Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la esferificación de líquidos. La práctica tiene como objetivos desarrollar habilidades de trabajo en equipo y comprender el proceso de esferificación, que implica la gelificación controlada de un líquido para formar esferas. Los estudiantes realizan la esferificación básica usando alginato de sodio en un líquido y luego dejando caer gotas en una solución de lactato de calcio, formando esferas estabilizadas.