El documento habla sobre la importancia de conocer el mercado antes de decidir producir un producto. Se debe investigar quiénes serán los clientes, sus preferencias, frecuencia de consumo, precios que estarían dispuestos a pagar, ubicación y lugares de compra. También menciona los diferentes tipos de mercados domésticos para la tilapia como la venta en la finca, comunidad, mercados públicos, supermercados y restaurantes. Finalmente, destaca la importancia de mantener satisfecho al mercado a través del manejo de los peces