Este documento presenta una receta para un almuerzo saludable de 10 minutos que incluye pollo, tomate, cebolla, ajo, crema de garbanzo, lechuga, aguacate y tortitas de maíz. Explica los grupos de alimentos a los que pertenecen cada uno de los ingredientes y las principales fuentes de nutrientes como proteínas, carbohidratos, fibra y vitaminas.

1. RECETA: ALMUERZO SALUDABLE EN 10 MINUTOS
URL: https://youtu.be/4kYGug5SlxU
INGREDIENTES:
Pollo
Aceite de oliva Lípidos
Especias (al gusto)
Tomate crudo en trozos proteína, carbohidrato, fibra, vitaminas
Agua
Pimentón
Cebolla
Ajo
Crema de garbanzo (para untar a la tortita)
Lechuga (poner en la tortita y encima el pollo hecho en la sartén con el tomate, pimentón,
cebolla y ajo)
Aguacate
Zanahoria
Tortita de maíz
GRUPOS DE ALIMENTOS (según la clasificación del apartado “que es el alimento, de qué me
alimento”
Carne: pollo
Aceites y grasas: aceite de oliva
Condimentos: especias variadas
Verduras: tomate, cebolla, ajo, zanahoria
Frutas: aguacate
Leguminosas: rema de garbanzos
Cereales: tortitas de maíz
PRINCIPALES NUTRIENTES Y LA FUENTE DE INFORMACIÓN DE DONDE SE HAN OBTENIDO:
Tabla de composición de alimentos (Novartis, Medical Nutrition)
https://farmacia.ugr.es/nutrire/tabla/pdf/tabla.pdf
INGREDIENTES NUTRIENTES
Pollo proteínas y lípidos
Aceite de oliva lípidos
Especias (al gusto) Vit A, C, D, B12, B6
Tomate crudo en trozos proteína, carbohidrato, fibra, vitaminas
Cebolla proteína, carbohidrato, fibra
Ajo proteína, carbohidrato, fibra
Crema de garbanzo proteína, carbohidrato, fibra y lípidos
Lechuga proteína, carbohidrato, fibra
Aguacate proteína, carbohidrato, fibra y lípidos
Zanahoria proteína, carbohidrato, fibra, vitaminas
Tortita de maíz proteínas, carbohidratos y lípidos