruta, nuevos proveedores están apareciendo en el mercado. Con el desarrollo de tecnologías en el cultivo y manejo de poscosecha, este cultivo se está convirtiendo en una nueva estrella en el mercado mundial de frutas tropicales.

4. Principales productores Brasil 35,000 Ha Congo 13,500 Ha Filipinas 5,500 Ha Ecuador 5,000 Ha China 4,360 Ha Colombia 2,300 Ha

5. Producción de Papaya en Ecuador (Censo 2000) Sto. Domingo: 316Ha Guayas: 231Ha Manabí: 179Ha Esmeraldas: 134Ha Morona Santiago: 81Ha Otras: 159 TOTAL : 1100Ha

6. Morfología y taxonomía Familia: Caricacea. Especie: Carica papaya L. Origen: América tropical (Caribe). Cultivo: Zonas tropicales y subtropicales más cálidas. Se expandió luego a América del Sur y Asia.

7. Planta: Herbácea perenne gigante. Su tallo llega a medir entre 2 y 10m. alcanza un diámetro de 10 a 30 cm. Raíces: Muy superficial, lo que condiciona el laboreo del terreno. Hojas: Redondas, bilobuladas, presentan entre 7 y 13 nervaduras. Morfología y taxonomía

9. Flores: Unisexuales Color blancuzco o amarillo pálido Masculinas: Aparecen sentadas y agrupadas en racimos péndulos. Femeninas: solas o en grupo. Fruto : Baya, ovalada, dividida en cinco ángulos Pulpa: Blanda y lechosa, color verde, anaranjado o rojo Semilla: Numerosas, redondas, color grisáceo a negro y están envueltas en una cavidad central.

10. Diversidad Genética En zonas subtropicales hay grandes cultivares obtenidos por cruces de variedades y control de polinización : Solo: Hawai Betty: Florida Hortus Gold: Sur África En zonas tropicales hay poblaciones espontáneas heterogéneas, con la mitad de plantas improductivas.

11. Agroecología Temperatura Media: 25 ºC Precipitación: 1500 y 2000 mm. Repartidos a lo largo del año, soporta hasta 3000 mm. si la temperatura es alta y el suelo adecuado. En períodos muy secos es necesario regar. Suelo: Arenosos bien drenados

12. Planificación del cultivo Plantación anual de semillas como sustitutos a árboles con más de dos años. Árboles femeninos - extracción de látex Árboles hermafroditas - para frutos en fresco Auto polinización o polinización cruzada entre (femeninas - hermafroditas - hermafroditas) Los pies masculinos son improductivos

13. Eliminación de malas hierbas No se recomienda herbicidas por el tronco poco leñoso, ya que podría ser dañado. La escarda será manual, ya que las labores profundas dañarían el sistema radicular. Se aconseja el empleo de láminas de polietileno negro en superficie.

14. Propagación Propagación Vegetativa. Se realiza con esquejes de los árboles El papayo no ramifica hasta 3 o 4 años Los esquejes son brotes de 25-30 cm que se cauterizan con agua caliente a unos 50 ºC. Propagación por semilla. El poder germinativo de las semillas suele ser corto, por lo que se hace la siembra lo más cerca a la época de recolección. El transplante se hace cuando las plantas tienen 10-15 cm (dos meses después de siembra)

15. Recolección La fructificación se da a los 10-12 meses del transplante Se debe hacer aclareos de flores y frutos Anualmente un papayo produce hasta 50 frutos El estado de recolección es cuando los frutos empiezan a ablandarse y a perder el color verde del ápice. Por su piel delgada, son frutos muy delicados para ello se deben envolver individualmente para su transporte y comercialización. El peso del fruto maduro varía entre uno y tres kilos.

16. Marcos de plantación Los marcos de plantación se realizara a una distancia de 3 x 3 metros, en hoyos con una profundidad de 80 cm y una anchura de 50 cm. Las plantas se colocarán de forma que el cuello esté al nivel del suelo para que el tallo no se pudra.

17. Riego Las necesidades medias de riego del papayo son de 2000 m3 anuales por hectárea distribuidos en riegos poco abundantes cada quince días para que el suelo esté continuamente húmedo. Con el empleo de sistemas de riego localizado se obtiene un gran ahorro de agua, proporcionando un bulbo húmedo óptimo para el desarrollo del papayo.

18. Fertilización En los primeros 6 meses, las necesidades de nitrógeno alcanzan los 700 gramos de sulfato amónico por pie y se suministrarán mediante el riego. Durante el resto del cultivo se suministrarán 1000 gramos anuales. Se empleará por cada planta 0,1 kg de un fertilizante 4-8-5 o una mezcla similar, a intervalos de dos semanas durante los primeros seis meses y 0,2 kg de ahí en adelante.

19. Plagas Nemátodos Araña roja Mosca de la fruta del Mediterráneo ( Ceratitis capitata ) Mosca Toxotrypana curvicauda ( malathion, dipterex, lebaycid ) Ataca al fruto Pulgón verde del melocotonero ( Myzus persicae ) La oruga del lepidóptero Erinnyis spp

20. Enfermedades FRUTO: Antracnosis ( Glomerella cingulata y Colletotrichum gloesporioides) Dithane PEDÚNCULO: Podredumbre ( Ascochyta caricae) RAIZ : Podredumbre de la raíz ( Phytophtora parasitica) Metalaxil

21. Preguntas?