Este documento presenta un proyecto para producir y comercializar huevos de codorniz con valor agregado de Omega 3 en la Sabana de Bogotá. El proyecto busca aprovechar la creciente demanda de alimentos causada por el aumento poblacional en la región. Se realizó un estudio de mercado que muestra que la demanda supera a la oferta actual. El proyecto produciría inicialmente 16875 huevos diarios para cubrir parte de la alta demanda insatisfecha. El objetivo es establecer una granja avícola con altos está
El documento presenta un proyecto para producir y comercializar carne de cerdo en el municipio de San Onofre. El proyecto consiste en criar cerdos de la raza Landrace para producir carne baja en grasa a un precio económico. Se realizó un estudio de mercado que muestra demanda en la región y ausencia de oferta similar. El proyecto producirá carne que cumpla con estándares de calidad y se localizará en un terreno de 435m2 con instalaciones para la cría y procesamiento de cerdos.
Proyecto procesadora de carne en canal (cortes) frigorífico agrop, tío bravo ...Carlos González
Este documento presenta un proyecto para establecer una planta procesadora de carne en canal en el municipio Palavecino del estado Lara. El proyecto busca fortalecer la agroindustria local y contribuir a la seguridad alimentaria mediante el abastecimiento de carne. Se analiza la cadena productiva de ganado bovino y la industria cárnica en Venezuela, identificando oportunidades para mejorar la productividad. El proyecto propone instalar una planta que procese carne siguiendo normas de calidad para satisf
Trabajo final de diseño de proyectos en el Municipio de Victoria Caldas
Diseño de Proyectos
Trabajo Final
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POLLOS DE ENGORDE EN EL MUNICIPIO DE VICTORIA – CALDAS
ANA ESTHER MONTES
SANDRA MILENA PEDREROS
LUISA FERNANDA SALAZAR .
LILIANA FERNANDEZ
2. En el municipio de Victoria Caldas y los pueblos aledaños, se observa la necesidad de producción de carne de pollos de engorde teniendo en cuenta que este producto es traído principalmente desde otras zonas por lo que llega a un costo muy elevado lo cual disminuye el acceso de los clientes a este producto el cual es primordial en la alimentación de la comunidad, teniendo en cuenta sus propiedades además la oferta de este producto es poca lo cual se convierte en un problema primordial a la hora de adquirir el producto. Según los últimos reportes de la alcaldía de Victoria en los encuentros con la comunidad se ha detectado la necesidad de “Fortalecer la Unidad de Asistencia Técnica Municipal y diseñar estrategias y programas encaminados al fortalecimiento de la producción agrícola y pecuaria, serán variables que se deben insertar en el Plan de Desarrollo Municipal para la vigencia 2012 – 2015, haciendo posible comprometer todos los organismos con injerencia y autonomía en la disposición de recursos técnicos y económicos, de promoción y mercadeo, se vinculen al sector productivo agropecuario del municipio de Victoria, rescatando y fortaleciendo una economía que debe representar el 90% del bienestar de la población urbana y rural”. “Se requiere buscar programas que permitan disminuir los costos de los insumos buscando mejores márgenes de rentabilidad. En otras palabras se requiere inducir e impulsar el verdadero concepto y criterio de empresa en todas las actividades productivas agrícolas del municipio”
“Es necesario diseñar políticas más abiertas para colocar la producción agrícola de Victoria en mercados de mayor rentabilidad, con una demanda superior a la actual a fin de forzar la capacidad de producción a más altos niveles. Esto sin duda se revierte en generación de capital y paralelamente en mayor capacidad de empleo.”
JUSTIFICACIÓN
El proyecto se formula con el fin de ratificar la viabilidad del producto (pollos de engorde), además de crear un lugar donde se pueda abastecer el mercado local y así cubrir la demanda que se ha estado presentando en los últimos tiempos debido a las inconformidades que muestra la comunidad con los productos que se están consumiendo en la actualidad, además de satisfacer las necesidades de la población este producto tiene un alto contenido de proteínas el cual es necesario para el buen desarrollo y mantenimiento físico de los niños, adolecentes, adultos y adultos mayores.
De igual manera se brindaría al municipio de Victoria Caldas y aledaños una producto de excelente calidad que cumpla con
El documento describe la situación mundial y nacional de la producción porcina. A nivel mundial, China es el mayor productor, seguido de la Unión Europea y Estados Unidos. La demanda está aumentando en mercados emergentes. En Paraguay, la producción porcina se concentra en Itapúa y Alto Paraná, donde se producen los principales granos. Se identifican oportunidades y desafíos para el desarrollo de la industria porcina en el país.
Produccion y comercializacion de porcinos - Diseño de Proyectos UNADnino_2105
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de cerdos en Colombia. Se propone establecer una granja porcícola en la vereda Cajete, municipio de Popayán, para criar cerdos destetados y cebarlos hasta alcanzar 100 kg, cubriendo así la demanda local. El proyecto contará con seis empleados, instalaciones adecuadas, maquinaria y equipo necesarios para el proceso productivo. La granja producirá cerdos destetados de 30 días y porcinaza compostada para su comercialización
Proyecto planta de aba asoc coop. revolución avícola larense 98989 r.s jun 20...Carlos González
1) El documento presenta un proyecto para establecer una planta procesadora de alimentos balanceados para animales en el estado Lara, Venezuela. 2) La planta satisfaría la creciente demanda de alimentos balanceados resultante de proyectos para fomentar la ganadería y empresas pecuarias, y procesaría las materias primas regionales producidas por el programa de desarrollo agrícola. 3) El proyecto busca determinar la viabilidad técnica y económica de la planta a través de un análisis de la producción,
Trabajo final diseño de proyectos unad GRUPO 102858_1cbenavidesba
Este documento propone el establecimiento de una granja porcícola en el municipio de Nocaima, Cundinamarca para mejorar la calidad de la carne de cerdo distribuida localmente. Actualmente, la mayoría de los cerdos se crían y alimentan de manera inapropiada, lo que aumenta el riesgo de enfermedades. El proyecto busca diseñar e implementar técnicas adecuadas de cría para generar un producto de calidad y desarrollo sostenible en la región. De ser factible, la
El documento presenta un proyecto para producir y comercializar carne de cerdo en el municipio de San Onofre. El proyecto consiste en criar cerdos de la raza Landrace para producir carne baja en grasa a un precio económico. Se realizó un estudio de mercado que muestra demanda en la región y ausencia de oferta similar. El proyecto producirá carne que cumpla con estándares de calidad y se localizará en un terreno de 435m2 con instalaciones para la cría y procesamiento de cerdos.
Proyecto procesadora de carne en canal (cortes) frigorífico agrop, tío bravo ...Carlos González
Este documento presenta un proyecto para establecer una planta procesadora de carne en canal en el municipio Palavecino del estado Lara. El proyecto busca fortalecer la agroindustria local y contribuir a la seguridad alimentaria mediante el abastecimiento de carne. Se analiza la cadena productiva de ganado bovino y la industria cárnica en Venezuela, identificando oportunidades para mejorar la productividad. El proyecto propone instalar una planta que procese carne siguiendo normas de calidad para satisf
Trabajo final de diseño de proyectos en el Municipio de Victoria Caldas
Diseño de Proyectos
Trabajo Final
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACION DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE POLLOS DE ENGORDE EN EL MUNICIPIO DE VICTORIA – CALDAS
ANA ESTHER MONTES
SANDRA MILENA PEDREROS
LUISA FERNANDA SALAZAR .
LILIANA FERNANDEZ
2. En el municipio de Victoria Caldas y los pueblos aledaños, se observa la necesidad de producción de carne de pollos de engorde teniendo en cuenta que este producto es traído principalmente desde otras zonas por lo que llega a un costo muy elevado lo cual disminuye el acceso de los clientes a este producto el cual es primordial en la alimentación de la comunidad, teniendo en cuenta sus propiedades además la oferta de este producto es poca lo cual se convierte en un problema primordial a la hora de adquirir el producto. Según los últimos reportes de la alcaldía de Victoria en los encuentros con la comunidad se ha detectado la necesidad de “Fortalecer la Unidad de Asistencia Técnica Municipal y diseñar estrategias y programas encaminados al fortalecimiento de la producción agrícola y pecuaria, serán variables que se deben insertar en el Plan de Desarrollo Municipal para la vigencia 2012 – 2015, haciendo posible comprometer todos los organismos con injerencia y autonomía en la disposición de recursos técnicos y económicos, de promoción y mercadeo, se vinculen al sector productivo agropecuario del municipio de Victoria, rescatando y fortaleciendo una economía que debe representar el 90% del bienestar de la población urbana y rural”. “Se requiere buscar programas que permitan disminuir los costos de los insumos buscando mejores márgenes de rentabilidad. En otras palabras se requiere inducir e impulsar el verdadero concepto y criterio de empresa en todas las actividades productivas agrícolas del municipio”
“Es necesario diseñar políticas más abiertas para colocar la producción agrícola de Victoria en mercados de mayor rentabilidad, con una demanda superior a la actual a fin de forzar la capacidad de producción a más altos niveles. Esto sin duda se revierte en generación de capital y paralelamente en mayor capacidad de empleo.”
JUSTIFICACIÓN
El proyecto se formula con el fin de ratificar la viabilidad del producto (pollos de engorde), además de crear un lugar donde se pueda abastecer el mercado local y así cubrir la demanda que se ha estado presentando en los últimos tiempos debido a las inconformidades que muestra la comunidad con los productos que se están consumiendo en la actualidad, además de satisfacer las necesidades de la población este producto tiene un alto contenido de proteínas el cual es necesario para el buen desarrollo y mantenimiento físico de los niños, adolecentes, adultos y adultos mayores.
De igual manera se brindaría al municipio de Victoria Caldas y aledaños una producto de excelente calidad que cumpla con
El documento describe la situación mundial y nacional de la producción porcina. A nivel mundial, China es el mayor productor, seguido de la Unión Europea y Estados Unidos. La demanda está aumentando en mercados emergentes. En Paraguay, la producción porcina se concentra en Itapúa y Alto Paraná, donde se producen los principales granos. Se identifican oportunidades y desafíos para el desarrollo de la industria porcina en el país.
Produccion y comercializacion de porcinos - Diseño de Proyectos UNADnino_2105
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de cerdos en Colombia. Se propone establecer una granja porcícola en la vereda Cajete, municipio de Popayán, para criar cerdos destetados y cebarlos hasta alcanzar 100 kg, cubriendo así la demanda local. El proyecto contará con seis empleados, instalaciones adecuadas, maquinaria y equipo necesarios para el proceso productivo. La granja producirá cerdos destetados de 30 días y porcinaza compostada para su comercialización
Proyecto planta de aba asoc coop. revolución avícola larense 98989 r.s jun 20...Carlos González
1) El documento presenta un proyecto para establecer una planta procesadora de alimentos balanceados para animales en el estado Lara, Venezuela. 2) La planta satisfaría la creciente demanda de alimentos balanceados resultante de proyectos para fomentar la ganadería y empresas pecuarias, y procesaría las materias primas regionales producidas por el programa de desarrollo agrícola. 3) El proyecto busca determinar la viabilidad técnica y económica de la planta a través de un análisis de la producción,
Trabajo final diseño de proyectos unad GRUPO 102858_1cbenavidesba
Este documento propone el establecimiento de una granja porcícola en el municipio de Nocaima, Cundinamarca para mejorar la calidad de la carne de cerdo distribuida localmente. Actualmente, la mayoría de los cerdos se crían y alimentan de manera inapropiada, lo que aumenta el riesgo de enfermedades. El proyecto busca diseñar e implementar técnicas adecuadas de cría para generar un producto de calidad y desarrollo sostenible en la región. De ser factible, la
Este documento trata sobre la cría intensiva de cerdos en diferentes sistemas de producción. Analiza los sistemas extensivo, semi-extensivo e intensivo, enfocándose en la producción de cerdas madres. También discute el uso de tecnología en la producción, incluyendo instalaciones, alimentación, inseminación artificial y más. El objetivo es determinar si el uso de tecnología mejora la producción de manera rentable y sostenible.
Este documento describe un proyecto para implementar un proceso de producción y comercialización de pollo orgánico en La Vega, Cundinamarca. El objetivo general es mejorar los ingresos familiares mediante la cría de pollos de forma ambientalmente sostenible y sin uso de sustancias químicas. Se espera satisfacer la demanda local de pollo orgánico y fortalecer modelos empresariales rurales. El proyecto busca producir 300 pollos en 2 meses y 1,800 pollos al año para su venta a consumidores y distrib
Este documento presenta un proyecto para establecer una granja porcina en Venezuela con el objetivo de producir carne de cerdo y mejorar las condiciones de vida de los miembros de la organización. El proyecto incluye la construcción de instalaciones para 60 cerdas y 3 verracos, y beneficiará directamente a 30 familias generando empleo. Se estima una producción anual de 120 toneladas de carne de cerdo. Se solicita financiamiento por Bs. XX millones para la inversión inicial en instalaciones, equipos, animales y
Produccion y comercializacion de porcinos - Diseño de Proyectos UNADnino_2105
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de cerdos en Colombia. Se propone establecer una granja porcícola en la vereda Cajete, municipio de Popayán, para criar cerdos destetados y cebarlos hasta alcanzar 100 kg, abasteciendo la demanda local. El proyecto detalla el ciclo productivo, las instalaciones requeridas, el manejo sanitario y de alimentación, así como la estructura organizacional compuesta por 6 personas. Asimismo, presenta un plan de comercialización de los cer
La carne de cerdo es un alimento rico y nutritivo, es una fuente de vitamina del complejo B (Tiamina, Riboflavina, Vitamina B6 y B12) y minerales como Calcio, Fósforo, Hierro y Zinc. Una de las virtudes de la carne de cerdo es su alto contenido de potasio. Como fruto de los avances de su nivel de grasa, 14 por ciento de calorías y 10 por ciento de colesterol. Es una fuente de proteína de gran calidad, vitaminas del grupo B y elementos vestigiales.
Este documento propone establecer un galpón de gallinas ponedoras en Mosquera, Cundinamarca para abastecer la demanda local de huevos. El proyecto analiza la viabilidad técnica, económica y legal de instalar un galpón con 250 gallinas para producir aproximadamente 1.575 huevos semanales y cubrir la demanda identificada. Se describe la localización, equipos, mano de obra y costos requeridos para la implementación del proyecto durante el primer año.
La porcicultura hoy día es una actividad bastante sofisticada. De un tiempo a la fecha los procesos han cambiado mucho gracias a la evolución genética y al avance en los sistemas de manejo y administración de las granjas porcinas.
Desde la Época Colonial se ha considerado a la porcicultura como una de las principales actividades que han contribuido a satisfacer las necesidades alimenticias del pueblo colombiano. En la actualidad, esta actividad cobra mayor importancia debido al gran aumento de población que se presenta en nuestro país, provocando una mayor demanda alimentaria.
En un principio la cría de cerdos fue exclusivamente para satisfacer las necesidades alimenticias de las familias que los criaban, poco a poco fue aumentada su cría y empezaron a aparecer algunas modestas granjas, que se dedicaban a engordar cerdos para ser vendidos en pie a determinados mataderos.Con el transcurso del tiempo, el hombre ha realizado numerosas investigaciones y estudios, los cuales le han permitido modificar al cerdo en su forma y constitución, esto lo ha logrado gracias a la minuciosa selección de reproductores y a los cruces adecuados, además de proporcionarles una mejor alimentación, unos alojamientos apropiados, un buen manejo y una adecuada higiene y sanidad.
Este documento presenta un proyecto de creación de una empresa productora y comercializadora de carne de conejo en Yopal, Casanare. El proyecto busca suplir la necesidad de alimentos cárnicos en la región y generar empleo. Se realizó un estudio de mercado que identificó la demanda potencial. El proyecto incluye un plan de producción, comercialización, recursos humanos y costos requeridos para la puesta en marcha de la empresa en el primer año.
La tesis analiza los sistemas de producción porcina intensiva y la implementación de tecnología. Describe los diferentes tipos de sistemas (extensivo, semi-extensivo e intensivo), los ciclos productivos, y aspectos de la gestación y la inseminación artificial. El objetivo es analizar las ventajas de la tecnología para lograr mayores rendimientos, sanidad e higiene en la producción de cerdos de agricultores familiares.
Como parte fundamental de la transformación de la ganadería bovina en Colombia, la Mesa de Ganadería Sostenible (MGS – Col) presenta una serie de conversatorios que reúnen elementos esenciales para propiciar su sostenibilidad y por ende el mejoramiento de la productividad y logro de la competitividad de la cadena de valor de la carne, la leche y sus derivados, acorde con las expectativas de los mercados y del consumidor final. En ésta oportunidad, de la mano de expertos profesionales reconocidos ampliamente en sus distintas áreas de trabajo, adscritos en su gran mayoría a organizaciones que conforman la MGS – Col, tanto del sector público como privado, nos proponemos llevar a cabo este reto virtual durante las próximas 16 semanas.
Este documento presenta un proyecto para crear una cooperativa para la cría de codornices y comercialización de sus huevos en el municipio de Paz de Río, Boyacá. El proyecto busca generar empleo para los habitantes de la región y mejorar su calidad de vida a través de la construcción de 10 galpones para alojar 50,000 codornices. Se estima una producción anual de 15 millones de huevos. El proyecto se llevará a cabo en terrenos donados por los socios campesinos y requiere de infra
Este documento presenta un plan de negocios para criar, reproducir y comercializar carne de conejo en las ciudades de Sogamoso y municipios vecinos. El objetivo general es ofrecer una alternativa alimenticia sana y de fácil acceso. Se realizó un estudio de mercado que muestra alta demanda y baja oferta. El proyecto se localizará en Sogamoso km 4 vía Nobsa por su disponibilidad de recursos.
El documento describe la agricultura familiar campesina (AFC) en Ecuador, destacando que promueve la producción diversificada trabajada principalmente por la familia campesina de manera autónoma y sostenible. Explica que la AFC es una fuente importante de alimentos y empleo en el país y destaca la necesidad de políticas públicas diferenciadas para fortalecerla.
Producción y comercialización de porcinosnino_2105
El documento propone un proyecto para producir y comercializar cerdos en algunas regiones de Colombia donde existe demanda pero escasez de oferta. El proyecto justifica la cría escalonada de lechones con alimentación balanceada para obtener mayor rentabilidad. Los objetivos incluyen comprender los procesos de producción porcina, implementar un sistema escalonado, aplicar mejoramiento genético, identificar la demanda y oferta del mercado, definir el sistema de comercialización, y obtener subproductos como la porcinaza compostada.
Seguridad alimentaria en bolivia (hernán zeballos h.)Fundación Milenio
Este documento discute la seguridad alimentaria en Bolivia. Define seguridad alimentaria como acceso físico y económico a alimentos suficientes e inocuos. Examina la vulnerabilidad alimentaria a nivel municipal y encuentra que el 53% de la población boliviana está altamente o muy vulnerable. Finalmente, analiza patrones alimentarios y disponibilidad de alimentos a nivel nacional y encuentra deficiencias significativas en la adecuación energética, particularmente en el departamento de Potosí.
Es importante conocer las experiencias de ganaderos exitosos del departamento de Bolívar y, en particular, de su zona de doble propósito, verdaderos emprendedores que han conseguido transformar suelos de baja calidad y con muchas limitaciones de uso, en el insumo fundamental de empresas eficientes, modernas y competitivas.
Este documento presenta un manual de buenas prácticas para la producción de carne de conejo. Introduce el concepto de buenas prácticas agrícolas según la FAO y la importancia de asegurar la inocuidad de los alimentos. También resume el marco legal y normativo internacional y nacional relacionado con la calidad e inocuidad de los alimentos, incluyendo organizaciones como la OIE, Codex Alimentarius, OMC y leyes mexicanas. El objetivo es fomentar la aplicación de sistemas de reducción de riesgos para
Este documento presenta una propuesta para crear una empresa agroindustrial para transformar y comercializar el amaranto en Bogotá. Incluye un diagnóstico de viabilidad, estudio de mercado, técnico y financiero. El estudio concluye que el proyecto es factible dado el alto valor nutricional del amaranto y su aceptación entre consumidores interesados en la salud.
Este documento presenta un proyecto para producir huevos de alta calidad nutricional mediante el establecimiento de un criadero de gallinas ponedoras en Granada, Cundinamarca. Actualmente la producción de huevos en la región no es de buena calidad nutricional. El proyecto busca mejorar la nutrición de las gallinas mediante el uso de alimentos concentrados y ensilaje de totumo y maíz para producir huevos con mayor contenido proteico. El estudio de mercado muestra una demanda creciente de huevos en Colombia que
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de porcinos. Existe una reducción en la oferta porcina nacional y un aumento de las importaciones, mientras que la demanda es alta en algunas regiones como Bogotá, Antioquia y Caldas. El proyecto propone cubrir esta demanda mediante la producción de porcinos para su venta, utilizando una alimentación balanceada y cebando los lechones hasta alcanzar 100 kg para obtener mayor rentabilidad. El proyecto incluye un estudio de mercado, té
Este documento trata sobre la cría intensiva de cerdos en diferentes sistemas de producción. Analiza los sistemas extensivo, semi-extensivo e intensivo, enfocándose en la producción de cerdas madres. También discute el uso de tecnología en la producción, incluyendo instalaciones, alimentación, inseminación artificial y más. El objetivo es determinar si el uso de tecnología mejora la producción de manera rentable y sostenible.
Este documento describe un proyecto para implementar un proceso de producción y comercialización de pollo orgánico en La Vega, Cundinamarca. El objetivo general es mejorar los ingresos familiares mediante la cría de pollos de forma ambientalmente sostenible y sin uso de sustancias químicas. Se espera satisfacer la demanda local de pollo orgánico y fortalecer modelos empresariales rurales. El proyecto busca producir 300 pollos en 2 meses y 1,800 pollos al año para su venta a consumidores y distrib
Este documento presenta un proyecto para establecer una granja porcina en Venezuela con el objetivo de producir carne de cerdo y mejorar las condiciones de vida de los miembros de la organización. El proyecto incluye la construcción de instalaciones para 60 cerdas y 3 verracos, y beneficiará directamente a 30 familias generando empleo. Se estima una producción anual de 120 toneladas de carne de cerdo. Se solicita financiamiento por Bs. XX millones para la inversión inicial en instalaciones, equipos, animales y
Produccion y comercializacion de porcinos - Diseño de Proyectos UNADnino_2105
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de cerdos en Colombia. Se propone establecer una granja porcícola en la vereda Cajete, municipio de Popayán, para criar cerdos destetados y cebarlos hasta alcanzar 100 kg, abasteciendo la demanda local. El proyecto detalla el ciclo productivo, las instalaciones requeridas, el manejo sanitario y de alimentación, así como la estructura organizacional compuesta por 6 personas. Asimismo, presenta un plan de comercialización de los cer
La carne de cerdo es un alimento rico y nutritivo, es una fuente de vitamina del complejo B (Tiamina, Riboflavina, Vitamina B6 y B12) y minerales como Calcio, Fósforo, Hierro y Zinc. Una de las virtudes de la carne de cerdo es su alto contenido de potasio. Como fruto de los avances de su nivel de grasa, 14 por ciento de calorías y 10 por ciento de colesterol. Es una fuente de proteína de gran calidad, vitaminas del grupo B y elementos vestigiales.
Este documento propone establecer un galpón de gallinas ponedoras en Mosquera, Cundinamarca para abastecer la demanda local de huevos. El proyecto analiza la viabilidad técnica, económica y legal de instalar un galpón con 250 gallinas para producir aproximadamente 1.575 huevos semanales y cubrir la demanda identificada. Se describe la localización, equipos, mano de obra y costos requeridos para la implementación del proyecto durante el primer año.
La porcicultura hoy día es una actividad bastante sofisticada. De un tiempo a la fecha los procesos han cambiado mucho gracias a la evolución genética y al avance en los sistemas de manejo y administración de las granjas porcinas.
Desde la Época Colonial se ha considerado a la porcicultura como una de las principales actividades que han contribuido a satisfacer las necesidades alimenticias del pueblo colombiano. En la actualidad, esta actividad cobra mayor importancia debido al gran aumento de población que se presenta en nuestro país, provocando una mayor demanda alimentaria.
En un principio la cría de cerdos fue exclusivamente para satisfacer las necesidades alimenticias de las familias que los criaban, poco a poco fue aumentada su cría y empezaron a aparecer algunas modestas granjas, que se dedicaban a engordar cerdos para ser vendidos en pie a determinados mataderos.Con el transcurso del tiempo, el hombre ha realizado numerosas investigaciones y estudios, los cuales le han permitido modificar al cerdo en su forma y constitución, esto lo ha logrado gracias a la minuciosa selección de reproductores y a los cruces adecuados, además de proporcionarles una mejor alimentación, unos alojamientos apropiados, un buen manejo y una adecuada higiene y sanidad.
Este documento presenta un proyecto de creación de una empresa productora y comercializadora de carne de conejo en Yopal, Casanare. El proyecto busca suplir la necesidad de alimentos cárnicos en la región y generar empleo. Se realizó un estudio de mercado que identificó la demanda potencial. El proyecto incluye un plan de producción, comercialización, recursos humanos y costos requeridos para la puesta en marcha de la empresa en el primer año.
La tesis analiza los sistemas de producción porcina intensiva y la implementación de tecnología. Describe los diferentes tipos de sistemas (extensivo, semi-extensivo e intensivo), los ciclos productivos, y aspectos de la gestación y la inseminación artificial. El objetivo es analizar las ventajas de la tecnología para lograr mayores rendimientos, sanidad e higiene en la producción de cerdos de agricultores familiares.
Como parte fundamental de la transformación de la ganadería bovina en Colombia, la Mesa de Ganadería Sostenible (MGS – Col) presenta una serie de conversatorios que reúnen elementos esenciales para propiciar su sostenibilidad y por ende el mejoramiento de la productividad y logro de la competitividad de la cadena de valor de la carne, la leche y sus derivados, acorde con las expectativas de los mercados y del consumidor final. En ésta oportunidad, de la mano de expertos profesionales reconocidos ampliamente en sus distintas áreas de trabajo, adscritos en su gran mayoría a organizaciones que conforman la MGS – Col, tanto del sector público como privado, nos proponemos llevar a cabo este reto virtual durante las próximas 16 semanas.
Este documento presenta un proyecto para crear una cooperativa para la cría de codornices y comercialización de sus huevos en el municipio de Paz de Río, Boyacá. El proyecto busca generar empleo para los habitantes de la región y mejorar su calidad de vida a través de la construcción de 10 galpones para alojar 50,000 codornices. Se estima una producción anual de 15 millones de huevos. El proyecto se llevará a cabo en terrenos donados por los socios campesinos y requiere de infra
Este documento presenta un plan de negocios para criar, reproducir y comercializar carne de conejo en las ciudades de Sogamoso y municipios vecinos. El objetivo general es ofrecer una alternativa alimenticia sana y de fácil acceso. Se realizó un estudio de mercado que muestra alta demanda y baja oferta. El proyecto se localizará en Sogamoso km 4 vía Nobsa por su disponibilidad de recursos.
El documento describe la agricultura familiar campesina (AFC) en Ecuador, destacando que promueve la producción diversificada trabajada principalmente por la familia campesina de manera autónoma y sostenible. Explica que la AFC es una fuente importante de alimentos y empleo en el país y destaca la necesidad de políticas públicas diferenciadas para fortalecerla.
Producción y comercialización de porcinosnino_2105
El documento propone un proyecto para producir y comercializar cerdos en algunas regiones de Colombia donde existe demanda pero escasez de oferta. El proyecto justifica la cría escalonada de lechones con alimentación balanceada para obtener mayor rentabilidad. Los objetivos incluyen comprender los procesos de producción porcina, implementar un sistema escalonado, aplicar mejoramiento genético, identificar la demanda y oferta del mercado, definir el sistema de comercialización, y obtener subproductos como la porcinaza compostada.
Seguridad alimentaria en bolivia (hernán zeballos h.)Fundación Milenio
Este documento discute la seguridad alimentaria en Bolivia. Define seguridad alimentaria como acceso físico y económico a alimentos suficientes e inocuos. Examina la vulnerabilidad alimentaria a nivel municipal y encuentra que el 53% de la población boliviana está altamente o muy vulnerable. Finalmente, analiza patrones alimentarios y disponibilidad de alimentos a nivel nacional y encuentra deficiencias significativas en la adecuación energética, particularmente en el departamento de Potosí.
Es importante conocer las experiencias de ganaderos exitosos del departamento de Bolívar y, en particular, de su zona de doble propósito, verdaderos emprendedores que han conseguido transformar suelos de baja calidad y con muchas limitaciones de uso, en el insumo fundamental de empresas eficientes, modernas y competitivas.
Este documento presenta un manual de buenas prácticas para la producción de carne de conejo. Introduce el concepto de buenas prácticas agrícolas según la FAO y la importancia de asegurar la inocuidad de los alimentos. También resume el marco legal y normativo internacional y nacional relacionado con la calidad e inocuidad de los alimentos, incluyendo organizaciones como la OIE, Codex Alimentarius, OMC y leyes mexicanas. El objetivo es fomentar la aplicación de sistemas de reducción de riesgos para
Este documento presenta una propuesta para crear una empresa agroindustrial para transformar y comercializar el amaranto en Bogotá. Incluye un diagnóstico de viabilidad, estudio de mercado, técnico y financiero. El estudio concluye que el proyecto es factible dado el alto valor nutricional del amaranto y su aceptación entre consumidores interesados en la salud.
Este documento presenta un proyecto para producir huevos de alta calidad nutricional mediante el establecimiento de un criadero de gallinas ponedoras en Granada, Cundinamarca. Actualmente la producción de huevos en la región no es de buena calidad nutricional. El proyecto busca mejorar la nutrición de las gallinas mediante el uso de alimentos concentrados y ensilaje de totumo y maíz para producir huevos con mayor contenido proteico. El estudio de mercado muestra una demanda creciente de huevos en Colombia que
Este documento presenta un proyecto de producción y comercialización de porcinos. Existe una reducción en la oferta porcina nacional y un aumento de las importaciones, mientras que la demanda es alta en algunas regiones como Bogotá, Antioquia y Caldas. El proyecto propone cubrir esta demanda mediante la producción de porcinos para su venta, utilizando una alimentación balanceada y cebando los lechones hasta alcanzar 100 kg para obtener mayor rentabilidad. El proyecto incluye un estudio de mercado, té
Este documento presenta un proyecto para producir huevos de alta calidad en Granada, Colombia. Actualmente, las gallinas locales solo producen huevos de baja calidad. El proyecto propone criar gallinas ponedoras alimentadas con ensilaje de totumo y maíz para producir huevos nutritivos. El objetivo es satisfacer la demanda local de huevos y mejorar los ingresos y la nutrición de las familias rurales. Se realizó un estudio de mercado que muestra una demanda creciente de huevos. El proyecto establecer
Este documento describe un proyecto de investigación sobre la reproducción y explotación de cerdos utilizando la inseminación artificial como alternativa de producción pecuaria en la provincia de Bolívar, Ecuador en 2010. El proyecto busca fortalecer los conocimientos de los estudiantes a través de la cría de cerdos con inseminación artificial en galpones intensivos para producir carne de alta calidad y satisfacer la demanda local y potencialmente internacional.
Este documento presenta un proyecto para crear una campaña promocional que posicione la venta de carne de cerdo en Colombia resaltando sus beneficios nutricionales y económicos. El proyecto analiza la demanda y oferta de carne de cerdo, identifica los consumidores, y propone estrategias de marketing para aumentar la producción y el consumo de este producto. El objetivo es desarrollar las bases para una campaña nacional e internacional que muestre los beneficios saludables y económicos de la carne de cerdo.
El documento describe un proyecto que busca crear un suplemento alimenticio natural para pollos como alternativa a los productos químicos utilizados actualmente. Esto debido a que dichos productos químicos afectan negativamente la salud humana al alterar las hormonas. El proyecto analiza el problema del consumo excesivo de pollo procesado en Machala y propone desarrollar un suplemento de bajo costo a base de plantas que permita un crecimiento saludable de los pollos sin afectar a las personas.
Trabajo final presentacion_power_point_grupo_402-1 (1)Hans4567
Este proyecto busca crear una empresa para producir y mejorar la calidad de la carne de pollo que se consume en el municipio de Barrancas y sus alrededores. Actualmente la carne de pollo que se consume proviene de importaciones que usan conservantes y procesos químicos, por lo que este proyecto ofrecerá un producto de mejor calidad criado de forma natural. El estudio de mercado mostró una demanda anual de casi 110,000 libras de pollo, por lo que el proyecto busca satisfacer el 25% de esta demanda de
Trabajo final presentacion_power_point_grupo_402-1 (1)Hans4567
Este proyecto busca crear una empresa para producir y mejorar la calidad de la carne de pollo que se consume en el municipio de Barrancas, Guajira. Actualmente la comunidad depende de carne de pollo importada que puede ser de baja calidad o contener conservantes dañinos. El proyecto establecerá una granja avícola sostenible que cumpla con estándares de calidad e higiene, para proveer una alternativa local de carne de pollo de manera rentable.
Este documento describe un proyecto para comercializar pollos criollos en el municipio de Santa Rosa del Sur. El proyecto busca satisfacer la demanda insatisfecha de carne de pollo en la región debido al aumento de población y falta de proyectos productivos. El proyecto cumplirá con normas sanitarias para garantizar la seguridad del producto y aplicará procesos legales y técnicos para su venta y conservación.
Este documento presenta un proyecto de cría de pollos de engorde como alternativa sustentable para familias en la comunidad "Las Marías II" en el estado de Apure, Venezuela. El proyecto describe los aspectos generales, socioeconómicos y físicos de la zona, identifica la problemática actual de desconocimiento en el manejo de la cría de pollos, establece objetivos, y propone un plan técnico, económico y financiero para la cría de aproximadamente 400 pollos. El documento concluye que la cría de pollos
Este documento presenta un plan de negocios para exportar carne de cuy congelada a los Estados Unidos. Actualmente, el mercado peruano de cuy no satisface la demanda y la producción es limitada y de baja calidad. Exportar carne de cuy congelada a EE.UU. aprovecharía la creciente demanda de las comunidades latinoamericanas y permitiría aumentar la producción y mejorar la calidad para satisfacer la demanda interna y externa. Se analiza la demanda actual y potencial en Perú y EE.UU., concl
Elementos conceptuales y operacionales para un programa de Reducción de Despe...FAO
Este documento discute la necesidad de reducir las pérdidas y desperdicios de alimentos para 2050. Se proyecta que la producción de alimentos debe aumentar un 60-70% para alimentar al mundo en 2050, pero reducir las pérdidas y desperdicios en un 50% podría satisfacer esta necesidad produciendo un 50% menos. Las frutas y verduras son la cadena más sensible a las pérdidas y desperdicios. Los bancos de alimentos pueden jugar un papel importante en la reducción de pérdidas mediante la recolección y distrib
El documento presenta un proyecto de crianza de patos en Girardota, Colombia, con el objetivo de mejorar la alimentación local y reducir el desempleo. El proyecto busca formalizar el criadero de patos brindando herramientas para la producción con medidas sanitarias, y estableciendo una buena estructura organizacional. El producto será la carne de pato, la cual se comercializará en Medellín y otras ciudades para satisfacer la demanda estimada de 242 patos semanales.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para el cultivo de tilapia en estanques como alternativa de generación de ingresos en Quibdó, Chocó. El estudio analiza la situación económica de la región y justifica la cría de tilapia debido a la abundancia de recursos hídricos, tierra y el hábito de consumo de pescado. El objetivo es determinar la viabilidad técnica, financiera y comercial del proyecto mediante el análisis de la oferta, demanda, precios y proces
Este proyecto busca crear un suplemento alimenticio natural para pollos que reemplace sustancias químicas comúnmente usadas en su alimentación. Actualmente, muchos pollos son alimentados con transgénicos que afectan negativamente la salud humana al alterar las hormonas. El proyecto encuestará personas, educará sobre los riesgos del consumo de pollo procesado químicamente y propondrá un suplemento de bajo costo basado en plantas para mejorar la nutrición de los pollos de forma natural.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para un proyecto de cultivo de tilapia en estanques en Quibdó, Chocó. El proyecto busca generar ingresos a través de la cría y venta de tilapia. El estudio analiza factores como la oferta y demanda de pescado, el proceso de cultivo, la localización, y los recursos humanos y financieros requeridos. De determinar la viabilidad del proyecto, este podría crear empleo y mejorar la economía local.
Este documento presenta un estudio de factibilidad para el cultivo de tilapia en estanques en el municipio de Quibdó, Chocó, como alternativa para generar ingresos. El estudio analiza aspectos como la oferta y demanda de pescado en la región, el proceso de cultivo de tilapia, la localización del proyecto, y los recursos humanos y materiales requeridos. El objetivo es determinar si este proyecto es viable técnica y económicamente para mejorar las condiciones de las familias en la zona.
Este documento propone establecer una empresa ganadera de doble propósito (carne y leche) en el municipio de Valencia Córdoba para mejorar la productividad y condiciones económicas de las familias. El proyecto busca diseñar un plan de inversión, estudiar la viabilidad técnica y financiera, definir el mercado y generar empleos. De implementarse, contribuiría a aumentar la producción de carne y leche de alta calidad en la región.
1. DISEÑO DE PROYECTOS
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZCIÓN DE HUEVOS DE CODORNIZ CON VALOR
AGREGADO (OMEGA 3)
PRESENTADO POR:
JHON FREDY POSADA
AGUSTIN ESTUPIÑAN
LUIS EDUARDO CASTILLO
MANUEL FONSECA RODRIGUEZ
WILMAR ANDRES VALLEJO
GRUPO 2
2. DISEÑO DE PROYECTOS
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
SINTOMAS Y CAUSAS.
El crecimiento urbanístico ha desplazado las actividades agropecuarias en la sabana de Bogotá, esta
situación contrasta con el aumento en la población que todos los días demandan bienes y servicios.
El ministerio de salud a través del ICBF ha fijado indicadores en cuanto a nutrición en la población, y se
ha pronunciado acerca de la cantidad de calorías, proteínas y vitaminas que deben ser consumidas
diariamente por cualquier colombiano.
De acuerdo con un estudio realizado por estudiantes de la universidad de Santander, el suministro de 200
gramos diarios por ave de la harina de pescado azul da como resultado la obtención de huevos de
codorniz con el acido graso Omega tres, lo que convierte el producto en novedoso, además de
bondadoso gracias a las propiedades de este elemento.
Dentro de dichas apreciaciones hay un producto muy importante por su alto valor nutricional y su bajo
costo es el huevo, y dentro de las distintas especies se destaca uno cuyo mercado esta aun por ser
explotado, entre otras cosas por la poca información que se tiene acerca de este producto, es el huevo
de la codorniz.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.
¿Cómo se puede aprovechar la creciente demanda de alimentos, la ubicación estratégica de los
municipios de la sabana de Bogotá y el crecimiento poblacional dado por el aumento demográfico
de la región y la llegada masiva de población de todas partes del país a la capital de la república.?
3. DISEÑO DE PROYECTOS
JUSTIFICACIÓN
El huevo de codorniz es un excelente producto con grandes ventajas para la dieta alimentaria, es una
fuente nutricional recomendada por médicos, pediatras y geriatras, especialmente para niños, personas
enfermas y adultos mayores, por su bajo contenido de colesterol, rico en proteínas, vitaminas y otros
elementos para la buena alimentación.
Aun cuando el mercado de este producto ha aumentado en algunas regiones del país, todavía hay escases
en su producción, comercialización y distribución, de ahí la importancia de realizar nuestro proyecto de
comercialización del huevo de codorniz, el cual ayudará a cubrir la demanda de este producto en la
Sabana de Bogotá. Demanda que va en aumento porque la gente empieza a reconocer a gran escala los
beneficios que este producto genera en la salud y el gran aumento poblacional que se vive a diario en la
capital y sus alrededores, lo cual se refleja en un aumento de consumo y demanda de alimentos.
Aunque los precios de venta de los huevos de codorniz son más costosos que los de gallina, este es un
factor ínfimo comparado con las grandes ventajas que ofrece su consumo como menor contenido de
colesterol, mayores contenidos de proteínas, minerales, hierro y vitaminas, lo cual constituye este
producto en un artículo muy saludable con beneficios como prevención de enfermedades
cardiovasculares, obesidad y circulación.
4. DISEÑO DE PROYECTOS
OBJETIVO GENERAL
Producir y comercializar productos alimenticios de consumo masivo, utilizando altos estándares de
calidad e higiene, aprovechando la proximidad del proyecto con el mercado más grande del país,
utilizando estrategias efectivas de mercadeo, publicidad y servicio al cliente para contribuir a resolver
la demanda de alimentos dada por el aumento de la población.
5. DISEÑO DE PROYECTOS
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Realizar estudio de mercadeo, analizando todas las características y propiedades del producto,
usos y precios, delimitaciones del mercado, demanda y oferta del producto, para identificar
ventajas y desventajas para la ejecución del proyecto.
Realizar un estudio técnico para determinar localización del proyecto, tamaño del proyecto,
proceso de producción, comercialización y distribución, y quipos necesarios para llevar a cabo el
proyecto.
Determinar el precio de venta del producto a través de análisis de los sistemas y fijación de
preciso existentes en el mercado, para ofrecer al cliente un precio competitivo.
Determinar las particularidades deseadas del producto, mediante la realización del estudio de
mercado.
Establecer el monto de la inversión necesaria, así como los costes de producción, distribución y
comercialización del producto.
Poner en funcionamiento una granja de producción de huevos de codorniz en un municipio
aledaño a la capital de la republica.
6. DISEÑO DE PROYECTOS
MARCO DE REFERENCIA - MARCO CONTEXTUAL
El objeto de este estudio es medir la el incremento de la demanda, de alimentos como
consecuencia de la masiva llagada de población a la ciudad capital y su área de influencia
inmediata.
El crecimiento poblacional es el aumento o la disminución del número total de individuos de
una población como resultado no sólo de la natalidad y la mortalidad, sino también de la
emigración y de la inmigración. En condiciones óptimas el crecimiento de la población tiene
carácter exponencial, es decir, - la población aumenta mediante un porcentaje constante del
total en un de tiempo constante- . Si se coloca un cultivo de Paramecios y se le adiciona
diariamente una determinada cantidad de bacterias como alimento, se incrementa el
número de organismos, hasta que alcanzan una determinada cantidad por área. Ese valor
corresponde a la densidad poblacional máxima, el cual está determinado en primer lugar por
el abastecimiento de alimento. Este factor se conoce como factor dependiente de la
densidad. Sin embargo, también hay factores que influencian a las poblaciones,
independientes de la densidad. Así por ejemplo los inviernos extremos provocan la muerte
de muchos organismos, independiente de la densidad de éstos y se conocen como factores
independientes de la densidad.
7. DISEÑO DE PROYECTOS
MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES CONCEPTUALES
Sistemas Agroalimentarios: Actividades
económicas interrelacionadas y sus actores,
quienes participan en la producción,
transformación y distribución de alimentos
con la finalidad de satisfacer las
necesidades de energía y nutrientes
(alimentación) de la población, tomando
en cuenta la calidad e inocuidad de los
mismos para cumplir satisfactoriamente
con la función social alimentación-
nutrición.
La Actividad Avícola: La avicultura es el arte
de criar aves de corral, aprovechando al
máximo los productos que ellas proporcionan,
conservando y mejorando las diferentes
variedades y razas. El objetivo de la producción
avícola es obtener una cantidad máxima de
carne y huevos al menor costo posible. Estos
productos poseen un alto valor nutritivo.
Sistemas de Producción: Conjunto
de procesos, procedimientos,
métodos o técnicas que permiten la
obtención de bienes y servicios,
gracias a la aplicación sistemática de
unas decisiones que tienen como
función incrementar el valor de dichos
productos para poder satisfacer unas
necesidades.
8. DISEÑO DE PROYECTOS
IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO
Proteínas de alto valor biológico
•
Vitamina B1 y B2, A, E, D y C
• Omega 3 y bajo contenido de grasas saturadas
• Recomendado para dietas de personas que padecen
arteriosclerosis y con deficiencia de hierro.
• Reconstituyente natural por excelencia de las funciones
vitales.
• Propiedades antialérgicas y afrodisíacas.
• La presencia de Omega 3 es recomendable en las dietas
anticolesterol.
HUEVOS DE CODORNIZ
• El huevo de codorniz posee 15,6 miligramos de proteína por cada gramo de yema: en el de gallina
esa relación es de 12,8; tiene casi el doble de sales minerales y la digestibilidad es del 96 al 98 por
ciento, o sea, se asimila casi totalmente.
• En volumen, cuatro huevos de codorniz equivalen a uno de gallina, pues su peso oscila entre 10 y 12
gramos.
• Un huevo de codorniz tiene las mismas propiedades nutricionales que 100 gramos de leche.
9. DISEÑO DE PROYECTOS
DESCRIPCION DE LOS CONSUMIDORES
De acuerdo al estudio exploratorio realizado para este proyecto donde se tiene
que la población de Bogotá está compuesto por siete millones seiscientos
setenta y cuatro mil trecientos sesenta y seis mil habitantes (7.674.366) al año
2013 según cifras del DANE y si a esto le sumamos siete millones ocho cientos
ochenta y un mil ciento cincuenta y seis (7.881.156) del área de influencia de la
capital tendremos que el mercado potencial está compuesto por Quince
millones quinientos cincuenta y cinco mil quinientos veintidós (15.555.522)
posibles consumidores de nuestro producto, de los cuales el 60% es decir
Nueve millones trecientos treinta y tres mil trecientos trece son personas en
edad productiva lo que lleva a deducir que tiene capacidad adquisitiva, ahora
bien tengamos en cuenta que la oferta del producto está por el orden de
1.350.000 unidades, si únicamente la población con capacidad adquisitiva
(9.333.313 ) consumieran un Huevo diario la oferta actual dejaría 7.983.313
habitantes de la zona sin el producto.
10. DISEÑO DE PROYECTOS
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO - ANALISIS DE LA DEMANDA
OFERTA DEMANDA DIFERENCIA
1´350.000 Unidades Diarias 9´333.313 Unidades diarias 7´983.313
De acuerdo al estudio exploratorio realizado para este proyecto donde se tiene que la población de Bogotá está
compuesto por siete millones seiscientos setenta y cuatro mil trescientos sesenta y seis mil habitantes
(7.674.366) al año 2013 según cifras del DANE y si a esto le sumamos siete millones ocho cientos ochenta y un
mil ciento cincuenta y seis (7.881.156) del área de influencia de la capital tendremos que el mercado potencial
está compuesto por Quince millones quinientos cincuenta y cinco mil quinientos veintidós (15.555.522) posibles
consumidores de nuestro producto, de los cuales el 60% es decir Nueve millones trescientos treinta y tres mil
trescientos trece son personas en edad productiva lo que lleva a deducir que tiene capacidad adquisitiva, ahora
bien tengamos en cuenta que la oferta del producto está por el orden de 1.350.000 unidades, si únicamente la
población con capacidad adquisitiva (9.333.313 ) consumieran un Huevo diario la oferta actual dejaría
7.983.313 habitantes de la zona sin el producto.
Conclusión:
El Proyecto en términos de oferta y demanda no solo es viable si no que tiene mucho futuro por se puede
considerar que es un mercado sin explotar.
Estimación de nuestra oferta.
Si partimos de la base que un animal es capaz de producir 1.5 unidades por día y establecemos para comenzar
15.000 Aves de las cuales tenemos en producción el 75 % (11.250) teniendo en cuenta que siempre se debe
tener un remanente para cría de las mismas y un porcentaje pequeño de muertes que es normal en una
producción de este Tamaño según investigaciones con el ingeniero Agrónomo Germán duarte de la oficina de la
UMATA regional Tabio tendríamos una producción de 16875 unidades diarias para ofrecer al mercado.
11. DISEÑO DE PROYECTOS
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO - ANALISIS DE LA OFERTA
La oferta del producto está por el orden de un millón trecientas cincuenta mil
unidades (1.350.000) para la zona en la que se ofertara nuestro producto.
Fuentes Consultadas:
• Oficinas de planeación de
diferentes municipios
• Empleados de cadenas de
supermercados
• Páginas de internet
• Visitas y compras del producto
(Establecer la procedencia del
producto).
Varia granjas de la sabana de Bogotá que se dedican a
la producción de huevos de codorniz :
• La principal y más grande ubicada en el municipio
de Zipaquirá: producción superior a las quinientas
mil unidades.
• En el municipio de Cajica está ubicada otra granja
más pequeña con una producción del orden de las
doscientas mil unidades diarias
• En el municipio de Nemocon está ubicada una
granja que cuenta con una producción de menos
de cien mil unidades diarias.
• En el municipio de Fusagasugá están ubicadas
varias granjas pequeñas que no superan las
cincuenta mil unidades diarias también
Hay comercialización de huevos provenientes de
Santander pero no se sabe con exactitud la cantidad,
se presume que no superen las quinientas mil
unidades diarias.
12. DISEÑO DE PROYECTOS
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO - ANALISIS DEL PRECIO
Producto a ofrecer: Para el lanzamiento del producto se acompañará éste de una guía con la
variedad de recetas que se pueden hacer con este producto y también mencionando las
bondades del producto en materia de nutrición. El producto se sacara al mercado en varias
presentaciones dependiendo del cliente al que va dirigido:
Supermercados de cadena:
Bandeja plástica x 20 unidades
Mini-mercados locales:
Bandeja plástica x 12 unidades
Restaurantes de la región:
Presentaciones 15, 30 y 50 Unid.
Consumidores del producto: El producto Huevos de codorniz con valor agregado omega 3
está dirigido al público desde los dos años en adelante sin que tenga una restricción
específica de consumo excepto las prescripciones médicas, los consumidores del producto
están ubicados en Bogotá y los municipios del área de influencia inmediata de la capital está
conformada por los municipios de Soacha, Facatativá, Zipaquirá, Chía, Mosquera, Madrid,
Funza, Cajicá, Sibaté, Tocancipá, La Calera, Sopó, Tabio, Tenjo, Cota, Gachancipá y Bojacá.
13. DISEÑO DE PROYECTOS
RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO
COMO SE VA A LLEVAR A CABO LA PRODUCCION
Estudio técnico. Se debe tener en cuenta los materiales directos e indirectos que el proyecto
requiere para realizar el proceso productivo. La materia prima es el insumo que se somete a
un proceso de transformación, para obtener el producto final. La capacidad instalada y
utilizada, permitirán al proyecto crecer en el tiempo. El cálculo se hace por ahora, para el
primer año de operaciones del proyecto.
Costos de materiales (primer año de operaciones).
.
Material
Unidad de
medida
Cantidad
Costo
unitario
Total año 1
MATERIALES DIRECTOS
Codornices 15000 4.250$ 63.750.000$
Purina Bulto 50kg 2250 30.000$ 67.500.000$
-$
-$
Subtotal 131.250.000$
MATERIALES INDIRECTOS
Bolsas 500 500$ 250.000$
Viruta de madera Bulto 20kg 50 3.000$ 150.000$
Productos desinfección Galón 10 7.000$ 70.000$
-$
-$
Subtotal 470.000$
14. DISEÑO DE PROYECTOS
RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO LOCALIZACION
Ubicación geográfica de los proveedores.
Por la ubicación estratégica del proyecto tenemos la
ventaja que podemos comprar todos los insumos que
necesitamos, a excepción de las codornices a buen
precio en la ciudad de Bogotá, para el caso de las aves
estas se pueden comprar en varias granjas debido a la
cantidad, estas están ubicadas en el departamento de
Cundinamarca y Tolima a continuación la representamos
mediante el siguiente mapa, los puntos amarillos
representan los sitios donde podemos conseguir todos
los in sumos que necesitamos, las estrellas ubicación de
las granjas donde podemos comprar las aves.
Ubicación
Geográfica
Proyecto
Ubicación geográfica
Almacenes locales
de suministros.
Las estrellas en el
mapa señala la
ubicación de los
almacenes de
suministros a nivel
municipal.
Delimitación geográfica
del mercado.
La delimitación
geográfica del mercado
abarca los municipios de
la sabana de Bogotá y la
capital del país:
15. DISEÑO DE PROYECTOS
RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO - NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
Costo Mano de Obra.
El porcentaje aplicado para prestaciones sociales y aportes es del 53.87
Cargo Cantidad
Remuneración
mensual
Remuneración
anual
Prestaciones
sociales
(53,875 %)
Primer año
Producción
Conductor camioneta 1 600.000$ 7.200.000$ 3.879.000$ 11.079.000$
Operarios 4 589.500$ 28.296.000$ 15.244.470$ 43.540.470$
-$ -$ -$
Total 1.189.500$ 35.496.000$ 19.123.470$ 54.619.470$
Remuneración al personal administrativo.
Cargo
Remuneración
mensual
Remuneración
anual
Prestaciones
sociales
(53,875 %)
Primer año
Administración
Administrador 1.200.000$ 14.400.000$ 7.758.000$ 22.158.000$
Contador (honorarios) 300.000$ 3.600.000$ 3.600.000$
Oficios varios (medio tiempo) 294.600$ 3.535.200$ 1.904.589$ 5.439.789$
Total 1.794.600$ 21.535.200$ 9.662.589$ 31.197.789$
16. DISEÑO DE PROYECTOS
RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO - NECESIDADES MAQUINARIA Y EQUIPO
Inversiones en maquinaria y equipo de producción.
Inversión en herramientas.
El monto total de este cuadro está incorporado en la información de maquinaria y equipo.
Detalles de inversiones Cantidad
Costo
unitario
Costo total
Vida
útil
Camioneta 1 45.000.000$ 45.000.000$ 5
Nevecón Industrial 1 14.000.000$ 14.000.000$ 10
Mesas para selección 2 122.000$ 244.000$ 10
Extintor 2 50.000$ 100.000$ 10
Aire acondicionado 10 350.000$ 3.500.000$ 10
Bombillas especiales 50 25.000$ 1.250.000$ 5
Platones alimentadores 300 5.000$ 1.500.000$ 5
Platones bebederos 300 5.000$ 1.500.000$ 5
Jaulas para aves 50 50.000$ 2.500.000$ 5
Canales guía para huevos 30 10.000$ 300.000$ 5
herramientas 1 848.000$ 848.000$ 1
Mangueras 8 40.000$ 320.000$ 1
Canecas 10 15.000$ 150.000$ 1
-$
Total 71.212.000$
Detalles de inversiones Cantidad
Costo
unitario
Costo
total
Vida
útil
Palas anchas 5 15.000$ 75.000$ 1
Escobillas 5 5.800$ 29.000$ 1
Guantes 60 3.900$ 234.000$ 1
Caretas 60 1.000$ 60.000$ 1
Botas de caucho 10 15.000$ 150.000$ 1
Overoles 10 30.000$ 300.000$ 1
-$
Total 848.000$
17. DISEÑO DE PROYECTOS
RESULTADOS DEL ESTUDIO TECNICO - NECESIDADES ADECUACIONES Y OBRA FISICA
Inversión en obras físicas.
Detalles de inversiones Cantidad
Costo
unitario
Costo total
Ventanas 4 110.000$ 440.000$
Pintura 10 57.000$ 570.000$
Puerta principal 1 220.000$ 220.000$
Tejas 3 128.000$ 384.000$
Baño 1 350.000$ 350.000$
Instalación eléctrica 1 650.000$ 650.000$
Mano de obra (días) 5 250.000$ 1.250.000$
-$
Total 3.864.000$
Inversión en muebles, enseres y equipos de administración.
Detalles de inversiones Cantidad
Costo
unitario
Costo total
Vida
útil
Escritorio 1 500.000$ 500.000$ 10
Sillas 4 70.000$ 280.000$ 10
Archivador 1 250.000$ 250.000$ 10
Computador 1 1.000.000$ 1.000.000$ 5
Impresora multifuncional 1 500.000$ 500.000$ 5
Licencia Windows 7 1 380.000$ 380.000$ 5
Licencia Office 2010 1 380.000$ 380.000$ 5
Licencia Antivirus 1 65.000$ 65.000$ 5
-$
Total 3.355.000$
18. DISEÑO DE PROYECTOS
CONCLUSIONES
La demanda de alimentos en la población de Bogotá y sus municipios aledaños es una
oportunidad de negocio que resultan de gran beneficio para cualquier proyecto productivo que se
pueda implementar en la región, en éste sentido, el proyecto para la Producción y Comercialización de
Huevos de Codorniz con Valor Agregado (Omega 3) cuenta con un mercado en constante crecimiento
en términos de consumo, mas aun si se considera que el producto ofertado es un bien de primera
necesidad (alimento).
Un adecuado manejo en la campaña publicitaria permitirá posicionar el producto dentro de
la canasta familiar de los Colombianos, máxime cuando ofrecemos un valor agregado en el producto
como lo es el Omega 3, lo cual convierte nuestro producto en algo más nutritivo y novedoso.
El análisis de oferta, demanda y el establecimiento de un precio adecuado permite la
estimación de la ganancia y proyectar el cumplimiento de uno de los objetivos específicos plasmados
en el proyecto.
Considerando que para llevar a cabo el proyecto se requiere una inversión económica tal
como lo demuestra el estudio técnico, desde un inicio se deben tener en cuenta diversas formas de
financiar tales como el fondo emprender del SENA, créditos en la banca pública, privada o ahorros
propios.
19. DISEÑO DE PROYECTOS
BIBLIOGRAFIA
ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS MODULO
102058- Diseño de proyectos UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
DANE-Secretaría Distrital de Planeación SDP: Convenio específico de cooperación técnica No 096-2007
www.avancejuridico.com
www.codexalimentarius.org
www.fenavi.org/
www.mincomercio.gov.co
www.uc.cl/sw_educ, mundo-pecuario.com
www.codexalimentarius.org
www.mincomercio.gov.co www.uc.cl/sw_educ
www.virtual.unal.edu.co
www.bogota.gov.co,
www.scielosp.org/scielo
www.udistrital.edu.co
www.sdp.gov.co
www.Fusagasuga- cundinamarca.gov.co
www.Cajica- cundinamarca.gov.co,
www.Zipaquira-cundinamarca.gov.co/,
www.nemocon-cundinamarca.gov.co/,
www.agronet.gov.co
www.minagricultura.gov.co,
huevospandi.blogspot.com
http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/10500/1/Proyecto%20Huevos%20de%20Codorniz%20Precocid
o%20y%20Sellados%20al%20Vacio.pdf