Este documento describe un proyecto para construir una incubadora artesanal con capacidad para 30 huevos criollos en la Escuela La Esmeralda en Arauquita, Colombia. El proyecto busca enseñar a los estudiantes sobre el proceso de incubación y cría de pollos a través de una aproximación interdisciplinaria e involucrar a la comunidad local en la comercialización de los pollitos nacidos. El objetivo general es tecnificar la producción de pollos criollos mediante este proceso práctico de aprendizaje.