SlideShare una empresa de Scribd logo
Presentación1
COMO HACER EL CUY ASADO
Ceviche de chochoINGREDIENTESChocho ambateñoLimón Jugo  de naranja Aceite  de buena calidadSalsa   de tomateTomate  riñónCebolla  paiteñaCilantro Sal , pimenta negraPREPARACION	Pelar previamente los chochos reservar, curtir la paiteña, añadir el jugo de naranja, salsa de tomate, tomate riñón en cubos pequeños y los demás ingredientes al gusto y por último los chochos, dejar marinar por una hora y servir con tostado.
El YahuarlocroPara este plato típico se requiere lo siguiente:- 1/2 litros de leche- 2 1/2 libras de papa chola- 1/4 litro de sangre- 1 tomate mediano- 1/4 panza de borrego con sus tripas- 4 cucharadas de ajo- 4 cucharadas orégano- 1 onzas de manteca de color- 2 tallos de cebolla blanca- 3 cebollas paiteńas- 1/2 atado de culantro- 1 aguacate.Elaboración:Es importante cocinar la panza y las tripas en abundante agua con una cebolla paiteńa, dos ajos y una rama de cebolla blanca, hasta que esté muy blanda. Reservar el agua de la cocción. Picar las tripas y la panza en cuadrados pequeños y resérvalas. Pelar y picar las papas. Picar la cebolla paiteńa en finas rodajas, reservar la mitad y el resto picar muy fino. Además, picar el ajo y la cebolla blanca muy fino.	Hacer un refrito con la manteca de color y una parte de la cebolla blanca y una parte del ajo, agregar el orégano. Luego, añadir una parte de las papas, la panza y las tripas. Incorporar el agua de cocción del borrego y dejar cocer hasta que las papas estén blandas. Luego, poner el resto de las papas y la leche, y si fuese necesario, mis agua, pues debe quedar cremoso y suave. Al gusto, agregar sal, pimienta y culantro muy fino. Con la cebolla paiteńa fina, la cebolla blanca, el ajo, el orégano, sal y pimienta hacer un refrito para freír la sangre. Al final agregar el culantro. Servir muy caliente y acompañar con un plato aparte con la sangre, el aguacate, la cebolla curtida y el tomate. Y a disfrutar se ha dicho, buen provecho.
GUATITA Ingredientes:- 500 gr de panza de res- 5 cucharadas de cebolla blanca picada- 4 cucharadas de pasta de maní- 2 dientes de ajo picados- ½ lb de papas cocinadas- 2 tazas de leche- Aceite con achote para freír- Sal y pimienta al gusto.Elaboración:Cocinar en olla de presión la guata (panza de res) hasta que esté blanda. En una olla, refreír con el aceite con achiote, la cebolla y el ajo, añadir la sal y la pimienta y dejar rehogar. Aumentar la pasta de maní mezclando con una cuchara de palo, luego aumentar la leche y las papas cocinadas hasta que tenga el espesor deseado. Al final, colocar la guata troceada. Acompañar con ají y aguacate. Buen provecho!!!
Presentación1

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Comida temporada
Comida temporadaComida temporada
Comida temporada
Prado Carvajal
 
Rajas de chile jalapeno con nopales en salsa de chile de arbol
Rajas de chile jalapeno con nopales en salsa de chile de arbolRajas de chile jalapeno con nopales en salsa de chile de arbol
Rajas de chile jalapeno con nopales en salsa de chile de arbol
José Antonio Sandoval Acosta
 
Instructivos recetarios
Instructivos recetariosInstructivos recetarios
Instructivos recetarios
Sacnite Anza
 
Receta de carne molida a la jamaica
Receta de carne molida a la jamaicaReceta de carne molida a la jamaica
Receta de carne molida a la jamaica
José Antonio Sandoval Acosta
 
Recetario
RecetarioRecetario
Recetas 3º4º capileira
Recetas 3º4º capileiraRecetas 3º4º capileira
Recetas 3º4º capileira
barrancodepoqueira
 
Lesson XX
Lesson XXLesson XX
Lesson XX
Maria Rodriguez
 
Huevos escalfados en salsa casera
Huevos escalfados en salsa caseraHuevos escalfados en salsa casera
Huevos escalfados en salsa casera
José Antonio Sandoval Acosta
 
Receta seviche de nopal y berenjena
Receta seviche de nopal y berenjenaReceta seviche de nopal y berenjena
Receta seviche de nopal y berenjena
José Antonio Sandoval Acosta
 
Recetas mexicanas
Recetas mexicanasRecetas mexicanas
Recetas mexicanas
NH HOTELES Mexico
 
Cómo cocinar gluasch
Cómo cocinar gluaschCómo cocinar gluasch
Cómo cocinar gluasch
María del Carmen Méndez Santos
 
Receta de albóndigas de res
Receta de albóndigas de resReceta de albóndigas de res
Receta de albóndigas de res
José Antonio Sandoval Acosta
 
Recetas mediterráneas
Recetas mediterráneasRecetas mediterráneas
Recetas mediterráneas
IrisFM
 
Receta de salsa picante con naranja
Receta de salsa picante con naranjaReceta de salsa picante con naranja
Receta de salsa picante con naranja
José Antonio Sandoval Acosta
 
Receta de cabrito
Receta de cabritoReceta de cabrito
Receta de cabrito
Sofia Alayo
 
Ensalada de papllares verdes
Ensalada de papllares verdesEnsalada de papllares verdes
Ensalada de papllares verdes
Marcos Tupia Arones
 
Tallarines con tofu y verduras
Tallarines con tofu y verdurasTallarines con tofu y verduras
Tallarines con tofu y verduras
karmela111
 

La actualidad más candente (17)

Comida temporada
Comida temporadaComida temporada
Comida temporada
 
Rajas de chile jalapeno con nopales en salsa de chile de arbol
Rajas de chile jalapeno con nopales en salsa de chile de arbolRajas de chile jalapeno con nopales en salsa de chile de arbol
Rajas de chile jalapeno con nopales en salsa de chile de arbol
 
Instructivos recetarios
Instructivos recetariosInstructivos recetarios
Instructivos recetarios
 
Receta de carne molida a la jamaica
Receta de carne molida a la jamaicaReceta de carne molida a la jamaica
Receta de carne molida a la jamaica
 
Recetario
RecetarioRecetario
Recetario
 
Recetas 3º4º capileira
Recetas 3º4º capileiraRecetas 3º4º capileira
Recetas 3º4º capileira
 
Lesson XX
Lesson XXLesson XX
Lesson XX
 
Huevos escalfados en salsa casera
Huevos escalfados en salsa caseraHuevos escalfados en salsa casera
Huevos escalfados en salsa casera
 
Receta seviche de nopal y berenjena
Receta seviche de nopal y berenjenaReceta seviche de nopal y berenjena
Receta seviche de nopal y berenjena
 
Recetas mexicanas
Recetas mexicanasRecetas mexicanas
Recetas mexicanas
 
Cómo cocinar gluasch
Cómo cocinar gluaschCómo cocinar gluasch
Cómo cocinar gluasch
 
Receta de albóndigas de res
Receta de albóndigas de resReceta de albóndigas de res
Receta de albóndigas de res
 
Recetas mediterráneas
Recetas mediterráneasRecetas mediterráneas
Recetas mediterráneas
 
Receta de salsa picante con naranja
Receta de salsa picante con naranjaReceta de salsa picante con naranja
Receta de salsa picante con naranja
 
Receta de cabrito
Receta de cabritoReceta de cabrito
Receta de cabrito
 
Ensalada de papllares verdes
Ensalada de papllares verdesEnsalada de papllares verdes
Ensalada de papllares verdes
 
Tallarines con tofu y verduras
Tallarines con tofu y verdurasTallarines con tofu y verduras
Tallarines con tofu y verduras
 

Destacado

7 -ley_educacion_clm
7  -ley_educacion_clm7  -ley_educacion_clm
7 -ley_educacion_clm
Rocio Castellanos
 
Derechos del nino
Derechos del ninoDerechos del nino
Derechos del nino
julieth5787
 
Sistema operativo
Sistema operativoSistema operativo
Sistema operativo
Marlo Daniel Sañay Moina
 
ADN
ADNADN
Lllllllllllll
LllllllllllllLllllllllllll
Planificaciones d el mes noviembre
Planificaciones d el mes noviembrePlanificaciones d el mes noviembre
Planificaciones d el mes noviembre
Damian Castro
 
Authentifzierungsmethoden in der Praxis - Webmontag Würzburg 14.09.2015
Authentifzierungsmethoden in der Praxis - Webmontag Würzburg 14.09.2015Authentifzierungsmethoden in der Praxis - Webmontag Würzburg 14.09.2015
Authentifzierungsmethoden in der Praxis - Webmontag Würzburg 14.09.2015
Frank Thilo Röhl
 
La vida
La vidaLa vida
La vida
Toño Mtz
 
Licencia creative-commons y GPL
Licencia creative-commons y GPLLicencia creative-commons y GPL
Licencia creative-commons y GPL
zinihorio01
 
Morell Dienstzeugnise 2015_04
Morell Dienstzeugnise 2015_04Morell Dienstzeugnise 2015_04
Morell Dienstzeugnise 2015_04
Claudia Morell
 
Trabajo Creación Contenido Multimedia
Trabajo Creación Contenido MultimediaTrabajo Creación Contenido Multimedia
Trabajo Creación Contenido Multimedia
Lourdes Portilla
 
Nuevos productos financieros!
Nuevos productos financieros!Nuevos productos financieros!
Nuevos productos financieros!
Gold Mountain Financial Services
 
Colores y luces jennifer
Colores y luces jenniferColores y luces jennifer
Colores y luces jennifer
Jennifer Fernández Ferreira
 
Boletín 7
Boletín 7Boletín 7
Boletín 7
Claudia Gutierrez
 
Microblogging mit Yammer knowtech2010
Microblogging mit Yammer knowtech2010Microblogging mit Yammer knowtech2010
Microblogging mit Yammer knowtech2010
Holger Helas
 
Business Brief - Tech Trends
Business Brief - Tech TrendsBusiness Brief - Tech Trends
Business Brief - Tech Trends
Dave Newbold
 
Unión europea 2.ppt
Unión europea 2.pptUnión europea 2.ppt
Unión europea 2.ppt
ceciliazilli
 
La lectura objetiva de la imagen
La lectura objetiva de la imagenLa lectura objetiva de la imagen
La lectura objetiva de la imagen
Jennifer Fernández Ferreira
 
Práctica 28 publicar un archivo
Práctica 28 publicar un archivoPráctica 28 publicar un archivo
Práctica 28 publicar un archivo
Cindy Gonzalez
 
Conquistando el world: Los yanquis
Conquistando el world: Los yanquisConquistando el world: Los yanquis
Conquistando el world: Los yanquis
Jose Fernando Gonzalez Ante
 

Destacado (20)

7 -ley_educacion_clm
7  -ley_educacion_clm7  -ley_educacion_clm
7 -ley_educacion_clm
 
Derechos del nino
Derechos del ninoDerechos del nino
Derechos del nino
 
Sistema operativo
Sistema operativoSistema operativo
Sistema operativo
 
ADN
ADNADN
ADN
 
Lllllllllllll
LllllllllllllLllllllllllll
Lllllllllllll
 
Planificaciones d el mes noviembre
Planificaciones d el mes noviembrePlanificaciones d el mes noviembre
Planificaciones d el mes noviembre
 
Authentifzierungsmethoden in der Praxis - Webmontag Würzburg 14.09.2015
Authentifzierungsmethoden in der Praxis - Webmontag Würzburg 14.09.2015Authentifzierungsmethoden in der Praxis - Webmontag Würzburg 14.09.2015
Authentifzierungsmethoden in der Praxis - Webmontag Würzburg 14.09.2015
 
La vida
La vidaLa vida
La vida
 
Licencia creative-commons y GPL
Licencia creative-commons y GPLLicencia creative-commons y GPL
Licencia creative-commons y GPL
 
Morell Dienstzeugnise 2015_04
Morell Dienstzeugnise 2015_04Morell Dienstzeugnise 2015_04
Morell Dienstzeugnise 2015_04
 
Trabajo Creación Contenido Multimedia
Trabajo Creación Contenido MultimediaTrabajo Creación Contenido Multimedia
Trabajo Creación Contenido Multimedia
 
Nuevos productos financieros!
Nuevos productos financieros!Nuevos productos financieros!
Nuevos productos financieros!
 
Colores y luces jennifer
Colores y luces jenniferColores y luces jennifer
Colores y luces jennifer
 
Boletín 7
Boletín 7Boletín 7
Boletín 7
 
Microblogging mit Yammer knowtech2010
Microblogging mit Yammer knowtech2010Microblogging mit Yammer knowtech2010
Microblogging mit Yammer knowtech2010
 
Business Brief - Tech Trends
Business Brief - Tech TrendsBusiness Brief - Tech Trends
Business Brief - Tech Trends
 
Unión europea 2.ppt
Unión europea 2.pptUnión europea 2.ppt
Unión europea 2.ppt
 
La lectura objetiva de la imagen
La lectura objetiva de la imagenLa lectura objetiva de la imagen
La lectura objetiva de la imagen
 
Práctica 28 publicar un archivo
Práctica 28 publicar un archivoPráctica 28 publicar un archivo
Práctica 28 publicar un archivo
 
Conquistando el world: Los yanquis
Conquistando el world: Los yanquisConquistando el world: Los yanquis
Conquistando el world: Los yanquis
 

Similar a Presentación1

Platos típicos del perú césar
Platos típicos del perú césarPlatos típicos del perú césar
Platos típicos del perú césar
Carin Perez
 
Hipervinculo 1 f
Hipervinculo 1 f Hipervinculo 1 f
Hipervinculo 1 f
diazleon2000
 
Hipervinculo
Hipervinculo Hipervinculo
Hipervinculo
FernandoVega092000
 
Recetario
Recetario Recetario
Recetario
RecetarioRecetario
Recetas de los platos típicos del ecuador
Recetas de los platos típicos del ecuadorRecetas de los platos típicos del ecuador
Recetas de los platos típicos del ecuador
Stheffiitha Luna
 
Cauche de queso
Cauche de quesoCauche de queso
Cauche de queso
Franco Calcina Flores
 
Recetario 1
Recetario 1Recetario 1
Recetario 1
alvarezcuero
 
Cangrejos
CangrejosCangrejos
Cangrejos
juanillo250388
 
Recetas de comida
Recetas de comidaRecetas de comida
Recetas de comida
Deysi Chavez Vasquez
 
Dosier gastronomico.pptx
Dosier gastronomico.pptxDosier gastronomico.pptx
Dosier gastronomico.pptx
jolitend
 
Tres platos tipicos de santo domingo
Tres platos tipicos de santo domingoTres platos tipicos de santo domingo
Tres platos tipicos de santo domingo
Paulo Cesar
 
Recetas santi
Recetas santiRecetas santi
Recetas santi
AlisonRomero8
 
Comidas tipicas de guatemala
Comidas tipicas de guatemalaComidas tipicas de guatemala
Comidas tipicas de guatemala
Marieli López
 
Jenny santiana
Jenny santianaJenny santiana
Jenny santiana
JENNY081097
 
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
Walter Velasquez
 
Chefs contra el hambre
Chefs contra el hambreChefs contra el hambre
Chefs contra el hambre
Free lancer
 
54 DELICIOSAS RECETAS - SALTEAD - Mariano Orzola.pdf
54 DELICIOSAS RECETAS - SALTEAD - Mariano Orzola.pdf54 DELICIOSAS RECETAS - SALTEAD - Mariano Orzola.pdf
54 DELICIOSAS RECETAS - SALTEAD - Mariano Orzola.pdf
yesshp1
 
Recetas de cocina
Recetas de cocinaRecetas de cocina
Recetas de cocina
cronosirvp
 
Recetas de cocina
Recetas de cocinaRecetas de cocina
Recetas de cocina
cronosirvp
 

Similar a Presentación1 (20)

Platos típicos del perú césar
Platos típicos del perú césarPlatos típicos del perú césar
Platos típicos del perú césar
 
Hipervinculo 1 f
Hipervinculo 1 f Hipervinculo 1 f
Hipervinculo 1 f
 
Hipervinculo
Hipervinculo Hipervinculo
Hipervinculo
 
Recetario
Recetario Recetario
Recetario
 
Recetario
RecetarioRecetario
Recetario
 
Recetas de los platos típicos del ecuador
Recetas de los platos típicos del ecuadorRecetas de los platos típicos del ecuador
Recetas de los platos típicos del ecuador
 
Cauche de queso
Cauche de quesoCauche de queso
Cauche de queso
 
Recetario 1
Recetario 1Recetario 1
Recetario 1
 
Cangrejos
CangrejosCangrejos
Cangrejos
 
Recetas de comida
Recetas de comidaRecetas de comida
Recetas de comida
 
Dosier gastronomico.pptx
Dosier gastronomico.pptxDosier gastronomico.pptx
Dosier gastronomico.pptx
 
Tres platos tipicos de santo domingo
Tres platos tipicos de santo domingoTres platos tipicos de santo domingo
Tres platos tipicos de santo domingo
 
Recetas santi
Recetas santiRecetas santi
Recetas santi
 
Comidas tipicas de guatemala
Comidas tipicas de guatemalaComidas tipicas de guatemala
Comidas tipicas de guatemala
 
Jenny santiana
Jenny santianaJenny santiana
Jenny santiana
 
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
Desarrollo Social junto a Fosis promueven recetario para que familias vulnera...
 
Chefs contra el hambre
Chefs contra el hambreChefs contra el hambre
Chefs contra el hambre
 
54 DELICIOSAS RECETAS - SALTEAD - Mariano Orzola.pdf
54 DELICIOSAS RECETAS - SALTEAD - Mariano Orzola.pdf54 DELICIOSAS RECETAS - SALTEAD - Mariano Orzola.pdf
54 DELICIOSAS RECETAS - SALTEAD - Mariano Orzola.pdf
 
Recetas de cocina
Recetas de cocinaRecetas de cocina
Recetas de cocina
 
Recetas de cocina
Recetas de cocinaRecetas de cocina
Recetas de cocina
 

Presentación1

  • 2. COMO HACER EL CUY ASADO
  • 3. Ceviche de chochoINGREDIENTESChocho ambateñoLimón Jugo de naranja Aceite de buena calidadSalsa de tomateTomate riñónCebolla paiteñaCilantro Sal , pimenta negraPREPARACION Pelar previamente los chochos reservar, curtir la paiteña, añadir el jugo de naranja, salsa de tomate, tomate riñón en cubos pequeños y los demás ingredientes al gusto y por último los chochos, dejar marinar por una hora y servir con tostado.
  • 4. El YahuarlocroPara este plato típico se requiere lo siguiente:- 1/2 litros de leche- 2 1/2 libras de papa chola- 1/4 litro de sangre- 1 tomate mediano- 1/4 panza de borrego con sus tripas- 4 cucharadas de ajo- 4 cucharadas orégano- 1 onzas de manteca de color- 2 tallos de cebolla blanca- 3 cebollas paiteńas- 1/2 atado de culantro- 1 aguacate.Elaboración:Es importante cocinar la panza y las tripas en abundante agua con una cebolla paiteńa, dos ajos y una rama de cebolla blanca, hasta que esté muy blanda. Reservar el agua de la cocción. Picar las tripas y la panza en cuadrados pequeños y resérvalas. Pelar y picar las papas. Picar la cebolla paiteńa en finas rodajas, reservar la mitad y el resto picar muy fino. Además, picar el ajo y la cebolla blanca muy fino. Hacer un refrito con la manteca de color y una parte de la cebolla blanca y una parte del ajo, agregar el orégano. Luego, añadir una parte de las papas, la panza y las tripas. Incorporar el agua de cocción del borrego y dejar cocer hasta que las papas estén blandas. Luego, poner el resto de las papas y la leche, y si fuese necesario, mis agua, pues debe quedar cremoso y suave. Al gusto, agregar sal, pimienta y culantro muy fino. Con la cebolla paiteńa fina, la cebolla blanca, el ajo, el orégano, sal y pimienta hacer un refrito para freír la sangre. Al final agregar el culantro. Servir muy caliente y acompañar con un plato aparte con la sangre, el aguacate, la cebolla curtida y el tomate. Y a disfrutar se ha dicho, buen provecho.
  • 5. GUATITA Ingredientes:- 500 gr de panza de res- 5 cucharadas de cebolla blanca picada- 4 cucharadas de pasta de maní- 2 dientes de ajo picados- ½ lb de papas cocinadas- 2 tazas de leche- Aceite con achote para freír- Sal y pimienta al gusto.Elaboración:Cocinar en olla de presión la guata (panza de res) hasta que esté blanda. En una olla, refreír con el aceite con achiote, la cebolla y el ajo, añadir la sal y la pimienta y dejar rehogar. Aumentar la pasta de maní mezclando con una cuchara de palo, luego aumentar la leche y las papas cocinadas hasta que tenga el espesor deseado. Al final, colocar la guata troceada. Acompañar con ají y aguacate. Buen provecho!!!