Como servir un vino y que tipos de vinos hay

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AEROCEFIRO
PROFESORA ADRIANA
PRESENTADO POR:
JORBELIS DE LA
VICTORIA
YEISON GUZMAN
VALENTINA ARRIETA
KATHERINE

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La selección de bebidas alcohólicas puede
variar según los vuelos y las cabinas. Las
bebidas alcohólicas son de cortesía en cabinas
premium En las cabinas Premium
internacionales, el auxiliar de vuelo le
informará sobre las selecciones de vino
disponibles en nuestra carta de vinos para la
cabina Premium internacional.
INTRODUCCION

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GENERALIDADES.
El consumo de alcohol en un avión, sobre
todo en un vuelo de largo radio, está
mucho más tolerado que en muchos
otros ámbitos. Inclusive que en un bar.
Un par de copas ayudan a mitigar el
sopor de volar 10 o 12 horas, pero todo
tiene un límite. O varios, como la edad, el
estado del pasajero y hasta las leyes de
la aerolínea.

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ORDEN DE LOS VINOS.
● 1. Vinos blancos secos, vinos finos y
manzanillas.
● 2. Vinos rosados, cavas y espumosos.
● 3. Vinos tintos jóvenes.
● 4. Vinos de crianza.
● 5. Vinos de reserva.
● 6. Vinos de gran reserva.
● 7. Vinos blancos dulces o semidulces y
olorosos.

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ACOMPAÑAMIENTOS
1. CHOCOLATES
2. FRUTOS SECOS Y FRUTA SECA
3. ACEITUNAS
4. JAMON SERRANO
5. QUESO
6.PAN O GALLETAS

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RECOMENDACIONES
Cuando se trata de un vino Tinto,
Blanco o Espuma Espumante, la medida
adecuada para servir es de 150ml, es
decir, un tercio de la copa en caso de los
vinos tranquilos y una copa llena en el
caso de las "tipo flauta".
Así, una botella estándar (750ml) alcanza
para servir cinco copas de vino.
En el caso de los vinos dulces, las copas
suelen ser más pequeñas y la medida
menor es de aproximadamente (90ml)

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NORMAS
GENERALES
Los maridajes entre platos y vinos
nunca son definitivos. La armonía no
debe ser sólo aromática. Los
grandes maridajes también son
táctiles, de volumen, de densidad en
boca. La mayoría de maridajes son
de complementariedad: quien se
asemeja, se junta. Pero,
evidentemente, también puede
haber maridajes de contraste.

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