La puericultura es una ciencia que se ocupa del cuidado del niño sano. Se enfoca en promover la salud del niño, la cual se define como un estado de bienestar físico, mental y social, así como la capacidad de funcionar. Una dieta equilibrada que ofrezca los nutrientes esenciales como carbohidratos, proteínas y sales minerales es importante para mantener una mente sana en un cuerpo sano. La dietética clásica no prohíbe ningún alimento, sino que condena el exceso.