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Este documento describe los ingredientes principales de la receta de la merluza a la gallega y los grupos de alimentos a los que pertenecen. Explica que la merluza, las patatas, el ajo, el pimentón rojo, el laurel, el aceite de oliva y la sal son los ingredientes clave y clasifica cada uno dentro de un grupo de alimentos como pescados y mariscos, verduras, especias y condimentos o aceites y grasas. También destaca los principales nutrientes que aporta cada ingrediente.

