nutrición Vegetal

1. LEUDYS OSVALDO
LIZARDO LÓPEZ

2. Práctica educativa

3. NUTRICIÓN
VEGETAL

4. Necesidades de las
plantas.
Todos los seres vivos necesitan sustancias orgánicas
para:
 Formar nuevas células y tejidos.
 Obtener energía para realizar las funciones
vitales.

5. Necesidades de los
vegetales
Según como consiguen los nutrientes los seres vivos ,
se clasifican en:
HETERÓTROFOS: Toman el alimento a partir de
otros seres vivos.
AUTÓTROFOS:Toman sustancias inorgánicas del
medio y fabrican a partir de éstas ,sustancias
orgánicas(nutrientes).

6. Nutrición autótrofa.
Los elementos necesarios para la fabricación de la
materia orgánica son:
 SALES MINERALES: se toman del suelo, que
disueltas en agua ,ascienden por el vegetal
.Aportan:
 Nitrógeno
 Fósforo.
 Potasio....

7. NUTRICIÓN AUTÓTROFA.
 Agua:
-El agua aporta el hidrógeno
necesario para formar moléculas
orgánicas.
-El oxígeno se desprende y sale por los
estomas.
 DIOXIDO DE CARBONO (CO2):
-Entra en la planta por los estomas de
las hojas y proporciona carbono y
oxígeno para formar compuestos
orgánicos.

8. NUTRICIÓN AUTÓTROFA.
CO2 + H2O +sales minerales C6H12O6(materia orgánica) + O2

9. Circulación en vegetales.
El transporte a través de la planta es de dos tipos:
Las sales minerales y el agua del suelo circulas de
las raices a las hojas
El movimiento de este líquido (savia bruta) se
produce en sentido ascendente.
 Circula a través de los vasos leñosos o xilema.

10. Circulación en vegetales.
 Las moléculas orgánicas elaboradas en las hojas
se distribuyen por todo el vegetal.
 A este líquido se le denomina ,savia elaborada.
 Circula tanto en sentido ascendente como
descendente.
 Circula a través de los vasos liberianos o floema.

11. Mecanismo de ascensión
de la savia.
TEORIA DE COHESIÓN-
TENSIÓN.
 La savia circula de la raiz a las hojas.
 Asciende en base a dos motivos:
 Las propiedades químicas del agua.
 Estructura de los vasos leñosos.

12. 1.-El agua.
 La estructura de las moléculas de agua hace que
estas se atraigan entre si con una gran fuerza .
 Esta propiedad las mantiene a las moléculas
unidas y facilita su ascensión.

13. 2.-Estructura vegetal
 Los estomas de la hoja provocan perdida de
agua que se evapora.
 Se genera un vacío interno.
 El agua asciende entonces por succión.
 (simil: como cuando se chupa por una pajita y
asciende el líquido ,al hacerse vacío en la boca.)

14. Control de
entrada/salida.
 Por tanto son los estomas los que
controlan la entrada y salida de agua
de la planta.
 La apertura y cierre de estomas la
generan las células oclusivas.(Se
abren y cierran según la presión de
agua en su interior).
 Además estos tiene que regular el
equilibrio también del CO2 ,ya que
este entra por dichos estomas.

15. Partes de la hoja.
 A la zona laminar se le denomina LIMBO.
 A la conexión con el tallo se le denomina
PECIOLO. Limbo
peciolo

16. ESTRUCTURA INTERNA DE
LA HOJA.
 CUTÍCULA: Capa superior ,sin células, que
protege a hoja de la pérdida de agua.
 EPIDERMIS: Es la capa más externa,
generalmente formada por una sola
capa de células sin clorofila, en ella se
encuentran los ESTOMAS.
 PARÉNQUIMA EN EMPALIZADA: Capa de
células colocadas en perpendicular a la
epidermis. Abundan los cloroplastos
 PARÉNQUIMA LAGUNAR: Con células
desiguales ,distribuidas al azar y con
grandes espacios llenos de vapor de
agua y aire. En ella abundan los
cloroplastos.

17. ESTRUCTURA INTERNA DE
LA HOJA.

18. Pigmentos fotosintéticos:
 Los pigmentos son moléculas que se
encargan de captar la energía luminosa
para la realización de la fotosíntesis,
entre ellos cabe destacar:
 CLOROFILA: De color verde ,se
encuentra en le interior de los
cloroplastos. Es el pigmento mayoritario
en los vegetales .Transfiere energía que
capta por la luz a otras moléculas para
realizar la fotosíntesis.
 XANTOFILAS Y CAROTENOS: De color
amarillo y anaranjado respectivamente.
Dan color a raices, frutas ,flores etc...

19. FOTOSÍNTESIS.
 PROCESO MEDIANTE EL CUAL SE TRANSFORMAN
COMPUESTOS INORGÁNICOS EN ORGÁNICOS
,NECESARIOS PARA LA VIDA VEGETAL.
CO2 + H2O +SALES MINERALES+E.LUMINOSA
GLUCOSA +O2

20. FOTOSÍNTESIS.
 La energía de la luz rompe las moléculas de agua
en sus dos componentes ,HIDRÓGENO Y
OXÍGENO.
 DIOXIDO DE CARBONO E HIDRÓGENO
procedente del agua forman la GLUCOSA
(C6H12O6).
 El OXIGENO vuelve a la atmósfera en forma de
gas.

21. CICLO DEL OXÍGENO.
 El oxígeno es liberado a la atmósfera por los
autótrofos durante la fotosíntesis y tomado por
autótrofos y heterótrofos durante la respiración .

22. DESTINO DE LA GLUCOSA
 1.-Se puede utilizar para ,obtener energía ,a
través de la respiración celular en mitocondrias.
 2.-Se puede almacenar en forma de ALMIDÓN
(cadena de moléculas de glucosa).
 3.-Puede dar lugar a estructuras celulares.

23. 1.-OBTENCIÓN DE
ENERGIA POR PARTE DEL
VEGETAL.
 La energía para los procesos vitales ,como son la
formación de tejidos nuevos, la obtiene la planta en el
proceso de RESPIRACIÓN CELULAR en mitocondrias ,al
igual que los animales.
 Se realiza tanto de día como de noche.
 Durante el día se realiza simultáneamente la FOTOSÍNTESIS
Y LA RESPIRACIÓN CELULAR.

24. 2.-ALMACENAMIENTO DE
GLUCOSA.
 Se almacena en forma de otro glúcido ,el
ALMIDÓN.
 El almidón son moléculas muy grandes ,formada
por miles de moléculas de glucosa unidas .
 Éste se localiza en los cloroplastos.
 Puede ser liberado de nuevo en forma de
glucosa.

25.  La materia orgánica y los organismos del suelo inmovilizan y luego liberan
nutrientes todo el tiempo. Si la agricultura de producción fuese un sistema
cerrado, el balance nutricional sería relativamente estable. Sin embargo, el
balance no es estable y esta es la razón por la cual es esencial entender los
principios de la fertilidad del suelo para lograr una producción eficiente de
cultivos y protección ambiental
NUTRIENTES ESENCIALES PARA LA PLANTA (16)
1. Los Nutrientes no minerales: son carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno
(O).
2. Nutrientes Primarios: Nitrógeno (N), Fósforo (P), Potasio (K)
3. Nutrientes Secundarios: Calcio (Ca), Magnesio (Mg), Azufre (S), Hierro
(Fe), Manganeso(Mn), Molibdeno(Mo), Zinc(Zn)
4. Micronutrientes: Boro (B), Cloro (Cl), Cobre (Cu)
Generalmente los nutrientes primarios son los primeros en ser deficientes en
el suelo, debido a que las plantas usan cantidades relativamente altas de estos
nutrientes. Los nutrientes secundarios y los micronutrientes son en general
menos deficientes en el suelo y las plantas los utilizan en pequeñas cantidades.
Sin embargo éstos son tan importantes como los nutrientes primarios y la planta
debe tenerlos a su alcance cuando los necesita.

27. Elementos principales:
NITRÓGENO (N): Factor de crecimiento.
•Es necesario para el crecimiento de las plantas
•Esencial para la formación de la clorofila y la
actividad fotosintética
FÓSFORO (P): Factor de precocidad.
•Favorece el desarrollo de las raíces al
comienzo de la vegetación.
•Favorece el cuajado y maduración de los frutos.
POTASIO (K): Factor de calidad.
•Regula las funciones de la planta.
•Aumenta la resistencia a las enfermedades

28.  Deficiencias Nutricionales presentes en
1. Hojas Viejas o Adultas o Basales:
N, P, K, Mg, Mo
2. Hojas Jóvenes u Apicales:
Ca, S, B, Fe, Mn, Cu, Zn

30.  Conceptos:
Carencia o deficiencia: nivel por debajo del
óptimo
Toxicidad: absorción en exceso y
pH ácido favorece absorción: Fe y Al
Antagonismo: N/K, Mg/K, Mg/S, Ca/Mn, Ca/Zn,
Ca/Cu, Ca/Fe, K/Ca, P/Cl, Na/K,
Zn/Fe, Fe/Mn, Cu/Al.
Sinergismo: Ca/B, Mg/P, P/N

31.  Sintomatologías
a) Morfológica:
1. Tamaño: K, fruto; N, enana
2. Forma: Ca, pico loro, rama arqueada
3. Color: Clorosis
4. Necrosis: Fe, muerte
5. Gomosis: B
b) Anatómico:
1. Formacion de estructuras: Ca, lámina media,
fofo
2. Diferenciacion tejidos: K raiz pequeña
c) Bioquímico: fallas en síntesis proteinas,
pigmentos
d) Fisiológico: Fotosíntesis, Respiración, Herencia

32. Gracias por su atención