Este documento presenta un proyecto agroecológico ambiental de huerta escolar en la sede educativa El Jazmín. El proyecto busca mejorar la dieta alimenticia de los estudiantes cultivando verduras y hortalizas, mientras fomenta el cuidado del medio ambiente. Los objetivos incluyen promover la integración comunitaria, organizar una huerta escolar y aprovechar los recursos naturales. El proyecto se enfoca en ciencias naturales y educación ambiental, y utilizará métodos como la investigación, el trabajo

1. PROYECTO AGROECOLÓGICO AMBIENTAL DE HUERTA ESCOLAR EN LA
SEDE EDUCATIVA EL JAZMIN.
BLANCA FLOR SANTANILLA
INSTITUCION EDUCATIVA RURAL EL PORTAL LA MONO
SEDE EL JAZMIN
MINISTERIO DE EDUCACION NACIONAL
MINISTERIO DE TECNOLOGIAS, INFORMACION Y LAS COMUNICACIONES
ESTRATEGIA DE FORMACION Y ACCESO PARA LA APROPIACION
PEDAGOGICA DE LAS TIC 2012
COMPUTADORES PARA EDUCAR
FUNDACION UNIVERSITARIA CATOLICA DEL NORTE

2. TITULO DEL PROYECTO
PROYECTO AGROECOLÓGICO AMBIENTAL DE HUERTA
ESCOLAR EN LA SEDE EDUCATIVA EL JAZMIN.

3. TABLA DE CONTENIDO
JUSTIFICACION
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
AREA DE ENFASIS DEL PROYECTO DE AULA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
FORMULACION DEL PROBLEMA
MARCO CONCEPTUAL
CONTENIDOS DIGITALES
ESTANDAR DE COMPETENCIA
COMPETENCIA
METODOLOGIA
ESTRATEGIA DE EVALUACION
ESTRATEGIA DE SEGUIMIENTO
CUNCLUCION
PRODUCTOS

4. JUSTIFICACIÓN
El desarrollo del proyecto es de vital importancia para la comunidad educativa de
la sede El Jazmín porque ayuda a mejorar la integración, la comunicación y el
trabajo en equipo. De igual manera, Incentiva y fomenta el cultivo de las hortalizas,
fuente alimenticia que ayuda a mejorar el nivel nutricional de los niños, ya que
estas deben ser adquiridas del interior del país y con altos costos.
La huerta escolar es el marco idóneo para trabajar la transversalidad,
especialmente la Educación Ambiental (EA), pues en ella tienen cabida temas
como el consumo, la alimentación, las basuras y el reciclaje, la salud y el
desarrollo de los pueblos y de valores como la apreciación de todas las formas de
vida, la equidad y la solidaridad para con las demás personas y el entorno.
Ayuda a orientar y fomentar el manejo correcto de desechos y materiales
biodegradables para la obtención de fertilizantes orgánicos y motiva la
participación activa de la comunidad educativa en la elaboración y ejecución de
proyectos institucionales de beneficio comunitario.

5. OBJETIVO GENERAL
Contribuir con el mejoramiento de la dieta alimenticia de los estudiantes de la
Sede el Jazmín fomentando la siembra de verduras y hortalizas en contraste con
el cuidado del medio ambiente.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Fomentar la integración y la participación de la comunidad en el
desarrollo de proyectos educativos comunitarios.
 Organizar huertas escolar, para mejorar la dieta alimenticia de los
estudiantes.
 Fomentar el aprovechamiento del tiempo libre y la buena utilización de
los recursos naturales.
 Articular procesos pedagógicos para el desarrollo del plan de estudios
en los grados de cero a quinto de la sede el Jazmín.

6. 1. AREA DE ENFASIS DEL PROYECTO
Las áreas en las cuales se enfoca el proyecto de aula, son las Ciencias Naturales
y Educación ambiental.
Ciencias naturales porque los estudiantes aprenden a:
*Identificarse como un ser vivo que se relaciona con una diversidad de otros seres
vivos con los que comparto algunas características, dentro de un entorno en el
que nos desarrollamos y con el que también nos relacionamos.
*Identificar las estructuras de los seres que les permiten desarrollarse en un
entorno y que puedo utilizar como criterios de clasificación.
*Explicar con ejemplos cómo los seres vivos necesitan alimentarse para obtener
energía y sobrevivir.
*Identificar las principales necesidades de las plantas como seres vivos.
*Valorar la importancia de una buena alimentación para mantenernos sanos y
fuertes

7. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cómo contribuir con el mejoramiento de la dieta alimenticia de los estudiantes,
de la sede el Jazmín fomentando el cuidado del medio ambiente?

8. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Descripción del Problema
El proyecto de huerta escolar, es un excelente recurso para convertir la Sede
Educativa El Jazmín en un lugar que posibilite a los estudiantes, múltiples
experiencias acerca de su entorno natural y rural, entender las relaciones y
dependencias que tenemos con él, y poner en práctica actitudes y hábitos de
cuidado, conservación y responsabilidad medioambiental; experiencias
interesantes para el desarrollo de las capacidades fundamentales en Educación
Ambiental.
De igual manera este proyecto también permite trabajar los contenidos básicos de
la Educación Ambiental, partiendo de un recurso educativo interesante y
estimulante como es la huerta escolar. Pretende ser un material que facilite a los
estudiantes la organización autónoma del trabajo, intentando para ello aportar la
información suficiente para realizar distintas actividades tales como labores
agrícolas, temas pedagógicos, observaciones de campo, entre otras.
Es importante resaltar que la huerta escolar es un recurso didáctico que puede
utilizarse en todos los niveles educativos. Para ello se tendrá que seleccionar los
contenidos a trabajar, pensar en el tiempo y la organización que requerirá y prever
los momentos e instrumentos de evaluación, es decir adecuarlo a la realidad,
necesidades y situación concreta.
Este proyecto busca despertar la autonomía en los estudiantes de la básica
primaria, de la sede El Jazmín para que sean ellos quienes planifiquen,
organicen, y gestionen las distintas labores y tareas que requerirá la puesta en
marcha y mantenimiento de la huerta.

9. .
MARCO CONCEPTUAL
A través de la historia nuestros ancestros utilizaban los cultivos de hortaliza para el
pan coger y lo hacían en pequeños caballones o barbacoas utilizando poco
espacio. Este término es hoy remplazado por huerta, donde interactúa diversidad
de plantas vegetales como micro organismo que derivan su vida de la misma;
dando como resultado el sustento de la familia y la satisfacción comercial de su
consumo. Actualmente, el termino huerta escolar es implementado gracias a las
innovaciones que se han querido establecer en el marco de los contextos
educativos, teniendo en cuenta las diferentes ·reas de estudios implementando
con ella modelos de enseñanza aprendizaje donde se aplica la figura aprender
haciendo. Al llegar e este punto se puede decir que la interdisciplinariedad es un
proceso que integra la articulación de los conocimientos, es una forma de
aprender, un camino para acercarnos a la resolución de problemas; pretendiendo
así mostrar a la comunidad estudiantil una forma de trabajar con los problemas,
dificultades y dilemas que surgen de la práctica escolar, profundizar en su
comprensión a la luz de los conocimientos teóricos y buscar soluciones que
contribuyan a la intervención en ellos; intentando así ser un elemento dinamizador
y estimulador que propicie el desarrollo de actitudes profesionales relacionadas
con la mejora del mismo.
En esta instancia trabajaremos en aras de construir un ambiente participativo
donde interactúen los estudiantes, padres de familia y la comunidad en general
para construir una escuela viva, abierta a la diversidad de culturas y de los valores
del medio. Para ello, el docente que lo realiza necesita disponer de herramientas,
habilidades, pero también de actitudes, valores, conceptos elaborados etc. Que le
permitan replantear críticamente la función de la escuela en la sociedad actual y
tomar decisiones profesionales fundamentales y consientes en la selección y
organización de la cultura y la ciencia de la humanidad, resaltando los procesos de
educación primaria y de la zona rural.
HUERTA ESCOLAR
El huerto escolar, es un terreno pequeño, donde se cultivan hortalizas para
consumo de la comunidad escolar y usualmente funciona en terrenos disponibles
dentro de la escuela. Si no hay suficiente terreno, se pueden utilizar balcones,
azoteas, materos o cajas. En el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas,
raíces, hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales como: limoneros,

10. naranjos, entre otros, si existe el espacio suficiente. ¿Cómo se construye un
Huerto escolar?. En la preparación, se toman en cuenta los siguientes pasos:
a.) Escoger el terreno que esté disponible dentro de la escuela.
b.) Preparación del terreno de cultivo
Es importante resaltar que la huerta, es una forma natural y económica de
producir alimentos sanos, con la que se busca mantener la fertilidad natural del
suelo manteniendo el equilibrio entre los elementos vivos y muertos. Los suelos, al
igual que el agua o la energía solar, son uno de los elementos básicos para el
desarrollo de la vida sobre la tierra. Todos los seres vivos terrestres, incluyendo a
la especie humana, dependen en alguna medida de ellos:
a. Por ser el lugar donde habitan (Lombrices de tierra...)
b. Porque de ellos toman su alimento (Las plantas...)
c. Porque se alimentan de las plantas (herbívoros) o de otros seres que se nutren
con éstas (carnívoros).Es decir que directa o indirectamente todos los seres vivos
terrestres dependemos de los suelo.

11. 2. CONTENIDOS DIGITALES.
*Video de realización de huertas:
http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=pmj9y_yWpIU
http://www.youtube.com/watch?v=9og76r1njRQ
*Calameo, aplicación para subir el proyecto, mediante una revista digital.

12. 3. ESTANDAR DE COMPETENCIAS
AREA ESTANDARES DE COMPETENCIAS CONTENIDOS CONTENIDOS
COMPETENCIA CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES
CIENCIAS *Me identifico como un ser *como son los seres vivos y *características de las Valoración de la huerta como
vivo que se relaciona con sus ciclos de vida. plantas. medio de contribución para la
una diversidad de otros alimentación balanceada.
seres vivos con los que *las partes de las plantas. *la respiración de las
comparto algunas plantas.
características, dentro de un *la flora
entorno en el que nos *los seres vivos se *¿Qué es la flora?
desarrollamos y con el que relacionan.
también nos relacionamos. *la flora como fuente de
*identifico estructuras de los *La huerta. alimento.
seres que les permiten
desarrollarse en un entorno *tipos de relaciones en los
y que puedo utilizar como ecosistemas (mutualismo,
criterios de clasificación. parasitismo, depredación y
comensalismo)
NATURALES *explico con ejemplos cómo *¿Cómo se alimentan los *Clasificación de los *Valorar la importancia de
los seres vivos necesitan animales? animales según su una buena alimentación para
alimentarse para obtener *descubramos cómo se clasificación. (Carnívoros, mantener una salud adecuada.
energía y sobrevivir. alimentan las plantas. herbívoros, omnívoros y
*identifico las principales *la alimentación es fuente carroñeros). *Valoración de la importancia
necesidades de las plantas de vida. de los animales y las plantas
como seres vivos. *la alimentación de las en la vida del hombre.
*Valoro la importancia de plantas.
una buena alimentación
para mantenernos sanos y *valoremos las plantas.
fuertes
*clasificación de los
alimentos.

13. 4. CONTENIDOS Y COMPETENCIAS

14. 5. METODOLOGIA
 Actividad Investigadora: se pretende que los estudiantes hagan
observaciones, planteen dudas, formulen hipótesis y realicen
comprobaciones, que conecte sus ideas y conocimientos con nuevas
fuentes de información para poder ir re elaborando información y sacar
sus propias conclusiones.
 Trabajo en Grupo: el alumnado tendrá que organizar su trabajo en
grupos, rotando las actividades, intercambiando información, tratando de
llegar a acuerdos para solucionar los problemas que surjan o prever lo que
pueda ocurrir. Para ello será necesario que se debata, se trabaje de
distintos modos que se lleven a la práctica las decisiones grupales, que se
preparen y dispongan tareas, actividades distintas para todas las personas
del grupo y que sean de principio a fin, ellas y ellos los verdaderos
protagonistas en esta tarea.
 Globalidad: la huerta escolar es un recurso transversal en el que se
pueden estudiar temas como el consumo y mercadeo, la alimentación, las
basuras y el reciclaje, la salud y el desarrollo de los pueblos. Es el entorno
donde se puede experimentar la interdisciplinariedad, donde las disciplinas
serán instrumentos que ayuden y contribuyan a descubrir e interpretar la
realidad, donde se percibe la globalidad de la naturaleza, en la que todo
está relacionado, nada está incomunicado y todo forma parte de todo: el
agua, el aire, el sol, la tierra, los alimentos que nos ofrece y nuestro
esfuerzo al trabajarlo.

16. 6. ESTRATEGIA DE EVALUACION
La evaluación de este proyecto de aula se realizó de manera permanente ya que
contaron con la guía de la docente, observando durante el proceso debilidades y
fortalezas que determinaron su proyección.
Finalmente la evaluación se completó cuando los niños de manera escrita dieron
respuesta a una serie de preguntas sencillas tales como: ¿Qué fue lo que más le
agrado del proyecto? ¿Qué aprendió? ¿Cómo se sintió? ¿Le gusto compartir
actividades con sus padres? ¿Sí o no? ¿Por qué?
Después de leer detalladamente las respuestas dadas por los niños se observó
que los que más les llamo la atención fue el acompañamiento que obtuvieron de la
docente, contaron con sus aportes en todo momento, participaron activamente, se
involucraron en los procesos de aprendizaje; ya que toda estrategia utilizada como
mecanismo de progreso, fortaleza y superación será un logro hecho realidad en el
mejoramiento de la calidad de la educación si contamos con el apoyo de los
padres de familia.

17. 7. ESTRATEGIA DE SEGUIMIENTO
Para ejecutar el proyecto fue necesario que los estudiantes participaran
activamente, además se mostraron entusiasmados por iniciar las actividades
propuestas por el proyecto ya que:
• Se les proponen cosas concretas relacionadas con sus intereses.
• Se les clarifica el sentido de las actividades;
• Se les piden ideas y proposiciones de acción, las que son registradas, y
tomadas en cuenta;
• En conjunto se establecen las condiciones que deben estar presentes para
obtener los logros esperados;
• Se establecen acuerdos y compromisos que guiaran a los estudiantes en la
participación y ejecución activa del proyecto.
Como estrategia de seguimiento también fue necesario elaborar un cronograma
de actividades en el cual se delegaron funciones permitiendo así, la realización
del proceso de acompañamiento direccionando las actividades de forma
secuencial y coherente e ininterrumpidas.

18. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
CRONOGRAMA
RESPONSABLES
ACTIVIDADES TIEMPO (meses)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
a. Componente pedagógico
Docentes de la
Charlas de sensibilización a Institución
la comunidad educativa. x x Educativa.
Trasversalidad de las áreas. x x x x
b. Componente productivo
Selección y adecuación del Docentes y
terreno x estudiantes
Docentes,
Siembra de semillas estudiantes y
x padres de familia
Docentes,
estudiantes,
Control de plagas y malezas. x x x x padres de familia
Docentes,
estudiantes y
Recolección y beneficio x x x x x x x padres de familia

19. En la estrategia de seguimiento del proyecto, también se realizó mediante un
registro fotográfico.
1. PROCESO DE PREPARACION DEL TERRENO PARA LA
SIEMBRA DE PRODUCTOS

20. 2. PROCESO DE SIEMBRA DE LAS PLANTAS

21. 3. PROCESO DE LIMPIEZA DE LOS SURCOS DE LAS HUERTA

22. 4. PROCESO DE ABONO DE LAS PLANTAS

23. 5. PROCESO DE RECOLECCION Y BENEFICIO DE LOS PRODUCTOS

24. 6. CONSUMO DE LOS ALIMENTOS CULTIVADOS EN L A HUERTA
ESCOLAR

25. 8.PRODUCTOS
*Estructura del proyecto de aula
*Calameo, aplicación para subir el proyecto, mediante una revista digital.