Presentación para la página web

1. CASTILLA Y
LEÓN

2. Juego típico
La rana

3. –
2
,
5
kg de cochinillo.
–
1
cabeza de ajo.
–
5
0
0
gramos de patatas.
–
1
cebolla.
– Media taza de vino blanco.
–
1
hoja de laurel.
–
1
/
4
de taza de aceite de oliva.
– Manteca de cerdo.
– Sal.
– Pimienta molida.
Ingredientes

4. Preparación
Lavamos el cochinillo y con un paño lo secamos. A continuación chamuscamos
con una llama todo el cochinillo, sobre todo en las partes que tiene pelusilla.
A continuación untamos el cochinillo con abundante manteca de cerdo.Y
salpimentamos.
Colocamos el cochinillo en una bandeja para horno. Mientras precalentamos el
horno a máxima potencia.
Mojamos el cochinillo con agua con sal y lo asamos a media potencia durante
aproximadamente una hora, hasta que este dorado y crujiente.
Mientras tanto pelamos las patatas y la cebolla, y lo cortamos todo en rodajas.
Sacamos el cochinillo y colocamos la cebolla y las patatas en el fondo de la
bandeja. Colocando encima el cochinillo.
Regamos todo con el vino y metemos de nuevo en el horno durante
minutos.

6. Traje típico

7. Fiestas tradicionales