Receta de Constantin Höher :)

2. Ingredientes
Para cocinar Gulasch se
necesita:
• carne de tenera
• vino tinto
• cebolla
• pimentón
• zanahoria
• tomates
• aceite
• harina
• miel
• especias al gusto

3. Corte la cebolla, la
carne, las zanahorias y
el pimiento en piezas
iguales.

4. Caliente aceite en una
olla suficientemente
grande y anada la
cebolla.

5. Despues de algunos
minutos retire las
piezas de cebolla y ase
bien la carne.

6. Añada un poco de
harina, sal y pimienta.
Ase hasta que tenga un
color marron.

7. Despues añada las
zanahorias, la cebolla y
vino tinto suficiente
para cubrir todo.
Ahora cueza durante 2
horas.

8. Quince minutos antes
acabar añada las piezas
de pimiento y de
tomate.
Codimente con miel,
sal, tomillo y pimiento
al gusto. A mi me gusta
añadir un poco de
cacao y zumo de
naranja. Que da al
Gulasch un sabor
especial.

9. Sirvalo caliente con
patatas, pasta o arroz y
anada un poco de
perejil.
Un vaso de vino tinto va
bien con este plato.
¡Que aproveche!