El documento analiza los programas de responsabilidad social empresarial de 14 empresas de alimentos y bebidas en Argentina entre 2001-2010. Se observa que la mayoría de las empresas establecieron departamentos de RSE en 2004 tras incorporarse al Pacto Global. Los programas se centraron principalmente en educación y apoyo a otras entidades, aumentando en cantidad entre 2004-2007 antes de disminuir en 2010.

1. Estudio y análisis de la situación actual
En las empresas de alimentos y bebidas
De 14 empresas adheridas al Global Compact
2001-2010
PROGRAMAS DE RSE
EMPRESAS DEL
SECTOR ALIMENTOS Y BEBIDAS
Fuente: “La dimensión social de la RSE”. Ediciones Cooperativas
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2. EMPRESAS SECTOR ALIMENTOS & BEBIDAS - A&B
Se seleccionó una muestra intencional de 14 empresas, considerando tamaño
y notoriedad, en igual proporción del sector alimentos y bebidas.
Alimentos &Bebidas
1. Aguas Danone,
2. Arcor SAIC, ArgentiLemon,
3. Cia Azucarera
4. Los Balcanes S.A.,
5. Congelados del Sur S.A.,
6. Establecimiento Las Marías S.A.,
7. Grupo Los Grobo S.A.,
8. Grupo Motta S.A.,
9. La Agrícola Regional Cooperativa Ltda.,
10. Ledesma SAAI,
11. Mastellone Hnos. S.A.,
12. Sancor Cooperativas Unidas Ltda.,
13. Tecnovo S.A.,
14. Tetra Pack SRLFuente: “La dimensión social de la RSE”. Ediciones Cooperativas
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3. PERFIL DE LAS EMPRESAS
La mayoría de las empresas se han incorporado al Pacto Global en el 2004,
fecha de constitución en Argentina.
La mayoría de las empresas seleccionadas para el sector de A&B se ubican
en el litoral del país por ser productoras y ser una zona es rica en Recursos
Naturales.
La mayoría de las empresas son Sociedades Anónimas. A&B 71%.
La mayoría de las empresas supera los 250 empleados. A&B 86% .
 La mayoría de las empresas de A&B cuentan con amplia trayectoria en el
país -mas de 50 años.
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4. PRODUCTOS Y SERVICIOS: SECTOR ALIMENTOS & BEBIDAS
La mitad de las empresas seleccionadas son productoras y el 50% restante son productoras y
comercializadoras .
 El área supply chain es especialmente estratégica para el negocio de bebidas.
El 100% de las empresas operan en otros países y comercializan en el Mercosur.
Fenómeno Multilatinas: 6 empresas productoras son multinacionales de origen latinoamericano
argentino que expanden sus productos y servicios al mundo. Todas cuentan con más de 50 años en la
Argentina.
La mayoría de las empresas son multinacionales (58%), el resto se divide en empresas Pyme (28%)
y cooperativas. Tanto el Grupo Sancor Cooperativas como La Agrícola Regional son grandes
empresas considerando el número de empleados.
Existen casos particulares de diversificación conglomerada (Ej. La Agrícola) y de diversificación
horizontal (Ej. Los Grobo Holding).
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5. ESTRUCTURA DE RSE
Las estructuras funcionales de RSE son numerosas y desarrolladas en el
sector A&B.
La fecha de constitución de la unidad funcional, data en general de la fecha
de suscripción al Pacto Global en Argentina (2004).
En las empresas de A&B , el área funcional de RSE esta representada dentro
del organigrama por la denominación “Departamento de RSE”, cuya
dependencia jerárquica se ubica a nivel de Gerencia o Directorio.
A&B Informan sobre la composición de su gobierno corporativo y sistemas
de toma de decisiones en materia de RSE. Cuentan con estructuras jerárquicas
maduras para la incorporación transversal y con fundaciones, que intervienen
en tareas de Inversión Social Privada (ISP).
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6. ESTRUCTURA DE RSE
Las empresas de A&B que tienen fundaciones dedicadas a las actividades
de RSE, cuentan con una antigüedad mayor a las empresas que tienen
Departamentos de RSE, habiendo desarrollado actividades antes de la
incorporación formal de la denominación de “Responsabilidad Social”.
El 100% de las Pymes de A&B tienen un Depto. RSE y organigrama.
La mayoría de A&B (92%) realiza Alianzas empresariales en forma habitual
con prestigiosas organizaciones en su campo de actividad para el desarrollo de
planes de acción orientados a la sociedad, lo cual refuerza la fortaleza de los
vínculos.
El sector A&B, participa de proyectos con universidades, organismos
internacionales y cámaras empresarias que articulan los mas diversos
intereses sectoriales.
La diversidad de estándares propios utilizados por las empresas para medir
sus avances en materia de RSE, podrían hacer surgir la necesidad de adopción
de modelos que permitan la comparación.
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7. PROGRAMAS DE RSE
 Se nota un aumento de la cantidad de programas en el periodo analizado.
De los programas observados, el mayor porcentaje corresponde a
Educación, le siguen Apoyo a otras Entidades.
Glocalidad: Las empresas multinacionales adoptan las, mismas líneas de
actuación que su casa matriz en sus Programas de RSE. (Visser 2010)
 Continuidad: El hecho de que las acciones encaradas en temas de
Educación e Integración & Trabajo se mantengan en el tiempo implicaría una
línea de actuación planificada y que forma parte de las políticas de las
empresas. Las donaciones sostenidas en el tiempo para todas las
industrias, pueden
interpretarse como
la vigencia del espíritu de
filantropía.
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8. PROGRAMAS DE RSE
La mayor continuidad de las acciones de RS en la dimensión social, oscila en
un promedio de siete años.
Algunas empresas mantienen en el tiempo acciones en la dimensión social,
antes del inicio del período de estudio.
Las categorías con mayor continuidad pertenecen a Educación, Donaciones
y Salud.
Las que registran acciones “Ad Hoc” se encuentran en Donaciones y Cultura.
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9. CRONOLOGÍA DE LOS PROGRAMAS DE RSE
Se observan tres etapas de desarrollo de actividades de RSE en la
Dimensión Social:
• 2001 -2003 con menor cantidad ,
• 2004-2007 con cantidad creciente ,
• 2008-2010 con mayor cantidad de actividades.
El año 2003 refleja un aumento significativo para los programas de A&B.
(69%)
Se observa una disminución significativa para el último año analizado (2010).
Esto se puede deber a dos causas:
1. el reemplazo por actividades en dimensiones que no entran en el estudio
( Económica o Medioambiental),
2. falta de actualización de la información en fuentes secundarias (Pag. Web,
Balance Social) en el periodo de consulta.
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10. COMENTARIOS FINALES
La continuidad en el tiempo y el número de acciones hacia fines de la
década, hacen evidente que la RSE en su DS cobre fuerza y que se vaya
consolidando como una política organizacional, aunque no se exponga
explícitamente como tal.
Las empresas de alimentos y bebidas están evolucionando hacia nuevos
modelos de gestión y muchas de ellas marcan el paso de la RSE en la
República Argentina.
La implementación de las acciones de RSE orientadas a la sociedad, produjo
el mayor involucramiento con las problemáticas que abordan los programas, ya
sea en la comunidad como en la empresa.
La satisfacción de los actores involucrados en los programas, resulta difícil de
mensurar.
En general, las evaluaciones y seguimiento de los programas se realizan por
medio de organizaciones externas.
La co creación de valor surge en todas las iniciativas de las empresas
analizadas en el capitulo 4 y es fundamental para buena gestión de la RSE.
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