U Yits Ka ́an es un proyecto multidisciplinario que promueve la agroecología y soberanía alimentaria entre las familias campesinas en la Península de Yucatán. Reúne a campesinos, académicos y presbíteros católicos para ofrecer cursos y asesoría sobre agricultura orgánica, cría de animales criollos, y espiritualidad maya. El proyecto también apoya una red de comercio justo para que los campesinos vendan directamente sus productos orgánicos.

2. U Yits Ka´an es un proceso educativo y liberador,
cuyo vértice es la agroecología, en este proyecto
multidisciplinar, convergen, campesinos, académicos,
presbíteros católicos y ex alumnos/as, con el único afán de
acompañar, preferentemente a las familias del campo, y/o
personas, interesadas en la promoción de la agricultura
ecológica, como modo sustentable de vida.
Nos interesa también, que las personas con las que
interactuamos, sean gestores de cambios en sus respectivas
comunidades y/o promotores de otro mundo posible, y por
ende, de otra agricultura, una más sana, ética y
basada en relaciones de justicia.
¿Quienes somos?

3. ¿Dónde estamos?
MANI – VALLADOLID – SAN SIMÓN – CUZAMÁ – PETO – HUNUCMÁ - DZEMUCUT
CONKAL – DZÁN – MAMA – TIPIKAL - YOKDZONOT – YOBAÍN – SAN JOSÉ DE
MONTECRISTO

4. ¿Cuál es nuestro objetivo?
“Promover un modo de vida sustentable,
preferentemente entre las familias
campesinas de la Península, contribuyendo a
la soberanía alimentaria y a la conciencia
ecológica, como una respuesta
a los desafíos que la situación
actual nos plantea.”

5. ¿Cómo funciona?
CONSEJO
DIRECCION
ALUMNOS/AS Y
FAMILIAS
PRODUCTORAS
PROMOTORES Y
PRODUCTORES/AS
CAMPESINOS
COORDINADORES DE
SUBSEDES

6. ¿Quiénes integran el Consejo?
• Representantes de las Instituciones:
Dr. Wilbert Trejo, Tec. Javier Aguilar, Atanasio Dzib, Mario Euán.
•La Dirección:
Alfredo Serralta, Genaro Euán, Emilio Torres, Alejo Vázquez,
Bernardo Xiú, Raúl Lugo, Augusto Romero y Atilano Ceballos.
•Los Coordinadores/as de cada Subsede y/o pueblo:
Cecilia Uh Jiménez, Marcelo León, Moisés Dzul,
Idelfonso Moo, Sandra y Santos Huchín.
• Alumnos/as e invitados/as
Que participan ocasionalmente en la reunión.

7. ¿Cómo trabajamos?
1.- Imparte Cursos anuales
2.- Acompaña procesos productivos
3.- Organiza Talleres y/ Actividades
4.- Brinda Asesorías
5.- Ofrece Estancias
6. Apoya la Red de Comercio Justo
7. Elabora Productos
8. Administra los recursos económicos
9. ¿Hacía dónde vamos?

8. Curso Anual
1.1. Área Agrícola
• Manejo de suelos
• Elaboración de abonos
• Elaboración de abonos: Vermicomposta
• Milpa tradicional
• Hortalizas orgánicas (1, 2 y 3)
• Manejo del solar
• Manejo de plagas y enfermedades
• Propagación de plantas (1 y 2: Injertos)
• Sistemas agroforestales

9. Curso Anual
1.2. Área Pecuaria
• Meliponas
• Aves
• Cerdos criollos
• Ovicaprinos
• Conejos

10. Curso Anual
1.3. Área Humano-Social
• Ecotecnias
• Tzolkín: Espiritualidad del Calendario Maya
Lunar
• Elaboración de proyectos
• Diagnóstico participativo
• Espiritualidad de la Tierra
• Historia y espiritualidad de los mayas
• Derecho indígena y Soberanía alimentaria
• Medicina Tradicional

11. Cuxan Suum. Familias productoras
A partir del año 2010 la Escuela acompaña seis
comunidades: Dzemucut, Maní, Dzán, Tipikal,
Mama, y el Albergue Oasis San Juan de Dios de
Conkal, con 2 procesos productivos. Este
proyecto es apoyado por Heifer International
• Cría y manejo de cerdos criollos
• Cría y manejo de abejas xunancab

12. · Talleres
Diferentes Organizaciones, Instituciones, ONG´s
solicitan la realización de algún taller en
particular. Hemos impartido Talleres de
agroecología en diversas partes de la
Península.

13. Asesorías y Vinculación
• Diversas instituciones educativas han
solicitado asesorías e investigaciones sobre
agroecología y/o metodología. Hemos
trabajado con ITA, ITM, UNAM, UQroo, Ecosur,
U. Intercultural, etc. Algunos alumnos/as
realizan su servicio social en la Escuela.

14. Estancias
Personas de diversas partes del País e incluso de otros
países solicitan conocer los trabajos agroecológicos,
haciendo una estadía en la Escuela.

15. Red de Comercio Justo
• Campesinos/as egresados venden
directamente a familias de Mérida, hortalizas
orgánicas. La venta se hace los martes.
• Los productos tienen un valor agregado.

16. Productos Naturales
La Escuela elabora y ofrece diversos productos naturales:
Jobones, cerdo criollo, crema de cera xunancab, humus de
lombriz, ácido húmico, biofiltros, jabones, pomadas,
cápsulas, letrina compostera, etc.

17. Financiamiento
• La Escuela cuenta con un Patronato que
busca recursos económicos
• Administra el aporte mensual de la SEP para
sufragar una buena parte de los gastos del
proyecto
• Capta recursos al realizar Talleres/Cursos
• Venta de productos naturales
• Donaciones particulares

18. ¿Hacia dónde vamos?
• Consolidar el liderazgo de los campesinos/as
en el Proyecto.
• Fortalecer la identidad de Escuela Campesina.
• Incidir en políticas públicas en favor de la
agroecología.
• Establecer un espacio propio para la Red de
Comercio Justo
• Acrecentar la vinculación con otras
Fundaciones y/o movimientos campesinos.