Este documento presenta un proyecto para establecer una explotación caprina ecológica de 300 cabras en Arafo, Tenerife. El objetivo principal es la producción de queso fresco ecológico para su venta. Se describe la ubicación y características de la finca, las razas de cabras a utilizar, las infraestructuras existentes y nuevas requeridas, y los aspectos económicos y ambientales del proyecto. El resumen proporciona la información clave sobre el objetivo, ubicación y escala de la explotación
Este documento describe el manejo de fauna silvestre y varias especies animales en peligro de extinción. Define el manejo de fauna como la ciencia y arte de cambiar hábitats, poblaciones animales y la interacción entre humanos y animales salvajes para lograr metas humanas a través de los recursos faunísticos. Luego enumera diez especies en peligro crítico como el oso polar, el tigre de Bengala, los corales, el canguro, la ballena, el pingüino, la tortuga marina, el
Este documento describe varias técnicas de biotecnología reproductiva en camélidos sudamericanos como la alpaca y la llama. En 3 oraciones o menos: 1) Describe técnicas como la inseminación artificial, la superovulación, la recuperación y selección de embriones, y la transferencia de embriones. 2) Explica que estas técnicas permiten mejorar la reproducción y el mejoramiento genético de los camélidos. 3) Señala que también incluye métodos como la maduración, fecundación y
Importancia de la proteína en la nutrición de rumiantesmagazoo17
El documento trata sobre la importancia de la proteína en la nutrición de rumiantes, con énfasis en el uso de proteínas de especies arbóreas. La proteína es crucial durante la época de sequía cuando la calidad de los pastos disminuye. Las leguminosas arbóreas pueden agregar valor nutricional como forraje o suplemento proteico. Además, los sistemas silvopastoriles mejoran la disponibilidad y calidad de los pastos, incrementando el consumo y la eficiencia nutricional.
This document provides information on feeding management of sheep and goats. It discusses the importance of feed costs in livestock production. Key points include feeding schedules for kids from birth to weaning based on milk, creep feed, and forage intake. It also outlines nutrition requirements and feeding practices for does based on their stage of production such as dry, breeding, gestation and lactation. Different feeding systems for goats like tethering, intensive and extensive systems are also summarized.
This document discusses nutritional management of bloat in livestock. It defines bloat as an accumulation of gas in the rumen that cannot be eructated. The main types of bloat are primary/frothy caused by foam formation and secondary/free gas caused by excess gas production. Risk factors include legume forages high in soluble proteins, animal factors like breed and individuality, and feed factors such as particle size and saponin content. Signs include abdominal distension and discomfort. Management strategies involve forage selection, grazing management like strip grazing, and tannin supplementation.
Este documento proporciona información sobre la piscicultura en clima cálido y medio, incluyendo especies recomendadas como la cachama y la mojarra. Describe los tipos de cultivo (extensivo, semi-intensivo, intensivo, superintensivo), parámetros de infraestructura, densidad de siembra, alimentación y recomendaciones generales. También proporciona detalles sobre las características y parámetros óptimos de la cachama y la mojarra roja para su cultivo.
La ganadería ecológica tiene como objetivo producir alimentos de calidad para los consumidores mediante sistemas que protegen el medio ambiente y el bienestar animal. Siguen principios como el pastoreo libre, el uso de razas autóctonas y la alimentación y cuidado natural de los animales sin el uso de antibióticos o hormonas. El documento describe los principios básicos, los requisitos para los animales, la alimentación, el manejo, las instalaciones y la salud animal en la ganadería ecológica.
Este documento describe el manejo de fauna silvestre y varias especies animales en peligro de extinción. Define el manejo de fauna como la ciencia y arte de cambiar hábitats, poblaciones animales y la interacción entre humanos y animales salvajes para lograr metas humanas a través de los recursos faunísticos. Luego enumera diez especies en peligro crítico como el oso polar, el tigre de Bengala, los corales, el canguro, la ballena, el pingüino, la tortuga marina, el
Este documento describe varias técnicas de biotecnología reproductiva en camélidos sudamericanos como la alpaca y la llama. En 3 oraciones o menos: 1) Describe técnicas como la inseminación artificial, la superovulación, la recuperación y selección de embriones, y la transferencia de embriones. 2) Explica que estas técnicas permiten mejorar la reproducción y el mejoramiento genético de los camélidos. 3) Señala que también incluye métodos como la maduración, fecundación y
Importancia de la proteína en la nutrición de rumiantesmagazoo17
El documento trata sobre la importancia de la proteína en la nutrición de rumiantes, con énfasis en el uso de proteínas de especies arbóreas. La proteína es crucial durante la época de sequía cuando la calidad de los pastos disminuye. Las leguminosas arbóreas pueden agregar valor nutricional como forraje o suplemento proteico. Además, los sistemas silvopastoriles mejoran la disponibilidad y calidad de los pastos, incrementando el consumo y la eficiencia nutricional.
This document provides information on feeding management of sheep and goats. It discusses the importance of feed costs in livestock production. Key points include feeding schedules for kids from birth to weaning based on milk, creep feed, and forage intake. It also outlines nutrition requirements and feeding practices for does based on their stage of production such as dry, breeding, gestation and lactation. Different feeding systems for goats like tethering, intensive and extensive systems are also summarized.
This document discusses nutritional management of bloat in livestock. It defines bloat as an accumulation of gas in the rumen that cannot be eructated. The main types of bloat are primary/frothy caused by foam formation and secondary/free gas caused by excess gas production. Risk factors include legume forages high in soluble proteins, animal factors like breed and individuality, and feed factors such as particle size and saponin content. Signs include abdominal distension and discomfort. Management strategies involve forage selection, grazing management like strip grazing, and tannin supplementation.
Este documento proporciona información sobre la piscicultura en clima cálido y medio, incluyendo especies recomendadas como la cachama y la mojarra. Describe los tipos de cultivo (extensivo, semi-intensivo, intensivo, superintensivo), parámetros de infraestructura, densidad de siembra, alimentación y recomendaciones generales. También proporciona detalles sobre las características y parámetros óptimos de la cachama y la mojarra roja para su cultivo.
La ganadería ecológica tiene como objetivo producir alimentos de calidad para los consumidores mediante sistemas que protegen el medio ambiente y el bienestar animal. Siguen principios como el pastoreo libre, el uso de razas autóctonas y la alimentación y cuidado natural de los animales sin el uso de antibióticos o hormonas. El documento describe los principios básicos, los requisitos para los animales, la alimentación, el manejo, las instalaciones y la salud animal en la ganadería ecológica.
Este documento proporciona una introducción a la acuicultura, definiéndola como el cultivo de organismos acuáticos en áreas continentales o costeras que implica la intervención en el proceso de crianza para mejorar la producción. Explica los tipos de acuicultura como marítima y continental, y destaca algunas especies cultivadas en Colombia como la tilapia, la trucha y la cachama. Finalmente, analiza los principales impactos ambientales de la acuicultura.
Este documento describe los procesos de cosecha y poscosecha del pescado, incluyendo la estructura muscular del pescado, la composición química de la carne, los cambios post-mortem, y los métodos de conservación como el enfriado, refrigerado, congelado y enlatado. También explica los requisitos para la inscripción de aprendices y los documentos necesarios como carta de intención, formatos de matrícula y compromiso, certificado médico y copia de documento de identidad.
El ensilaje es una forma de conservar forraje para ganado mediante fermentación en ausencia de aire. Se puede elaborar en bolsas plásticas o en silos de montón, bunker o en bolsa. El proceso implica cortar el forraje, agregar agua o melaza, y compactarlo fuertemente en capas dentro de bolsas o silos sellados para preservarlo por meses. El ensilaje mantiene la calidad del alimento y nutrición para el ganado.
Mastitis is an inflammation of the mammary gland that can decrease milk production and quality. It is usually caused by bacterial infections such as Streptococcus agalactiae. Mastitis increases somatic cell counts in milk and decreases important milk components like lactose, casein and fat. It also changes the protein composition of milk. These changes negatively impact milk quality and the production of dairy products. To control mastitis and improve milk quality, farmers should focus on udder health through proper milking procedures, equipment maintenance, environmental management and treatment of clinical cases.
La piscicultura involucra el cultivo controlado de peces en estanques naturales o artificiales. Existen diferentes tipos de piscicultura como la intensiva, extensiva y semi-intensiva que varían en el nivel de control ejercido sobre el cultivo. También existen diferentes métodos de cultivo como el monocultivo, policultivo y cultivo en jaulas o piletas de concreto.
Advances in vitamin & mineral nutrition in livestockRameswar Panda
feeding management cannot be ignored under any circumstances. This presentation depicts the tangential and burning points related to the role and significance of Vitamins and minerals for the livestock
El documento describe la estructura y función del aparato digestivo de los rumiantes en 7 oraciones. Explica que el aparato digestivo de los rumiantes consta de la boca, esófago, rumen, retículo, omaso, abomaso, intestino delgado e intestino grueso. Los microorganismos en el rumen ayudan a los rumiantes a digerir la celulosa a través de la fermentación. Algunos ejemplos de animales rumiantes son los bovinos, caprinos y ovinos.
El documento describe tres sistemas de crianza de animales menores: crianza familiar, familiar comercial y comercial. La crianza familiar se realiza sin orden y lleva a bajos rendimientos, mientras que la crianza familiar comercial y comercial utilizan criterios técnicos como separar los animales por clase, edad y sexo para mejorar la producción. La crianza comercial requiere instalaciones apropiadas como jaulas o pozas y equipos para lograr animales de mejor calidad en menos tiempo.
Principios Generales y Manejo de Fauna SilvestreBella ObregÓn
La importancia de la fauna silvestre va ligada con la conservación, Al mantener la diversidad de fauna, mantenemos la biodiversidad, la cual es de vital importancia para la vida en el planeta Tierra.
Para el mantenimiento de la Fauna Silvestre, es necesario aplicar estrategias de manejo que son dirigidas a las áreas donde habita la fauna silvestre o a su manejo en cautiverio.
El documento describe las variedades de huevo producidas por diferentes aves como gallinas, avestruces, emús, ocas, pavos y codornices. Explica las características de cada huevo y las especies productoras. También cubre la importancia del huevo en México y su producción a nivel mundial y nacional. Por último, detalla los aspectos clave para establecer granjas avícolas exitosas como la ubicación, diseño de casetas y equipamiento interior.
La tribu Mursi vive en el suroeste de Etiopía, cerca de los ríos Omo y Mago. Su economía depende principalmente del ganado vacuno y la agricultura de subsistencia. Su sociedad se organiza en clanes patrilineales gobernados por un consejo de hombres casados. También tienen sacerdotes hereditarios que realizan rituales para proteger a la comunidad.
La tesis analiza los sistemas de producción porcina intensiva y la implementación de tecnología. Describe los diferentes tipos de sistemas (extensivo, semi-extensivo e intensivo), los ciclos productivos, y aspectos de la gestación y la inseminación artificial. El objetivo es analizar las ventajas de la tecnología para lograr mayores rendimientos, sanidad e higiene en la producción de cerdos de agricultores familiares.
El documento describe la importancia del tratamiento del agua para el consumo animal. Explica que el agua es el insumo más importante en la producción pecuaria y que los animales consumen el doble de agua que de alimento. También detalla los diferentes tipos de aguas según su salinidad y mineralización, así como los procesos básicos de potabilización del agua para consumo animal.
This document discusses minerals and their classification as major, trace, organic, or inorganic. It describes how minerals can be chelated to amino acids to form organic complexes that have greater absorption and bioavailability compared to inorganic minerals. The document provides examples of studies that demonstrate improved production outcomes, such as higher milk yield and quality, when animals are supplemented with organic chelated minerals rather than inorganic minerals.
Este documento trata sobre la producción de cuyes en los países andinos. Brevemente describe que el cuy es un mamífero roedor originario de los Andes que provee proteína a la población rural pobre. Explica que el cuy ha sido domesticado por miles de años y es una parte importante de la cultura andina, aunque ahora se cría también para su carne. Resalta que el Perú tiene la mayor población de cuyes y producción anual de carne de cuy.
Este documento trata sobre la digestibilidad de los alimentos para animales. Explica el concepto de digestibilidad, los métodos para determinarla, y los factores que la afectan. En particular, describe los métodos in vivo e in vitro para medir la digestibilidad real y aparente, así como los factores relacionados con el alimento, el animal y el ambiente que influyen en este valor.
This document provides information about buffalo breeds found around the world and in Pakistan. It discusses the scope and importance of buffalo production in Pakistan, noting that buffaloes contribute 68% of the country's total milk production. The two main local breeds discussed are the Nili-Ravi and Kundi breeds, which make up 38% and 25% of Pakistan's buffalo population respectively. The document also describes several international buffalo breeds, including the famous Murrah breed from India and the Anatolian breed from Turkey. It provides details on the characteristics, production parameters, and geographical distribution of various local and international buffalo breeds.
Este documento describe los elementos clave que deben incluirse en la formulación de un proyecto comunitario. Estos incluyen definir el problema que se busca resolver, los objetivos y metas del proyecto, el área geográfica y cronograma donde se implementará, las actividades y recursos requeridos, y el presupuesto y financiamiento necesarios. Un proyecto comunitario es un plan colectivo diseñado para mejorar el bienestar de una comunidad.
El documento proporciona información sobre controladores programables (PLC). Explica que un PLC es un sistema de control electrónico programable que monitorea entradas y controla salidas para controlar procesos industriales. Describe los componentes básicos de un PLC como actuadores, sensores, software y redes.
Este documento proporciona una introducción a la acuicultura, definiéndola como el cultivo de organismos acuáticos en áreas continentales o costeras que implica la intervención en el proceso de crianza para mejorar la producción. Explica los tipos de acuicultura como marítima y continental, y destaca algunas especies cultivadas en Colombia como la tilapia, la trucha y la cachama. Finalmente, analiza los principales impactos ambientales de la acuicultura.
Este documento describe los procesos de cosecha y poscosecha del pescado, incluyendo la estructura muscular del pescado, la composición química de la carne, los cambios post-mortem, y los métodos de conservación como el enfriado, refrigerado, congelado y enlatado. También explica los requisitos para la inscripción de aprendices y los documentos necesarios como carta de intención, formatos de matrícula y compromiso, certificado médico y copia de documento de identidad.
El ensilaje es una forma de conservar forraje para ganado mediante fermentación en ausencia de aire. Se puede elaborar en bolsas plásticas o en silos de montón, bunker o en bolsa. El proceso implica cortar el forraje, agregar agua o melaza, y compactarlo fuertemente en capas dentro de bolsas o silos sellados para preservarlo por meses. El ensilaje mantiene la calidad del alimento y nutrición para el ganado.
Mastitis is an inflammation of the mammary gland that can decrease milk production and quality. It is usually caused by bacterial infections such as Streptococcus agalactiae. Mastitis increases somatic cell counts in milk and decreases important milk components like lactose, casein and fat. It also changes the protein composition of milk. These changes negatively impact milk quality and the production of dairy products. To control mastitis and improve milk quality, farmers should focus on udder health through proper milking procedures, equipment maintenance, environmental management and treatment of clinical cases.
La piscicultura involucra el cultivo controlado de peces en estanques naturales o artificiales. Existen diferentes tipos de piscicultura como la intensiva, extensiva y semi-intensiva que varían en el nivel de control ejercido sobre el cultivo. También existen diferentes métodos de cultivo como el monocultivo, policultivo y cultivo en jaulas o piletas de concreto.
Advances in vitamin & mineral nutrition in livestockRameswar Panda
feeding management cannot be ignored under any circumstances. This presentation depicts the tangential and burning points related to the role and significance of Vitamins and minerals for the livestock
El documento describe la estructura y función del aparato digestivo de los rumiantes en 7 oraciones. Explica que el aparato digestivo de los rumiantes consta de la boca, esófago, rumen, retículo, omaso, abomaso, intestino delgado e intestino grueso. Los microorganismos en el rumen ayudan a los rumiantes a digerir la celulosa a través de la fermentación. Algunos ejemplos de animales rumiantes son los bovinos, caprinos y ovinos.
El documento describe tres sistemas de crianza de animales menores: crianza familiar, familiar comercial y comercial. La crianza familiar se realiza sin orden y lleva a bajos rendimientos, mientras que la crianza familiar comercial y comercial utilizan criterios técnicos como separar los animales por clase, edad y sexo para mejorar la producción. La crianza comercial requiere instalaciones apropiadas como jaulas o pozas y equipos para lograr animales de mejor calidad en menos tiempo.
Principios Generales y Manejo de Fauna SilvestreBella ObregÓn
La importancia de la fauna silvestre va ligada con la conservación, Al mantener la diversidad de fauna, mantenemos la biodiversidad, la cual es de vital importancia para la vida en el planeta Tierra.
Para el mantenimiento de la Fauna Silvestre, es necesario aplicar estrategias de manejo que son dirigidas a las áreas donde habita la fauna silvestre o a su manejo en cautiverio.
El documento describe las variedades de huevo producidas por diferentes aves como gallinas, avestruces, emús, ocas, pavos y codornices. Explica las características de cada huevo y las especies productoras. También cubre la importancia del huevo en México y su producción a nivel mundial y nacional. Por último, detalla los aspectos clave para establecer granjas avícolas exitosas como la ubicación, diseño de casetas y equipamiento interior.
La tribu Mursi vive en el suroeste de Etiopía, cerca de los ríos Omo y Mago. Su economía depende principalmente del ganado vacuno y la agricultura de subsistencia. Su sociedad se organiza en clanes patrilineales gobernados por un consejo de hombres casados. También tienen sacerdotes hereditarios que realizan rituales para proteger a la comunidad.
La tesis analiza los sistemas de producción porcina intensiva y la implementación de tecnología. Describe los diferentes tipos de sistemas (extensivo, semi-extensivo e intensivo), los ciclos productivos, y aspectos de la gestación y la inseminación artificial. El objetivo es analizar las ventajas de la tecnología para lograr mayores rendimientos, sanidad e higiene en la producción de cerdos de agricultores familiares.
El documento describe la importancia del tratamiento del agua para el consumo animal. Explica que el agua es el insumo más importante en la producción pecuaria y que los animales consumen el doble de agua que de alimento. También detalla los diferentes tipos de aguas según su salinidad y mineralización, así como los procesos básicos de potabilización del agua para consumo animal.
This document discusses minerals and their classification as major, trace, organic, or inorganic. It describes how minerals can be chelated to amino acids to form organic complexes that have greater absorption and bioavailability compared to inorganic minerals. The document provides examples of studies that demonstrate improved production outcomes, such as higher milk yield and quality, when animals are supplemented with organic chelated minerals rather than inorganic minerals.
Este documento trata sobre la producción de cuyes en los países andinos. Brevemente describe que el cuy es un mamífero roedor originario de los Andes que provee proteína a la población rural pobre. Explica que el cuy ha sido domesticado por miles de años y es una parte importante de la cultura andina, aunque ahora se cría también para su carne. Resalta que el Perú tiene la mayor población de cuyes y producción anual de carne de cuy.
Este documento trata sobre la digestibilidad de los alimentos para animales. Explica el concepto de digestibilidad, los métodos para determinarla, y los factores que la afectan. En particular, describe los métodos in vivo e in vitro para medir la digestibilidad real y aparente, así como los factores relacionados con el alimento, el animal y el ambiente que influyen en este valor.
This document provides information about buffalo breeds found around the world and in Pakistan. It discusses the scope and importance of buffalo production in Pakistan, noting that buffaloes contribute 68% of the country's total milk production. The two main local breeds discussed are the Nili-Ravi and Kundi breeds, which make up 38% and 25% of Pakistan's buffalo population respectively. The document also describes several international buffalo breeds, including the famous Murrah breed from India and the Anatolian breed from Turkey. It provides details on the characteristics, production parameters, and geographical distribution of various local and international buffalo breeds.
Este documento describe los elementos clave que deben incluirse en la formulación de un proyecto comunitario. Estos incluyen definir el problema que se busca resolver, los objetivos y metas del proyecto, el área geográfica y cronograma donde se implementará, las actividades y recursos requeridos, y el presupuesto y financiamiento necesarios. Un proyecto comunitario es un plan colectivo diseñado para mejorar el bienestar de una comunidad.
El documento proporciona información sobre controladores programables (PLC). Explica que un PLC es un sistema de control electrónico programable que monitorea entradas y controla salidas para controlar procesos industriales. Describe los componentes básicos de un PLC como actuadores, sensores, software y redes.
Este documento describe los conceptos y componentes básicos de un PLC. Un PLC es un controlador lógico programable que se utiliza comúnmente para señalización, control de plantas de tratamiento de agua y plantas de producción de alimentos. Los componentes clave de un PLC incluyen la unidad de procesamiento central (CPU), módulos de entrada y salida, fuente de alimentación, memoria y terminal de programación.
El documento describe las etapas para elaborar un proyecto comunitario, incluyendo la identificación de problemas a través de un diagnóstico comunitario, la programación del proyecto mediante la definición de objetivos y un cronograma de actividades, la elaboración de un presupuesto, la presentación del proyecto, su ejecución y evaluación posterior. Explica cada una de estas etapas de manera detallada para guiar el desarrollo de un proyecto comunitario efectivo.
Este documento describe los controladores lógicos programables (PLC), incluyendo su historia, conceptos básicos, componentes, funciones y ventajas. Explica que los PLC son sistemas electrónicos programables que se usan para controlar maquinaria industrial mediante la lógica secuencial, temporización y otras operaciones.
El documento describe las fases de un proyecto de instalaciones eléctricas residenciales, incluyendo la planificación, diseño y construcción. En la fase de planificación se realiza un estimativo preliminar de carga, disponibilidad de energía y predimensionamiento de equipos. La fase de diseño incluye planos, especificaciones y presupuesto. Finalmente, la fase de construcción comprende la evaluación de ofertas, interventoría y entrega de manuales de operación y mantenimiento.
Este documento presenta un resumen de tres puntos clave sobre un curso de control de motores eléctricos industriales. Introduce el objetivo general del curso, que es enseñar a los estudiantes a instalar y probar circuitos de control de motores. También resume brevemente la historia y aplicaciones de los motores de inducción. Finalmente, resume la Ley de Ohm, que establece la relación entre la corriente, tensión y resistencia en un circuito eléctrico.
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Este documento define varios términos relacionados con el sector primario, incluyendo diferentes tipos de agricultura (intensiva, extensiva), ganadería (intensiva, extensiva), pesca (de altura, bajura, gran altura) y sistemas de cultivo (regadío, secano, monocultivo, policultivo). También describe conceptos como latifundio, minifundio, explotación agraria y parcela.
Este documento describe un proyecto para establecer una estación piscícola llamada "Flamingos" en Calarcá, Quindío. El proyecto tiene como objetivo cultivar la especie de pez cachama negra (Colossoma macropomum) para innovar e impulsar esta especie menos conocida. La estación se ubicaría en un lote de 4 hectáreas con las condiciones climáticas, hidrográficas y de suelo adecuadas. El documento incluye la introducción, objetivos, justificación, marco teóric
Este documento describe los usos y aprovechamientos agrarios en España, incluyendo la agricultura, ganadería y actividad forestal. Explica que los cultivos y aprovechamientos están relacionados con el relieve y clima, y que las áreas forestales coinciden con las montañosas. Describe las principales regiones agrícolas y los cambios hacia la mecanización y cultivos más productivos. Finalmente, resume las principales especies ganaderas y su localización, así como los recursos forestales como la madera y plantas.
El documento describe el sector primario, que incluye la agricultura, ganadería, pesca y explotación forestal. Explica que la agricultura de subsistencia produce para el autoconsumo usando técnicas rudimentarias, mientras que la agricultura de mercado tiene como objetivo aumentar las ventas y reducir costos a través de la mecanización y especialización. También distingue entre la pesca tradicional y la industrial.
Este documento describe un proyecto de acuicultura para cultivar tilapia pargo cerezo en jaulas rústicas en el Estero Casitas en México. El proyecto tiene los objetivos de construir el sistema de producción, producir entre 4,500 y 7,000 kg de pescado al año para los primeros tres años, darle valor agregado a través de la comercialización directa, y crear empleos. El proyecto aprovechará los recursos naturales de los humedales para mejorar la calidad de vida de las comunidades locales y proporcion
Este documento describe un proyecto de acuicultura para cultivar tilapia pargo cerezo en jaulas rústicas en el Estero Casitas en México. El proyecto tiene los objetivos de construir el sistema de producción, producir entre 4,500 y 7,000 kg de pescado al año para los primeros tres años, darle valor agregado a través de la comercialización directa, y crear empleos. El proyecto aprovechará los recursos naturales de los humedales para mejorar la calidad de vida de las comunidades locales y proporcion
El documento presenta información sobre el cultivo de la caña de azúcar en Venezuela. Explica que la caña de azúcar es un cultivo importante para la agricultura y la industria venezolana y que se cultiva principalmente en el norte del país, en las regiones Oriental, Central y Centro Occidental. También describe las principales variedades cultivadas y los centros de investigación estatales que mejoran las variedades de caña.
El documento describe los diferentes factores físicos y sistemas de cultivo agrícola, así como los tipos de ganadería, explotación forestal y pesca. Explica cómo la agricultura, ganadería y pesca pueden tener consecuencias medioambientales como la deforestación, agotamiento de recursos y contaminación, pero también propone soluciones como la agricultura ecológica, repoblación con especies autóctonas y regulación de las técnicas de pesca.
Este documento describe la situación actual de la actividad agraria en España, con un enfoque en Castilla y León. Discute la importancia del sector agrario, los factores físicos que lo condicionan como el relieve y el clima, y las transformaciones recientes como la mecanización, regadíos y políticas agrarias. También analiza la estructura de las explotaciones agrarias y la producción agrícola en diferentes cultivos.
El documento describe los principales recursos naturales de Chile, incluyendo recursos renovables como el agua, suelo, bosques y vida silvestre, y no renovables como minerales. Explica la distribución geográfica de estos recursos y su importancia para la agricultura, ganadería, pesca, minería y producción de energía en el país.
El proyecto busca mitigar los efectos negativos que causa la escasez de alimentos para el ganado durante la época seca en la finca Santafé, ubicada en Córdoba, Colombia. Propone capacitar a los ganaderos en técnicas de conservación, almacenamiento y transformación de forrajes, así como el uso de suplementos alimenticios, para mejorar la producción ganadera durante la temporada seca.
Proyecto de piscicultura. I.E.R. Crucero Matavilocardenas
El documento describe la implementación de una estación piscícola óptima en la Institución Educativa Rural Crucero Mata en Amalfi, Antioquia. El objetivo general es implementar una estación piscícola y los objetivos específicos son desarrollar estrategias, cultivar la especie ideal, lograr sostenibilidad y acogida de la comunidad. Se explica el contexto de Amalfi y la institución educativa.
Caprinos_JUSTIFICACION DE PROYECTO50 madres.docxRAULBEJARBELLIDO
Este documento describe los planes para construir un local pecuario para la cría de 50 cabras en el distrito de Morrope, Lambayeque, Perú. Se justifica el proyecto por los beneficios económicos y sociales que podría brindar a las familias locales. Se caracteriza la raza Toggenburg que se criará y se analizan factores como la ubicación, clima, servicios, ciclo reproductivo de las cabras y más. El objetivo es obtener una producción continua de leche y carne a lo largo del año mediante el diseño
La finca La Filadelfia se dedica a la producción lechera con razas como Holstein, Ayrshire y Normanda. Recientemente se han introducido vacas Normandas debido a su mayor resistencia a las bajas temperaturas de la zona. El objetivo es diagnosticar la producción ganadera y mejorar los parámetros reproductivos mediante suplementos nutricionales, renovación de potreros e inseminación artificial.
El documento describe los diferentes aspectos del sector primario. Explica que incluye actividades como la agricultura, ganadería, pesca, explotación forestal y minería, cuyo objetivo es obtener recursos de la naturaleza. También analiza los factores físicos, tecnológicos y humanos que influyen en el desarrollo del sector primario y genera diferentes tipos de paisajes agrícolas en todo el mundo.
El documento resume un proyecto para consolidar la unidad de producción ganadera El Poste de Chucho en Venezuela. El proyecto analiza las condiciones físicas y naturales del terreno, y propone inversiones en infraestructura, ganado y mejoramiento genético para optimizar la producción de leche y carne de manera sostenible y beneficiar a otros productores locales.
Este documento describe los suelos en las zonas circundantes al Proyecto Hidroeléctrico El Quimbo en el departamento de Huila, Colombia. Explica que la construcción de la represa inundó e impactó más de 3,000 hectáreas, afectando ecosistemas, suelos agrícolas y causando la migración de especies. El documento justifica la importancia de describir los suelos previo a la intervención para analizar los impactos ambientales, edáficos y socioeconómicos. Presenta fotografías de los
Este documento presenta información sobre la flora y fauna de la región de Atacama. Describe brevemente el proyecto Hierro Atacama de CAP Minería, incluyendo la ubicación de la Planta Magnetita, el concentraducto y el Puerto Punta Totoralillo. También resume las principales unidades del área del proyecto y variables ambientales como la geología, hidrología y clima. Finalmente, entrega detalles sobre la biodiversidad presente en la región, con énfasis en especies de flora y fauna en categorías de conservación
PROYECTO DE INVERSIÓN CRIADERO DE TRUCHAS..pdfmagno801000
Este documento presenta un proyecto de inversión para establecer un criadero de truchas en Tucumán. Explica que las truchas son ideales para criaderos debido a que requieren más agua que tierra, permitiendo criar grandes cantidades. Detalla los requisitos para el establecimiento como instalaciones, cuidados y alimentación de las truchas. El criadero proporcionaría truchas para la venta y también sería una opción turística y educativa en la zona.
José Luis Jiménez Rodríguez
Junio 2024.
“La pedagogía es la metodología de la educación. Constituye una problemática de medios y fines, y en esa problemática estudia las situaciones educativas, las selecciona y luego organiza y asegura su explotación situacional”. Louis Not. 1993.
LA PEDAGOGIA AUTOGESTONARIA EN EL PROCESO DE ENSEÑANZA APRENDIZAJEjecgjv
La Pedagogía Autogestionaria es un enfoque educativo que busca transformar la educación mediante la participación directa de estudiantes, profesores y padres en la gestión de todas las esferas de la vida escolar.
1. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 1
EXPLOTACIÓN CAPRINA ECOLÓGICA EN EL TÉRMINO MUNICIPAL DE ARAFO.
Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agraria (E.T.S.I.A.).
ELENA Mª GONZÁLEZ CÓMEZ.
(helenamaria82@hotmail.com)
INGENIERO AGRÓNOMO.
Universidad de La Laguna, Diciembre de 2010.
Director: Ritter Rodríguez, Axel.
1.- OBJETO DEL PROYECTO.
El presente Proyecto tiene por objeto la puesta en funcionamiento de una
Explotación Caprina Ecológica de nueva implantación para 300 cabras de la raza
Tinerfeña ecotipo Sur, en el Término Municipal de Arafo, en la isla de Tenerife, con el
cálculo y diseño de las distintas instalaciones para el alojamiento animal, necesarias para
llevar a cabo su puesta en marcha.
La explotación será de ciclo completo y las hembras productoras se obtendrán en la
propia explotación por selección a partir de las madres con mejores características de
producción lechera, a excepción de las necesarias para iniciar la actividad.
El fin primordial de la explotación será la transformación de la leche de cabra en
queso fresco ecológico para su posterior venta y, en menor medida otros ingresos
adicionales como: la venta de requesón, de estiércol, de hembras selectas para recría, de
carne de cabrito y de desvieje, de cabritos ecológicos, etc.
Por esto, también se deberá de disponer de las infraestructuras necesarias para la
fabricación de queso, así como para el alojamiento del personal.
2.- JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO.
Uno de los motivos por el cual se plantea la ejecución de este Proyecto, es la visión
de rentabilidad que ofrece la Comercialización del Queso Fresco de Cabra.
2. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 2
La actividad ganadera caprina presenta unas perspectivas de futuro muy
interesantes y es por ello que se están acondicionando las explotaciones ya existentes de
acuerdo a la ley vigente y/o creando otras nuevas, lo que hace necesario disponer de un
modelo de explotación que oriente las futuras actuaciones.
Se pueden citar como principales justificantes de la adecuación del presente
Proyecto, los siguientes:
La alta demanda de queso artesanal que existe en la actualidad.
La diferenciación por ser un producto catalogado como ecológico.
Las importantes subvenciones disponibles tanto para la construcción como
para la actividad de la explotación.
Alternativa para la recuperación de zonas agrícolas en abandono.
Los beneficios de las actividades ecológicas referidas a las actuaciones
ganaderas y agrícolas.
3.- SITUACIÓN Y EMPLAZAMIENTO DE LA FINCA.
Se trata de un área en la periferia del municipio de Arafo donde los núcleos de
población, bastantes dispersos, van desapareciendo progresivamente a medida que se
distancian del centro urbano, convirtiéndose en asentamientos puntuales de uso
residencial y condicionados a la explotación de las diferentes fincas, pero perfectamente
comunicados por viales públicos.
La finca, se encuentra en el polígono 4 del Municipio de Arafo, en la parcela catastral
número 375 y según el Plan General de Ordenación Urbana de dicho municipio, la
explotación está emplazada sobre un suelo
categorizado como Suelo Rústico de
Protección Agraria (SRPA), constituida por
zonas destinadas o con alta potencialidad
para llevar a cabo actividades agrícolas y
ganaderas, permitiéndose la construcción de
las instalaciones precisas para el ejercicio de
la actividad agraria así como de establos y
criaderos de animales, cuartos de aperos y
obras de ampliación y mejora de las
existentes siendo por tanto compatible dicha
clasificación con las obras y actividades
descritas en el presente proyecto.
3. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 3
4.- ANTECEDENTES.
Antiguamente, el ganado caprino se explotaba en régimen de propiedad y
medianería, de forma extensiva; sin embargo, actualmente, los animales están
estabulados en corrales que poseen una superficie cubierta que los proteja de las
inclemencias del tiempo y de otra zona de recreo para que éstos puedan ejercitarse.
El sector ganadero del Archipiélago, se caracteriza por la variedad de razas caprinas
autóctonas que posee. La Agrupación Caprina Canaria (A.C.C.), distingue tres razas
diferentes: la Majorera (Fuerteventura), la Palmera (La Palma) y la Tinerfeña (Tenerife);
esta última con dos ecotipos: la Norte y la Sur. Todo esto, le otorga a cada isla un signo
de identidad, además de una gran variedad genética.
Actualmente, se ha presentado una nueva raza caprina, la “Cabra de Costa
Majorera” (Fuerteventura), la cual pertenece a una raza ancestral diferente a la majorera
y que es de producción cárnica y no lechera.
A partir de la entrada en vigor del Real Decreto 1679/94 de 22 de Julio (modificado
posteriormente) por el que se establecieron las Condiciones Sanitarias aplicadas a la
Producción y Comercialización de Leche Cruda, Leche tratada Térmicamente y
Productos Lácteos, modificado parcialmente con el Real Decreto 402/1996 de 1 de Marzo
por el que se establecen las Condiciones Sanitarias aplicables a la Producción y
Comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos se
evolucionó bastante, ya que se realizaron grandes esfuerzos para adaptar las
explotaciones a lo exigido en esta Normativa, sin embargo, siguen existiendo ciertas
deficiencias en algunos campos.
Respecto a la Producción Ecológica, España reúne condiciones óptimas para el
desarrollo de este tipo de agricultura por su favorable climatología; mientras que en lo
que respecta a la producción animal, la conservación de un patrimonio genético
importante de razas autóctonas, de gran rusticidad en su mayoría y adaptadas al medio,
favorece su cría y explotación, teniendo la Producción Ecológica un continuo desarrollo,
que contribuye a la sostenibilidad del Medio Ambiente y a proporcionar alimentos de
calidad con todas sus propiedades naturales.
5.- ENTORNO DEL PROYECTO.
El Municipio de Arafo constituye una ladera que discurre hacia la costa y zona
sureste de la isla, desde el macizo central que la divide.
4. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 4
En esta ladera que arranca, en su altitud más elevada, desde la corona forestal, se
encuentra el Barranco de Añavingo que se extiende sobre una superficie de 33’92 Km2
.
Debido a su orientación y a la altitud de la zona, la finca se encuentra a barlovento de
los Vientos Alisios no siendo así respecto a los aires procedentes del Sahara, a los que
se encuentra forzosamente expuesta.
El suelo del entorno próximo a la finca posee un elevado grado de antropización,
debido a las sucesivas modificaciones y alteraciones del paisaje realizadas por el
hombre, dedicadas a la creación de terrazas y bancales sobre el terreno para el cultivo,
mayoritariamente, de viña (Vitis vinifera) la cual se presenta sola o en asociación con
otros cultivos, plantados en explotaciones en su mayoría de pequeña extensión.
Cabe destacar la presencia de vegetación endémica así como de vegetación
xerofítica como mecanismo de adaptación de la misma a las condiciones climáticas y
edáficas del lugar.
6.- ESTADO ACTUAL.
La explotación, cuenta con dos entradas principales por las que se puede acceder a
la misma. También posee algunas viñas y frutales que aún se mantienen; sin embargo, a
excepción de lo dicho, no hay actualmente ningún cultivo en desarrollo en la finca. Ésta,
se encuentra en estado de abandono pero con un cuidado mínimo de los cultivos e
instalaciones que aún existen.
• Configuración del Terreno:
El terreno, con una superficie total 13.877’00 m2
, presenta una orografía irregular con
pequeñas pendientes hacia la carretera y con diferentes niveles, desde la cota más baja
a 956’622 m.s.n.m. hasta la cota más alta a 982’642 m.s.n.m. Los muros que configuran
algunos de los bancales tienen una altura variable según el nivel al que se encuentren.
• Acceso:
La explotación posee dos accesos, uno situado en la cota intermedia de la finca y
que facilita el acceso a la nave principal de la explotación, y otro en la cota superior
según sube la carretera y que permite el acceso a la vivienda y oficinas. Ambos accesos
se comunican por caminos interiores. El tramo principal de cada acceso es de hormigón y
los caminos interiores de tierra con un ancho variable a lo largo de su recorrido,
presentando una pendiente uniforme del 2%; éstos permiten el acceso a los distintos
bancales y son aptos para el tránsito tanto de vehículos como de personas.
5. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 5
• Edificaciones Existentes:
La finca cuenta con una vivienda situada en el nivel superior del terreno; una bodega
donde se ubicará el lazareto y en la parte más alta se un almacén y un cuarto de aperos.
• Depósitos de Agua:
La explotación consta de 2 depósitos de agua y un aljibe. Uno de los depósitos de
agua se ubica en la parte más baja de la finca al lado del cual se encuentra un pequeño
cuarto donde se ubica el grupo electrógeno y un cuarto donde está la moto bomba que
impulsa el agua hasta el depósito situado en la parte más alta de la finca. Este depósito
se destina a cubrir las necesidades de limpieza y mantenimiento de las instalaciones así
como para el suministro de las aguas de los inodoros y urinarios de los que se disponen
en las diferentes dependencias de la explotación.
La vivienda se abastece del aljibe que se ubica junto a la misma. Además, también
cubrirá las necesidades de consumo de agua de todo el ganado.
7.- NUEVAS INFRAESTRUCTURAS.
7.1.- Descripción de la Explotación.
La finca precisará de tres naves de nueva implantación para poder satisfacer las
necesidades de toda la explotación; para ello se contará con una nave de productoras y
lactantes que dispondrá tanto de superficie cubierta como de patios de recreo.
Esta nave tendrá una capacidad para albergar a las 300 productoras, así como a
aquellas que se encuentren en un estado productivo diferente al de su lote, siendo un
total de 8 corrales, 4 a cada lado, separados por un pasillo central de alimentación de 3m.
6. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 6
Además, dispondrá de una zona perpendicular a éste, en la que llevará a cabo todo
el proceso de fabricación del queso.
Otra de las nuevas naves, será la nave de machos y recría también con una
superficie cubierta y otra zona al aire libre. En este caso, el pasillo de alimentación de 3m,
tendrá una disposición lateral.
Por último, se contará con un estercolero para el almacenamiento de los residuos
procedente de los alojamientos animales.
7.2.- Diseño Funcional de la Explotación.
• Nave de Productoras y Lactantes.
Los alojamientos de productoras estarán formados por seis corrales de 92’50 m2
de
zona cubierta cada uno y 175’00 m2 de patios de recreo. También contará con otros dos
corrales más de 34’50 m2
de zona cubierta y de 69’00m2
de patio de recreo, para
aquellas hembras que estén retrasadas en estado productivo respecto a su rebaño.
Los lactantes, hasta los 2 meses de edad, permanecerán alojados en los mismos
corrales que sus madres, separándose de éstas durante la noche, mediante el uso de
vallas móviles.
Esta nave también dispondrá de una sala de espera y una sala de ordeño, anexo a
las cuales está el pasillo de salida. Adjunto a la sala de ordeño, está la lechería –
quesería donde se elaborará el queso fresco de cabra y el requesón, la sala de envasado
y etiquetado y finalmente el punto de venta.
Frente a la sala de espera de las cabras, se localizará un baño unisex, un pequeño
almacén y una pequeña oficina.
• Nave de Machos y Recría.
La nave de machos estará dimensionada para alojar a 10 machos de forma
individual, con una superficie total cubierta de 133’61 m2
y un área de recreo de 54’64 m2
.
La nave de recría tendrá una superficie total cubierta de 102’38 m2
y una de recreo
de 72’61 m2
.
Tanto en la nave de productoras y lactantes como en la de machos y recría, los
comederos se dispondrán de forma paralela al pasillo de alimentación, lo que facilita el
aporte de alimento tanto a mano como con maquinaria.
7. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 7
• Estercolero.
Tendrá una capacidad de 267’75 m3
, considerándose suficiente para el
almacenamiento de los residuos generados durante un periodo de 3 meses. Para ello,
contará con una superficie de 76’50 m2
.
8.- SOLUCIÓN ADOPTADA EN EL ESTUDIO DE ALTERNATIVAS.
8.1.- Elección de la Raza.
Se ha optado por la Raza Tinerfeña Sur pues se adapta bien a las condiciones
climáticas y orográficas del entorno. Tiene una buena aptitud maternal y buenas
condiciones reproductivas, así como que es una buena productora de leche y con un
rendimiento quesero alto. Estos animales deberán proceder de granjas ecológicas,
aunque por tratarse de la constitución inicial del rebaño, se permiten animales
convencionales con 60 días de edad siempre y cuando después del destete cumplan la
Normativa de Producción Ecológica.
8.2.- Sistema de Producción.
Se trata de una Producción Ecológica debido a que es respetuosa y colabora con el
medioambiente, además de que le añade al producto un atractivo más que lo distingue
del resto, no sólo por ser de Canarias sino también por ser ecológico.
Deberá cumplir la Normativa por la que se regula la Producción Ecológica, el
Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo, sobre Producción y Etiquetado de los
Productos Ecológicos, y por el que se deroga el Reglamento (CEE) nº 2092/91.
8. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 8
9.- CARACTERÍSTICAS Y MANEJO DE LA EXPLOTACIÓN.
9.1.- Diseño de los Alojamientos.
Las cabras se alojarán en corrales en lotes de 50 animales cada uno, siguiendo una
estabulación libre, lo que facilitará el manejo de los animales. A la hora de incorporar
cabras de recría para la sustitución de animales que han llegado al final de su vida
productiva, se hará en grupos de 36 cabritos por paridera y ya adultos.
9.2.- Esquema Productivo.
Se toma como elección más adecuada la de crear 2 lotes de producción, lo que
permite tener 2 parideras en distintas épocas del año, consiguiendo así una producción
láctea constante y uniforme sin dejar desabastecido al mercado.
La primera cubrición de una cabra es a los 7 meses de edad, teniendo un periodo de
gestación de 5 meses, con un periodo de lactación de 10 meses y 2 meses de secado. Al
final del séptimo mes de lactación, se volverán a cubrir las hembras, produciéndose el
parto a un año natural del primero. La vida productiva media de la cabra está entorno a 6
lactaciones, momento a partir del cual se deben reponer.
9.3.- Sistema de Lactancia.
Se llevará a cabo la lactancia natural, pues en Ganadería Ecológica el alimento
básico de los cabritos deberá ser la leche materna durante un periodo mínimo de 45 días,
estando prohibido el destete precoz. No obstante, habrá que asegurarse que el cabrito
ingiere el calostro en los dos primeros días de vida.
9.4.- Destino de los Cabritos.
La explotación contará con los ingresos adicionales, entre otros, de aquellos
animales que no se vayan a destinar para recría y que podrán ser vendidos como
animales ecológicos a otras explotaciones o para carne.
9.5.- Alimentación.
La alimentación de las hembras se basará fundamentalmente en el heno de ray-
grass y paja de trigo como forraje y de millo y torta de soja, como concentrado, variando
las cantidades a aportar en la ración, según el estado productivo y reproductivo en el que
se encuentre el animal.
9. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 9
9.6.- Ordeño.
Se realizará una vez al día, a primeras horas de la mañana, y se intentará realizar
siempre a la misma hora, para acostumbrar a los animales.
El tipo de sala de ordeño será de 2 x 12 x 12 unidades de ordeño con amarre fijo en
cascada y ordeño posterior a dos bandas, es decir, dispondrá de 12 puntos de amarre
con comederos incorporados y 6 puntos de ordeño a cada lado del foso. La conducción
de leche se sitúa en línea baja conectada a los circuitos de vacío, de leche y de limpieza.
9.7.- Elaboración de Queso.
Se elaborará un queso fresco, artesanal y ecológico con leche cruda de coagulación
enzimática y pasta prensada, no cocida, introduciéndose todos aquellos avances y nueva
tecnología compatibles con las técnicas tradicionales de elaboración.
La leche recién ordeñada, pasa al depósito de frío hasta que se termine el ordeño de
todo el ganado, momento en el que se procede al cuajado de la leche y tras el cual se
procede al desuerado. Una vez eliminado la mayor parte del lactosuero, éste se recoge
para la elaboración del requesón. Con el pastel formado, se procede al llenado de los
moldes y su posterior prensado. Concluidas estas operaciones, se llevará a cabo el
salado en seco, con sus correspondientes volteos, para luego almacenarlos en la cámara
de conservación (4º C) hasta su venta al cliente final.
9.8.- Venta de Queso.
La comercialización del queso al consumidor final se realizará envasado y con las
contra-etiquetas numeradas facilitadas por el ICCA (Instituto Canario de Calidad
Agroalimentaria), en el establecimiento de venta de la propia explotación.
En el envasado del producto se añadirá además de la denominación del mismo,
también la denominación de "producción ecológica", cumpliendo con la normativa general
de etiquetado y la correspondiente al etiquetado del queso y con la norma ecológica.
9.9.- Higiene y Sanidad de la Granja.
Las diferentes dependencias de alojamiento animal, se limpiarán periódicamente,
llevándose a cabo una desinfección de los locales, en el momento de la reposición. Con
esto, se consigue reducir y/o evitar contagio y transmisión de enfermedades. Para
obtener un buen rendimiento productivo y una buena calidad del producto final, es
10. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 10
necesario un programa profiláctico para mantener el buen estado sanitario de los
animales, basado en la medicina preventiva.
Tanto la limpieza como la desinfección de las instalaciones, se llevará a cabo con
productos autorizados por el Reglamento de Producción Ecológica.
Los residuos generados, se retirarán y almacenarán en el estercolero, para su
posterior compostaje y venta como abono ecológico.
10.- CARACTERÍSTICAS CONSTRUCTIVAS.
10.1.- Movimientos de Tierras.
Se limitará a realizar un pequeño desmonte para preparar la explanada de arranque
de la edificación y a la ejecución de la excavación en pozos y zanjas para poder llevar a
cabo la cimentación. Estos desmontes acabarán ataluzados en sus extremos y no
tendrán una pendiente superior a 30º, por lo que no será necesaria la construcción de
muros de contención.
10.2.- Cimentación.
El estudio geotécnico previo ha proporcionado como resultado una tensión máxima
admisible de 3’5 Nw/mm2
, capacidad portante suficiente como para soportar las cargas
que recibirá de la estructura.
El sistema de cimentación resultante del cálculo queda constituido por zapatas
aisladas de dimensiones variables según esfuerzos y cargas a soportar, unidas entre si
con vigas riostras, lo que ayudará a compartir tensiones entre zapatas. Ambos elementos
constructivos se ejecutarán con hormigón armado HA-25/B/20/IIa.
10.3.- Estructura.
El cálculo de estructuras de las diferentes naves se ha realizado con el programa
informático Cypecad 2010. Metal 3D. Estructuras Metálicas de CYPE.
El sistema estructural considerado se compone de pórticos metálicos configurados
por soportes y vigas metálicas ejecutadas con perfiles laminados de sección y
dimensiones variables según los esfuerzos, cargas y acciones a que puedan estar
sometidas. El refuerzo entre pórticos hastiales se realizará con Cruces de San Andrés y
la consolidación entre pórticos intermedios será mediante el conjunto de correas sobre
las que apoyarán los paneles con los que se construirá la cubierta de las naves.
11. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 11
La unión entre la estructura y la cimentación se realizará con placas de anclajes
embebidas en la zapata en donde se anclará con los pernos de agarre pertinentes.
10.4.- Cubierta.
Se emplearán planchas de paneles tipo sandwich formada por chapas laminadas y
núcleo interior de poliuretano inyectado de densidad 40 kg/m³, con acabado superficial en
teja cerámica curva. Las características técnicas de este panel, proporcionan un
aislamiento térmico y sonoro eficaz.
La cubierta de la vivienda es plana y solo transitable a efectos de mantenimiento.
10.5.- Pavimentos.
Se plantean distintos tipos de pavimentos atendiendo al uso que van a recibir las
diferentes dependencias:
Lugares de circulación de maquinaria dispondrán de solera de hormigón
ligeramente armado realizada con hormigón HM-20/P/20/IIa de 15 cm de
espesor.
Lugares de transito normal dispondrán de solera realizada con hormigón en
masa HM-20/P/20/IIa, de 15 cm de espesor.
Lugares con máximo riesgo de enfermedad donde deben aplicarse limpiezas
en profundidad dispondrán de pavimento de baldosa cerámica colocada sobre
hormigón aligerado, con pendiente de desagüe superior al 2%.
En la zona de vivienda, oficinas y servicios se procederá a instalar un
pavimento de baldosa hidráulica colocada sobre hormigón aligerado.
En los paseos del entorno de la vivienda se valorará la colocación de piedra
natural de la zona o adoquines sobre solera ligeramente armada.
En los caminos exteriores se prevé el propio terreno natural con un alto grado de
compactado.
10.6.- Comederos y Bebederos.
Se usarán comederos horizontales para cabras fabricados con perfiles redondeados
de planchas de acero, preparados para el aporte de forrajes y concentrados y se
colocarán de forma paralela a lo largo del pasillo central de alimentación, proporcionando
una capacidad de acogida de 0’40 m de frente/cabra.
12. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 12
Los bebederos serán automáticos de nivel constante, que se limpiarán cuantas veces
sea preciso para mantener una correcta calidad del agua. Se instalarán bebederos
individuales precisándose un bebedero individual por cada 20 cabezas de ganado.
11.- INSTALACIONES.
11.1.- Fontanería.
Para el cálculo de esta instalación se han seguido las pautas establecidas por el
Documento Básico de Salubridad. Sección 4 (DB – HS 4) del Código Técnico de la
Edificación (CTE).
Se han definido dos conducciones perfectamente diferenciadas e independientes: la
de consumo sanitario para personas y animales y la de limpieza y suministro de inodoros
y urinarios, siendo las tuberías del diseño de la instalación de polibutileno (PB).
La de consumo sanitario se abastece de la red municipal y de las galerías de agua
próximas hasta el aljibe. El agua para la red de limpieza y suministro de inodoros y
urinarios procede de las aguas pluviales y depuradas de la propia explotación.
La producción de agua caliente para la vivienda y oficina es por medio de un sistema
de placas solares, mientras que para suministrar agua caliente tanto a los servicios de la
nave de productoras y lactantes como a la lechería-quesería y sala de envasado y
etiquetado, se dispondrá de calentadores eléctricos de capacidad suficiente para cubrir
las necesidades requeridas.
11.2.- Aguas Pluviales.
Para el cálculo de dicha instalación se sigue lo especificado en el Documento Básico
de Salubridad. Sección 5 (DB – HS 5) del Código Técnico de la Edificación (CTE),
planteándose una red separativa (aguas blancas: pluviales y aguas sucias: residuales y
de limpieza), realizada con tuberías de PVC, de diámetros variables, según caudal a
canalizar.
La red irá enterrada con registros de control por medio de arquetas y pozos de
resalto para salvar los pequeños desniveles que existen en el terreno.
Para la recogida de las aguas pluviales, las cubiertas de las naves estarán dotadas
de canalones semicirculares con bajantes de PVC de diámetro variable y que conectan
con arquetas a pie de bajante.
13. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 13
Dichas aguas se conducirán hasta el depósito situado en la cota más baja de la
explotación y desde donde serán bombeadas al depósito principal situado en la parte
superior.
11.3.- Saneamiento.
Para todo ello se han seguido las directrices estipuladas en el Documento Básico de
Salubridad. Sección 5 (DB – HS 5) del Código Técnico de la Edificación (CTE).
Se ha dispuesto de una red de saneamiento separativa, con arquetas de registro,
pozos de resalto para salvar los pequeños desniveles y acometida a equipo de
depuración para aguas residuales (la fosa séptica) ubicado en un lateral del depósito
inferior donde se irán acumulando una vez depuradas y desde donde serán bombeadas
hasta el depósito superior, y que será el que abastecerá a la red de distribución hacia las
diferentes instalaciones de la explotación.
Se ejecutará con tubería de PVC de diferentes diámetros según el caudal a evacuar
realizándose la canalización enterrada y con una pendiente no inferior al 2%.
11.4.- Electricidad.
La instalación eléctrica saldrá de la derivación de la red de baja tensión existente
hasta la caja general de protección. La acometida a la explotación será trifásica de cuatro
conductores (tres fases y el neutro) y contará con los siguientes elementos: Puesta a
Tierra, Caja General de Protección y Medida, Contadores, Cuadro General de
Distribución, Canalizaciones, Luminarias, Tomas de Fuerza Monofásica y Trifásica.
11.5.- Incendios.
Para su redacción, se ha tenido en cuenta el Reglamento de Seguridad contra
Incendios en Establecimientos Industriales y sus anexos.
Una vez sectorizada la explotación y determinados los factores de peligro, ésta se
considera como un “local de bajo riesgo”, siendo los sistemas de detección manuales.
Como sistema de extinción se utilizarán extintores de polvo polivalente y de CO2.
12.- PLAZO DE EJECUCIÓN.
Se estima en 18 meses a partir de la fecha de comienzo de los trabajos,
considerándose este tiempo suficiente como para poner en marcha la explotación con
garantías de funcionamiento.
14. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 14
13.- ESTUDIO DETALLADO DE IMPACTO ECOLÓGICO.
Según la Ley Canaria 11/90 del 13 de Julio sobre Prevención de Impacto Ecológico,
estarán destinadas a realizar un Estudio Detallado de Impacto Ecológico (E.D.I.E.)
todas aquellas actividades que se encuentren dentro del Anexo I, en el Punto 6 del
Apartado Agricultura, como es este caso, de forma que se concluye que el mismo origina
un impacto global POCO SIGNIFICATIVO, debido al grado de integración de la actividad
en el medio y a sus beneficios sociales y económicos.
14.- SEGURIDAD Y SALUD EN LAS OBRAS.
En la realización de las diferentes obras e instalaciones de un proyecto es necesario
garantizar el mantenimiento de la salud, la integridad física y la vida de los trabajadores
de las mismas, por lo que se deberá cumplir con lo que ordena el Real Decreto 1627/97
de 24 de Octubre (BOE de 25/11/97), por lo que resulta obligatoria la redacción de un
Estudio Detallado de Seguridad y Salud en las Obras, el cual debe ser aprobado por
el coordinador de seguridad y la autoridad administrativa pertinente.
15.- EVALUACIÓN FINANCIERA.
De la evaluación de la inversión se concluye que tanto la Tasa Interna de
Rentabilidad (T.I.R.) como el Valor Actual Neto (V.A.N.) para los distintos tipos de interés
aplicados es siempre superior a cero, y por tanto positivo, considerándose en todos los
casos como Viable Económicamente.
16.- PRESUPUESTO.
El Presupuesto de Ejecución Material de la obra se estima según el Proyecto en
un millón doscientas setenta y dos mil novecientas cuarenta y un euros con ochenta y
tres céntimos (1.272.941’83 €).
17.- PLANOS.
A continuación se adjuntan los Planos de las distintas Edificaciones existentes y
previstas en la Explotación:
15. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 15
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17. RESUMEN PFC. Diciembre 2010. Elena Mª Glez. Cómez.
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Explotación Caprina Ecológica en el T.M. de Arafo 22
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