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SOYA VENTAJAS Y
DESVENTAJAS
FILOMENA HERNANDEZALEMAN
NUTRICION CLINICA
DHTIC’ S
La soya es una planta alimenticia
originaria de Asia. Utilizada en la alimentación
desde hace mas de 4000 mil años.
CARACTERISTICAS NUTRICIONALES
PROTEINA DE ALTA
CALIDAD
FIBRA DIETETICA
DIGESTIBILIDAD
ACIDOS GRASOS
ESENCIALES
IMPORTANTE EN EL
METABOLISMO
INTERMEDIARIO
ENFERMEDADES QUE PUEDE PREVENIR
MENOPAUSIA
CANCER DE
MAMA
COMBATE EL
DAÑO
CEREBRAL
VENTAJAS DE SU CONSUMO
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PROVIENEN DE LOS FITO ESTROGENOS
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MENOPAUSIA
CONTRARESTRA LOS EFECTOS DE LA
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LA MESTRUACION.
SU CONTENIDO EN ISOFLAVONAS
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Y CON ELLO EVITAR FRACTURAS
APORTA CALCIO, VITAMINAS DEL GRUPO B Y
FE.
LIBERA AL CUERPO DE LA ACUMULACION DE
METALES PESADOS
APORTA VITAMINA E QUE ES UN
IMPORTANTE ANTIOXIDANTE
PROVOCA DESENSO DE NIVELES DE
GLUCEMIA.
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TELARCA PRECOZ
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FUNCIONAMIENTO
INMUNOLOGICO
TRANSTORNOS
GASTROINTESTINALES
ALERGIAS
PUEDEN
DESARROLLAR
COLONIAS DE
HONGOS
PRODUCIR
ANORMALIDADES
•LA SOYA ES UNA EXELENTE OPCION
PARA LA ALIMENTACION POR SU APORTE
EN PROTEINAS Y PREVENCION DE
DIVERSAS ENFERMEDADES COMO EL
CANCER DE MAMA!!!!!
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Enrique Villalobos, F. C. (2010). DESARROLLO DE VARIEDADES TROPICALES DE SOYAPARA ELCONSUMO HUMANO. agronomia
mesoamericana, 1-6.
Leandro Agostini, J. B. (2013). utilización de emulsionantes en pan de soja y saborización de zumo de soja. INVENIO , 121-126.
LENKA VARINSKA, M. (2015). Soy and breast cáncer: Focus on angiogenesis. International Journal of molecular sciences, 11728-11749.
Martha cecilia Quicazán, G. P. (2010). Evaluación de la fermentación de bebida de soya con un cultivo láctico. Colombiana de biotecnología, 92-
99.
NIMBE TORRES Y TORRES, A. R. (2010). Índice glicémico, índice insulinemico y carga glicémica de bebidas de soya con un contenido bajo y
alto en hidratos de carbono. RIC INVEST CLIN, 487-497.
NIMBE TORRES Y TORRES, A. R. (2010). La historia del uso de la soya en México, su valor nutricional y su efecto en la salud. salud pública
de México, 246-54.
Nimbe Torres y Torres, t. (s.f.).

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Presentación1

  • 1. SOYA VENTAJAS Y DESVENTAJAS FILOMENA HERNANDEZALEMAN NUTRICION CLINICA DHTIC’ S
  • 2. La soya es una planta alimenticia originaria de Asia. Utilizada en la alimentación desde hace mas de 4000 mil años.
  • 3. CARACTERISTICAS NUTRICIONALES PROTEINA DE ALTA CALIDAD FIBRA DIETETICA DIGESTIBILIDAD ACIDOS GRASOS ESENCIALES IMPORTANTE EN EL METABOLISMO INTERMEDIARIO
  • 4. ENFERMEDADES QUE PUEDE PREVENIR MENOPAUSIA CANCER DE MAMA COMBATE EL DAÑO CEREBRAL
  • 5. VENTAJAS DE SU CONSUMO BENEFICIOS PARA LA SALUD QUE PROVIENEN DE LOS FITO ESTROGENOS DISMINUYEN Y MEJORAN SINTOMAS DE LA MENOPAUSIA CONTRARESTRA LOS EFECTOS DE LA ENDOMETRIOSIS, COMO LOS DOLORES DE LA MESTRUACION.
  • 6. SU CONTENIDO EN ISOFLAVONAS DISMINUYEN LOS NIVELES DE COLESTEROL TOTAL PUEDE INCREMENTAR LA DENSIDAD MINERAL OSEA Y CON ELLO EVITAR FRACTURAS APORTA CALCIO, VITAMINAS DEL GRUPO B Y FE.
  • 7. LIBERA AL CUERPO DE LA ACUMULACION DE METALES PESADOS APORTA VITAMINA E QUE ES UN IMPORTANTE ANTIOXIDANTE PROVOCA DESENSO DE NIVELES DE GLUCEMIA.
  • 8. CONSECUENCIAS DE SU CONSUMO APARICION TELARCA PRECOZ IMPEDIR EL FUNCIONAMIENTO INMUNOLOGICO TRANSTORNOS GASTROINTESTINALES ALERGIAS PUEDEN DESARROLLAR COLONIAS DE HONGOS PRODUCIR ANORMALIDADES
  • 9. •LA SOYA ES UNA EXELENTE OPCION PARA LA ALIMENTACION POR SU APORTE EN PROTEINAS Y PREVENCION DE DIVERSAS ENFERMEDADES COMO EL CANCER DE MAMA!!!!!
  • 10. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Enrique Villalobos, F. C. (2010). DESARROLLO DE VARIEDADES TROPICALES DE SOYAPARA ELCONSUMO HUMANO. agronomia mesoamericana, 1-6. Leandro Agostini, J. B. (2013). utilización de emulsionantes en pan de soja y saborización de zumo de soja. INVENIO , 121-126. LENKA VARINSKA, M. (2015). Soy and breast cáncer: Focus on angiogenesis. International Journal of molecular sciences, 11728-11749. Martha cecilia Quicazán, G. P. (2010). Evaluación de la fermentación de bebida de soya con un cultivo láctico. Colombiana de biotecnología, 92- 99. NIMBE TORRES Y TORRES, A. R. (2010). Índice glicémico, índice insulinemico y carga glicémica de bebidas de soya con un contenido bajo y alto en hidratos de carbono. RIC INVEST CLIN, 487-497. NIMBE TORRES Y TORRES, A. R. (2010). La historia del uso de la soya en México, su valor nutricional y su efecto en la salud. salud pública de México, 246-54. Nimbe Torres y Torres, t. (s.f.).