Este documento describe una práctica de laboratorio sobre la elaboración de mermelada. Los objetivos son desarrollar la práctica en equipo con orden y respeto, comprender el proceso de elaboración de mermelada, redactar una hipótesis sobre el proceso, y registrar y concluir la experiencia con buena redacción. El documento explica el material necesario, los pasos del proceso que incluyen lavar, cortar, cocinar y envasar las fresas con azúcar, y preguntas sobre alimentos en conserva y medidas de seguridad e