ALIMENTOS
INGREDIENTES
Video Explicativo:
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=G64MCfYetuY
fgert
Grupos de alimentos
MERLUZA A LA GALLEGA
1 kg Merluza
4 patatas medianas
5 dientes de ajo
2 cucharadas medianas pimentón rojo
1 hoja de laurel
Agua
4 cucharadas aceite oliva
2 cucharadas sal gorda
ALIMENTO GRUPO AL QUE PERTENECE
Merluza Pescados y mariscos
Patata Verduras y hortalizas (raices)
Ajo Verduras y hortalizas (bulbo)
Pimentón rojo Especias y condimentos
Laurel Especias y condimentos
Aceite Oliva Aceites y grasas
Sal Especias y condimentos
Agua Agua
Mónica Rodríguez Nieto! Página 1 de 2
PRINCIPALES NUTRIENTES
Proteínas, Acídos grasos Omega 3, selenio, fósforo,
vitamina B12 y niacina.
Hidratos de carbono, vitamina C, B6 y potasio.
Vitamina C, yodo, fósforo, vitamina B6 y compuestos
sulfurados.
B-Carotenos, licopeno, capsaicina y vitamina A.
Hierro, calcio, eugenol y cineol.
Lípidos, acídos grasos monoinsaturados (oleíco) y
vitamina E.
Sodio, magnesio y yodo.
Transporta nutrientes
recetastradicionalesdecocina.blogspot.com.es
AGRADECIMIENTOS:
Grupos de alimentos
RECURSOS DIGITALES: IMAGEN Y VIDEO
http://recetastradicionalesdecocina.blogspot.com.es/2014/07/receta-de
-merluza-la-gallega.html
BLOG RECETAS
TRADICIONALES
DE COCINA: RE-
CETA Y VÍDEO
https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Plato_de_merluza.jpg IMAGEN PLATO
MERLUZA A LA
GALLEGA
PÁGINAS WEB CONSULTADAS
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html MERCADO SALUDABLE DE LOS
ALIMENTOS
http://alimentos.org.es/sal-comun ALIMENTOS.ORG. propiedades de
la sal
http://olmo.pntic.mec.es/rjid0000/clasificacion.htm Clasificación de los alimentos
Mónica Rodríguez Nieto! Página 2 de 2

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    ALIMENTOS INGREDIENTES Video Explicativo: https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=G64MCfYetuY fgert Grupos dealimentos MERLUZA A LA GALLEGA 1 kg Merluza 4 patatas medianas 5 dientes de ajo 2 cucharadas medianas pimentón rojo 1 hoja de laurel Agua 4 cucharadas aceite oliva 2 cucharadas sal gorda ALIMENTO GRUPO AL QUE PERTENECE Merluza Pescados y mariscos Patata Verduras y hortalizas (raices) Ajo Verduras y hortalizas (bulbo) Pimentón rojo Especias y condimentos Laurel Especias y condimentos Aceite Oliva Aceites y grasas Sal Especias y condimentos Agua Agua Mónica Rodríguez Nieto! Página 1 de 2 PRINCIPALES NUTRIENTES Proteínas, Acídos grasos Omega 3, selenio, fósforo, vitamina B12 y niacina. Hidratos de carbono, vitamina C, B6 y potasio. Vitamina C, yodo, fósforo, vitamina B6 y compuestos sulfurados. B-Carotenos, licopeno, capsaicina y vitamina A. Hierro, calcio, eugenol y cineol. Lípidos, acídos grasos monoinsaturados (oleíco) y vitamina E. Sodio, magnesio y yodo. Transporta nutrientes recetastradicionalesdecocina.blogspot.com.es
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    AGRADECIMIENTOS: Grupos de alimentos RECURSOSDIGITALES: IMAGEN Y VIDEO http://recetastradicionalesdecocina.blogspot.com.es/2014/07/receta-de -merluza-la-gallega.html BLOG RECETAS TRADICIONALES DE COCINA: RE- CETA Y VÍDEO https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Plato_de_merluza.jpg IMAGEN PLATO MERLUZA A LA GALLEGA PÁGINAS WEB CONSULTADAS http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html MERCADO SALUDABLE DE LOS ALIMENTOS http://alimentos.org.es/sal-comun ALIMENTOS.ORG. propiedades de la sal http://olmo.pntic.mec.es/rjid0000/clasificacion.htm Clasificación de los alimentos Mónica Rodríguez Nieto! Página 2 de 2