El documento describe los beneficios del alga espirulina, incluyendo que contiene altos niveles de proteínas y vitaminas, tiene propiedades antioxidantes, puede ayudar a controlar la diabetes y la presión arterial, y fortalecer el sistema inmune. También señala que los aztecas y atletas la han consumido tradicionalmente para mejorar la salud y el rendimiento deportivo, y que organizaciones internacionales la recomiendan para combatir la malnutrición.

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Spirulina:
10 Cosas que no
Sabías
El alga espirulina es un alga clasificada como cianofícea y se localiza principalmente en el continente asiático.
De acuerdo con Barros y Buenrostro en su libro "La alimentación prehispánica en la obra de Sahagún.
Arqueología Mexicana", los habitantes de Tenochtitlán, ahora capital de México, lograron mantener sana a la
mayoría de su población a través de una dieta que incluía alga espirulina.
Marco Antonio Juárez, investigador de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional Autónoma de
México (UNAM), refiere resultados positivos en el empleo de alga espirulina en tu dieta.
Los beneficios:
1. Cuenta con un alto nivel proteico (60% del peso seco).
2. Contiene vitaminas del complejo B y ácidos grasos esenciales.
3. Debido a su contenido en selenio, clorofila, tocoferol y retinoides cuenta con una buena capacidad
antioxidante.
4. En pacientes con diabetes, tiene efecto antihipertensivo y antidislipemiante, lo que ayuda a prevenir el
hígado graso.
5. Fortalece el sistema inmune en hipertensos y pacientes con cáncer oral.

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Alzheimer
La enfermedad de Alzheimer (EA),
también denominada mal de
Alzheimer, demencia senil de tipo
Alzheimer (DSTA) o simplemente
alzhéimer,1 es una enfermedad
neurodegenerativa que se manifiesta
como deterioro cognitivo y trastornos
conductuales. Se caracteriza en su
forma típica por una pérdida
inmediata de la memoria y de otras
capacidades mentales, a medida que
las células nerviosas (neuronas)
mueren y diferentes zonas del cerebro
se atrofian. severidad de la
enfermedad al momento del
diagnóstico.
6. Debido a su contenido nutricional hace menor el
daño por estrés oxidativo y estrés psicológico.
7. La civilización mexica la dejaba secar para
consumirla de manera habitual en su dieta y hacían
referencia a su sabor como "similar al queso o al
pescado".
8. La Organización de las Naciones Unidas (ONU), a
través del Instituto Intergubernamental para el Uso de
las Microalgas contra la Malnutrición, recomienda
utilizar microalgas (como la espirulina) para el
tratamiento de la malnutrición aguda.
9. Atletas de países como Cuba y China consumen
alga espirulina para mejorar su rendimiento
deportivo, y mejora su recuperación.
10. De acuerdo con publicaciones en la revista
“Interciencia”, de Venezuela, debido a su origen
natural es un alimento de fácil digestión, y al ser una
buena fuente de proteínas, puede ser consumido para
controlar la ingesta de carnes rojas y otros alimentos
que contengan lípidos (grasas), y así mantener un peso
saludable.
No olvides que los alimentos "milagro" no existen, y el
alga espirulina no es un ingrediente "mágico", sin
embargo gracias a las propiedades con las que cuenta
y consumida de forma regular puede ser un aliado
para cuidar tu salud y controlar tu peso; por su
contenido proteico también es un buen complemento en
dietas vegetarianas.
Una dieta balanceada combinada con actividad física
siempre será la clave para tener un buen estado de
salud. Se recomienda consumir el alga espirulina junto
con alimentos ricos en vitamina C, como los cítricos
(naranja, mandarina, limón), para facilitar su
absorción. ¡Incluye alga espirulina en tu dieta!
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