Archivo complemento a las clases teóricas de practicas agropecuarias sobre la producción de pollos parrilleros

1. AVICULTURA
PRACTICAS AGROPECUARIAS II
AÑO 2018
FERREYRA BALDUZZI OSCAR EMILIO

2. PRODUCCIÓN DE POLLOS
PARRILLEROS
•Animales del
género
Gallus.
•Destinados a
la producción
de carne.
•Hembras y
machos.
•Con alta
conversión
alimenticia.
•De ciclo
corto.

3. DISTRIBUCIÓN EN ARGENTINA

4. CARACTERÍSTICAS DE LA
PRODUCCIÓN
 Proporcionan un alimento rico
en proteína (carne).
 Requieren poca superficie.
 Son producciones de ciclo corto.
 Mercado regulado y estable.

5. CARACTERÍSTICAS DE LA
PRODUCCIÓN
 Existen pilares que debemos tener en cuenta
para que la producción de estos animales resulte
exitosa:
 Ambiente
 Alimentación
 Bioseguridad
 Control sanitario
 Genética
 Manejo que se le da a la explotación

6. AMBIENTE
 Para controlar el ambiente es necesario contar
con instalaciones acordes a la producción.
El siguiente video muestra la construcción de un
GAE. (Galpón Avícola Estándar) :
https://www.youtube.com/watch?v=hysxciS2xbw
 Temperatura
 Humedad
 Ventilación

7. AMBIENTE
 Para poder profundizar sobre el tema del
ambiente y el control del mismo en el galpón de
producción podes utilizar el siguiente material
bibliográfico:
https://es.slideshare.net/LinaLopez26/construccin-de-galpon

8. ALIMENTACIÓN
 Alimentar para cubrir requerimientos.
 Alimentación balanceada.
 Materia seca:
Sustancias orgánicas (hidratos de
carbono, los lípidos, las proteínas, ácidos orgánicos,
ácidos nucleídos y las vitaminas).
Sustancias inorgánicas (minerales).
 Agua.

9. ACTIVIDAD
 Te propongo leer el siguiente archivo y hacer una
lista de cuales son los insumos utilizados para
elaborar alimento balanceado iniciador para
parrilleros.
http://www.elsitioavicola.com/articles/2491/alime
ntacian-de-pollos-para-obtener-mejor-salud-y-
mayor-rendimiento/
 Discutiremos el uso de cada uno de los insumos y
continuaremos con los pilares de la producción de
pollos parrilleros en la próxima clase.

10. BIBLIOGRAFÍA Y ENLACES
 Alimentación en parrilleros,
http://www.elsitioavicola.com/articles/2491/alimentaci
an-de-pollos-para-obtener-mejor-salud-y-mayor-
rendimiento/
 Barbado, Jose Luis. Cría de aves.-1°ed – Bs. As.:
Albatros, 2004.
 - Biedma, Pedro Castro. Cartilla avícola.-5°ed – Bs.
As.: El Ateneo, 1951.
 Construcción de galpones,
https://www.youtube.com/watch?v=hysxciS2xbw
 Control del ambiente en galpones,
https://es.slideshare.net/LinaLopez26/construccin-de-
galpones
 - Mack O. North / Donald D. Bell. Manual de
producción avicola.-3°ed- México: El mundo moderno
1993.