El documento describe varias prácticas agrícolas tradicionales y ecológicas utilizadas en Ecuador. Entre las tradicionales se encuentran los monocultivos, la agricultura itinerante y la quema de rastrojo, que no son recomendadas porque agotan los nutrientes del suelo. Las terrazas o andenes agrícolas y los camellones son útiles para evitar la erosión. Las chacras amazónicas combinan cultivos con árboles y pasto. Las prácticas ecológicas incluyen la rotación de