El documento describe las diferencias entre el ganado bovino para producción de carne y leche, así como los tipos de ganado bovino y su adaptación al medio ambiente. También cubre la selección de animales para la reposición enfocándose en características como el carácter lechero, tipo funcional, estructura y capacidad. Finalmente, resume aspectos fisiológicos del ganado vacuno como la digestión de alimentos, periodos de lactación y cría, y edades clave como la preñez y el primer servicio.

1. TIPOS DE GANADO BOVINO
DIFERENCIAS ENTRE EL GANADO BOVINO PARA PRODUCCIÓN DE
CARNE
Y LECHE

2. PRODUCCIÓN DE LECHE

3. 2. TIPOS DE GANADO BOVINO
Y EL AMBIENTE EN EL QUE
VIVEN.
Adaptación al medio ambiente.

4. Producción de leche de acuerdo al
tipo de ganado

5. Ganado lechero mestizo

6. Mejoramiento de las características
productivas del ganado lechero

7. MEJORAMIENTO

8. 4. SELECCIÓN DE ANIMALES PARA LA
REPOSICIÓN
• Para transformar nuestro ganado en ganado de alta capacidad de producción de leche, pese a que existe una gran variabilidad
en la capacidad genética, es necesario un minucioso control productivo y reproductivo, además de una continua selección
de las crías, tomando en cuenta los siguientes puntos:
• 1.- Buen carácter lechero (forma lechera).
• 2.- Tipo funcional (combinación de tipo con producción).
• 3.- Buena estructura y capacidad (estatura, tamaño, ancho del pecho, profundidad corporal, fortaleza del lomo).
• 4.- Buenas patas y pezuñas (ángulo de pezuña, locomoción, calidad del hueso, buenos aplomos delanteros y traseros).
• 5.- Buen sistema mamario (profundidad de ubre, textura, ligamento, inserción, colocación de pezones, largo de pezones).
• 6.- Ojos grandes y brillosos.
• 7.- Que se asemeje a la estructura corporal del reproductor (padre) y
• 8.- Otras características, dependiendo del sistema de producción.
•

9. SELECCIÓN PARA REPOSICIÓN

10. Diferencia
en la
selección
de un
ternero tipo
carne y
uno tipo
lechero

11. FISIOLOGÍ A DEL GANADO VACUNO
• Mecanismo del consumo de alimento

12. El estómago del ganado Bovino

13. Digestión de los alimentos

14. Rumia

15. Absorción de los
nutrientes

16. Periodo
de
lactación

17. Fase
de cría

18. Fase de crecimiento

19. Fase de reproducción

20. Edad de preñez

21. Edad del primer servicio

22. El parto

24. Vida útil de la vaca lechera

25. Eficiencia económica de una vaca lechera