Este documento resume los requisitos para la inscripción de productos alimenticios en la jurisdicción del Ministerio de Salud Pública provincial. Explica que los productores deben registrarse en el Registro Nacional de Establecimientos y obtener un Registro Nacional de Productos Alimenticios antes de solicitar la autorización e inscripción del producto. Detalla la documentación requerida como la monografía del producto, análisis de laboratorio y formulario de solicitud de autorización. Concluye que el proceso asegura que los alimentos cumplen con

1. TallerdePracticasProfesionales:
INSCRIPCIONDEPRODUCTOSALIMENTICIOSENJURISDICCIONDEL
MINISTERIODESALUDPUBLICAPROVINCIAL
Integrantes:
Elena Daiana Casco Martínez
Débora Sánchez
Susana Cristina Vázquez
Docente Orientador: M.V EGON, EDVIN .POLEJ
AÑO 2018

2. INTRODUCCION
 Ley 18284/1969 y su decreto reglamentario 2126/71.
Inscripción y autorización ante el Ministerio de Salud Publica-
Dirección de Saneamiento Ambiental-Subdirección de
Bromatología.

3. Registro Nacional de
Establecimiento (R.N.E).
Registro Nacional de Productos
Alimenticios (R.N.P.A).

4. R.N.P.A.constande8dígitos:
05 - 001607
Cód. Geográfico N° Correlativos
R.N.E. constan de 8 dígitos:
05 - 000504
Cód. Geográfico N° Correlativos

5. Objetivo

6. Requisitos
1)
a-
b –comprobante de Recibo del pago de la tasa de inscripción
de producto alimenticio.

7. ANEXO IV
NOTA DE SOLICITUD DE INSCRIPCION DE PRODUCTO ALIMENTICIO
CORRIENTES, _____de_______________de 20___-
Sr. Director de Saneamiento Ambiental
Dn.______________________________
MINISTERIO DE SALUD PÚBLICA DE LA PROVINCIA DE CORRIENTES
S_______________________________/_______________________________D
OBJETO: Solicitar Autorización e Inscripción del Producto Alimenticio
denominado________________________________________
_________________________marca___________________
El que Suscribe_____________________________________________
D.N.I.N°:___________________Titular/apoderado de la
Firma__________________________________________________________con Domicilio real
en______________________________________________
constituyen domicilio legal para este acto en._____________________________________________________
se presenta al Sr. Director y dice:
Que viene a solicitar autorización e inscripción en el Registro Provincial de Producto
Alimenticio, del producto denominado________________________________________________
marca_________________________y el posterior trámite ante Autoridad Nacional a cuyo efecto acompaña la siguiente
documentación:
1.- 3.-
2.- 4.-
Petitorio:
Por lo expuesto, del Sr. Director solicito:
1.- Me tenga por presentado como dominio real y legal constituido.
2.-Se autorice e inscriba en el Registro Provincial a su cargo, el Producto Alimenticio
denominado________________________________________________________marca_____________________
3.- Se tenga por presentada la documentación detallada precedentemente.
Con tal motivo saludo atentamente.-
______________________________________________________________
2)

8. 3) Planta Industrial y Administración
Ruta Nac. 12 Km 1027 (3400) Ctes
4) La familia Despo es correntina y
dueña del molino arrocero y maicero
Danubio, desde hace más de 30 años.
1) #RNE

9. • 6)RNPA
5)AUTORIZACION

10. PRODUCTO ALIMENTICIO: MONOGRAFIA
1.- Establecimiento elaborador, nombre número de inscripción en el Registro Provincial
de Establecimiento.
2.- Titular del Producto.
3.- Denominación del producto alimenticio según el Código Alimentario Argentino.
4.- Marca o nombre de fantasía.
5.- Materia/s prima utilizada/s, nombre de los componentes cuando corresponda y
proporción.
6 .- Técnica de elaboración (incluyendo técnica de envasado).
7.- Ensayos efectuados para establecer su estabilidad.
8.- Causas posibles de alteración.
9.- Condiciones que deben ser conservados.
10.- Período de aptitud.
11.- Volumen o peso de la unidad de venta.
12.- Especificación de las características del material del envase y envolturas.
13.- Detalle del control higiénico-sanitario (higiene, desinfección, periodicidad,
desinfectante, insecticida, etc.) empleados en establecimiento e implementos utilizados
en la elaboración.
7)

11. 8)PROTOCOLODEANALISIS:

12. 9)

13. 10)DUPLICADO:FORMULARIO DE AUTORIZACION DE PRODUCTO ALIMENTICIO

14. 11) Clave Única de Identificación Tributaria

15. 12)

16. Formulariode«AutorizacióndeProducto
Alimenticio»
ejemplo:|C|A|N|G|A|L|L|O||||0|0|3|1|3|

17. 1-CERTIFICADO N°: __|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___
2- EXPEDIENTE N°: __|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___
3) A DIRECCIÓN DE SANEAMIENTO
AMBIENTAL__________________________
4) SOLICITA AUTORIZAC.PARA: ELABORAR: ____ FRACCIONAR ____
EXPENDER ____ IMPORT. ____ EXPORT. __
5)DEL PRODUCTO DENOMINADO
|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___
___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|__
_|___|___|___|___|___|___|___|___
6) DE ACUERDO AL CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO ART.N°:
|___|___|___|___|___|___|__|

18. 7) MARCA O NOMBRE DE FANTASIA:
___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|__
8) TITULAR SOLICITANTE:
___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|__
_|___|_
9) DOMICILIO EN CALLE:
___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|__
N°: __|___|___|___ PISO ___|___ DPTO. ___|___ C. P.
___|___|___|___
LOCALIDAD:
___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|__

19. 10) INSCRIPTO EN EL REG. DE ESTAB..C/CARACTER DE:
ELABORADOR: ___ FRACCIONAD ___ EXPENDEDOR: ___ IMPORTADOR
___ EXPORT. ___
11) BAJO EL NÚMERO: ___|___|___|___|___|___|___|___|___
12) EL PRODUCTO ES: ELABORARDO: ___ FRACCIONADO: ___
IMPORTADO ___ EXPORTADO. ___
13) POR EL ESTABLECIMIENTO INSCRIPTO BAJO EL NÚMERO:
___|___|___|___|___|___|___|___|___
14) UBICADO EN CALLE:
___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|__
N°: ___|___|___|___ PISO ___|___ DPTO. ___|___ C. P.
___|___|___|___ _______
LOCALIDAD:
|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|___|__

20. 15) ENVASANDOSE EN LAS CAPACIDADES 1 ___|___|___|___ 2
___|___|___|___ 3 ___|___|___|___ 4 ___|___|___|___ 5 ___|___|___|___
16) TIPO DE ENVASE: ___|___ ___|___ ___|___
___|___ ___|___
17)EL PRODUCTO SE ELABORA CON LAS SIGUIENTES MATERIAS PRIMAS O
COMPONENTES:
01.......................................................................... ......................................
|___|___|___|___|___|___
02.................................................................................................................
|___|___|___|___|
03.................................................................................. ..............................
|___|___|___|___|
04.................................................................................................. ..............
|___|___|___|___|
05............................................................................................................ ....
|___|___|___|___|
06..................................................................... ...........................................
|___|___|___|___|
07.................................................................................................................
|___|___|___|___|
08.................................................................................................................
|___|___|___|___|
09.................................................................................................................
|___|___|___|___|
10.................................................................................................................
|___|___|___|___|
11.................................................................................................................
|___|___|___|___|
12.................................................................................................................
|___|___|___|___|

21. LUGAR:__________________________________
FIRMA:_____________________FECHA:____________/____________/__________
DNI.N°:___________________________________

22. Normativasqueregulanlainscripciondelosproductos
alimenticios
Disposición 7107/98.
Ley 18284/69.
Disposición 6957/2009.
Ley Tarifaria 2018.

23. Conclusión
• Para iniciar la comercialización de un producto alimenticio se
debe cumplir con los requisitos establecidos en el Código
Alimentario Argentino. En Corrientes el Ministerio de Salud
Publica Provincial es el ente encargado de recopilar todos los
datos para realizar la inscripción de tales productos, regulando
y realizando controles sanitarios de la producción, además de
la inocuidad de los alimentos inscriptos cumple con la
normativas vigentes.

24. Bibliografiaconsultada
• Alimentos Argentinos. Legislación Alimentaria. Disponible en:
http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/marco/marco2.php (consultado el
19/03/2018)
•
• Código Alimentario Argentino Ley 18.284, Decreto 2126/71. Disponible en
http://www.anmat.gov.ar/alimentos/normativas_alimentos_caa.asp (consultado el
15/02/2018).
•
• Instituto de Tecnología Industrial. Centro de Investigación en Tecnologías de
Industrialización de Alimentos. Instructivo para habilitar un establecimiento y/o producto
alimenticio. Disponible en:
https://www.inti.gob.ar/agroalimentos/pdf/InstructivoAgroalimentos.pdf (consultado el
19/03/2018)
•
• Registro Nacional de Productos Alimenticios/Registro Nacional de Establecimientos.
Disponible en: www.buenosaires.gob.ar/tramites/registro-nacional-de-productos-
alimenticios-rnpa-registro-nacional-de-establecimientos-rne (consultado el 31/03/18).
•
• Acerca del RNE y el RNPA. Disponible en: http://www.anmat.gov.ar/Alimentos/acerca.asp
(consultado el 04/03/18)

25. «Expresamos nuestro
agradecimientos al Prof. M.V. Egon
Edvin Polej por orientarnos en la
elaboración de este trabajo, así
como también en la revisión y
enriquecimiento del mismo»…

26. Fin…